第十二单元+化学与生活复习讲义[1].doc

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1、第十二单元 化学与生活 复习一、 预习：知识点回顾（一）人类重要的营养物质1、六大营养素： 。其中主要提供能量的是 ，能预防疾病，维持新陈代谢的是 。2、蛋白质的存在： 的主要成分；植物的种子（如 ）3、蛋白质由 构成，是构成 的基本物质，是 的主要原料。4、血红蛋白由 和 组成，是运输 的载体。CO使人中毒的原因是 。5、酶是一种重要的蛋白质，是生物催化剂，酶的催化具有 性。6、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质。 引起蛋白质变质的因素：物理： 等；化学： 等。应用：用甲醛水溶液（福尔马林） ，使标本长期保存。7、糖是由 三种元素组成的化合物。又叫做碳水化合物。常见的糖有：淀

2、粉 （写化学式，下同），存在于植物种子或块茎中，如 等。葡萄糖 （人体可直接吸收的糖），蔗糖 等，主要存在于甘蔗、甜菜中。糖类是人体中最主要的供能物质。8、写出缺乏下列维生素可能会出现的症状：缺VA ；缺VC ；缺VD ；9、油脂分为 和 ；脂肪是维持 。10、蛋白质在体内最终分解为 ，糖类在体内氧化分解为 。 每克蛋白质、糖类、油脂在体内完全氧化，放出能量大小比较 。（二）化学元素与人体健康1、人体中的元素一共有 种，其中含量在 的为常量元素，如 ；含量在 的为微量元素，如 ；人体中含量最多的元素是 元素。2、钙元素是人体内 的主要成分。青少年缺钙易得 病，老年人缺钙易得 症。3、Na+存在

3、于细胞 液，K+存在于细胞 液，他们的作用是 。4、人体中的微量元素元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响Fe血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输Zn影响人体发育Se有防癌、抗癌作用I甲状腺素的重要成分F能防治龋齿（三） 有机合成材料1、含有 元素的化合物称为有机化合物。有机化合物（不包括 等）。最简单的有机物是 。2、有机物数目庞大的原因： 。3、三大有机合成材料是 、 、 。4、高分子材料的结构和性质 状结构， 性 如：聚乙烯塑料（聚合物）； 状结构， 性 如：电木5、常见的塑料有 等，常见的合成纤维有 等，常见的合成橡胶有 、 、 。6、焚烧含氯塑料（如 ）时会产生有 气味的 气体，从

4、而造成污染。 是回收和再利用的一大障碍。7、鉴别羊毛线和合成纤维线：物理方法： 化学方法： 8、用 方法鉴别纯棉、羊毛、化纤织物，现象为： 纯棉织物： 羊毛织物： 化纤制品： 9、区别热塑性塑料、热固性塑料的方法： 10、解决“白色污染”的措施：（1） （2） （3） （4） 11、白色污染的危害：（1）破坏 （2）危害 （3）如果 12、有机高分子材料分类 有机高分子材料；如： （1）分类 有机高分子材料 （三大合成材料） 结构，具有 性，如 （2）高分子材料的结构和性质 结构，具有 性，如 二、预习检测一、选择题1、生活离不开化学，下列生活习惯或做法合理的是（） A菜刀用后洗净擦干 B废旧

5、电池随意丢弃 C霉变大米洗净后继续食用 D尽可能多吃含微量元素的保健品2、蛋白质是构成生命的基础物质。下列日常食物中富含蛋白质的是（） A.牛肉 B.青菜 C.米饭 D.苹果3、某饮品的主要成分为：脂肪、鸡蛋白粉、钾、钙等。该饮品不能为人体补充的营养素是（ ） A无机盐 B油脂 C蛋白质 D维生素4、下列叙述错误的是（） A油脂是人体所需的能源物质之一B.马铃薯的主要成分遇碘水变蓝 C提倡食盐加碘是为了防止人体甲状腺肿大 D为使某些食品保鲜，提倡大量使用甲醛溶液5、下列叙述中不正确的是（） A、KNO3属于复合肥料B、蛋白质、糖类、油脂都是人类重要的营养物质 C、所有含碳元素的化合物都是有机物

6、 D、组成人体自身的元素有50多种，人体中含量较多的元素有11种6、下列叙述不正确的是（） A唾液淀粉酶是生物催化剂，能催化生物体内所有的反应 B生活污水中所含的氮、磷化合物是植物营养素，但会导致水体污染 C活性炭具有很强的吸附作用，水净化过程中，可用活性碳吸附水中的杂质和异味 D铁锅是有益于人类健康的理想炊具，因为烹调的食物中会留有人体需要的铁元素7、人的机体活动和维持恒定体温需要能量，下列物质主要为人体提供能量的是（ ） A.无机盐 B.水 C.糖类 D维生素8、下列有关人体生理活动的叙述，错误的是（） A.香烟烟气中的CO会使血红蛋白携氧能力降低 B.某些无机盐和水随不能提供能量，却是人

7、体必需的 C.胃液中少量盐酸可以帮助消化 D.低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快9、下列物质不属于有机物的是（） A甲醛(HCHO) B葡萄糖(C6H12O6) C醋酸(CH3COOH) D碳酸(H2CO3)二、填空简答题题1、化学与我们的生活有着密切的联系。现有氦气、氧气、食盐、活性炭、甲烷、二氧化碳、硝酸铵，请按下列要求填空：（1）可供给人类呼吸的气体是_;（2）烹饪时用作调味品的是_；（3）可用作氮肥的是_；（4）天然气的主要成分是_；（5）可用作冰箱除味剂的是_；（6）可充入霓虹灯内且通电时会发出有色光的气体是_；（7）绿色植物进行光合作用吸收的是_。2、化学与生活密切相关，

8、在厨房里蕴藏着许多化学知识。（1）下列食物中，能提供大量维生素的是 （填字母序号）；（2）加钙牛奶中的“钙”是指 （填“元素”或“分子”），身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是 （填“骨质疏松”或“贫血”）；（3）厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是 （填字母序号）；（4）厨房中能用来除去水垢的物质是 （填“食醋”或“食盐水”）。三、展示交流考点一：人类重要的营养元素例1： (10四川达州）下列做法或认识不科学的是（ ）A重金属中毒，可饮用大量牛奶、蛋清等缓解毒性 B缺铁易患骨质疏松症C我们应关爱健康、珍惜生命，远离霉变食品，香烟和毒品D积极开发新能源例2：（10重庆綦江）下列綦江

9、特色食品中，蛋白质含量最高的是（ ）A赶水萝卜干 B金角牌牛肉干 C横山大米 D永新梨子【巩固练习】1、（10苏州）人体中化学元素含量的多少直接影响健康，缺乏下列哪种元素易导致贫血症（ ） A钙 B碘 C锌 D铁2、（10苏州9）下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是（ ） A淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝 B蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能 C油脂在人体内能消化，氧化分解，释放出热量 D葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素考点二：化学元素与人类健康例：（10四川达州）下列做法或认识不科学的是（ ）A重金属中毒，可饮用大量牛奶、蛋清等缓解毒性B缺铁易患骨质疏松症C我们应关爱健康、珍惜生

10、命，远离霉变食品，香烟和毒品D积极开发新能源【巩固练习】1、（10重庆綦江）据统计我市约有两百多万人患骨质疏松症，请提醒你父母注意摄入的元素是（ ）A钙 B碘 C钠 D铁考点三：有机合成材料例1：（10广东省）2010年上海世博会吉祥物“海宝”，以汉字“人”作为核心创意，既反映了中国文化的特色，又呼应了上海世博会会徽的设计理念。有一种“海宝”（如右图）的面料为羊毛（绒），内充物为无毒聚酯纤维。下列说法不正确的是（ ）A. 聚酯纤维是有机物 B.这种“海宝”不宜用碱性强的洗涤剂清洗C.羊毛的主要成分是纤维素 D.可以用燃烧的方法区分羊毛与聚酯纤维【巩固练习】1、（10苏州）下列物质不属于有机物的

11、是（ ）A甲醛(HCHO) B葡萄糖(C6H12O6) C醋酸(CH3COOH) D碳酸(H2CO3) 2、（10苏州）材料的应用和发展与人类文明的进步紧密相关，下列材料属于有机合成材（ ） A陶瓷 B青铜 C聚乙烯 D玻璃钢四、当堂检测1、下列物质中，不能提供动物生命活动所需能量的是（ ） A葡萄糖 B油脂 C蛋白质 D水2、2009年中央电视台春节联欢晚会中，台湾魔术师刘谦以其匪夷所思的表演震撼了国人，他表演过程使用的道具中，属于合成材料的是（ ） A.玻璃杯 B.金戒指 C.硬币 D.橡皮筋3、下列关于“化学与生活”的认识不正确的是（ ） A成年人缺钙易造成骨质疏松 B可用燃烧法区别羊毛

12、和涤纶 C用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康D为提高牛奶的含氮量，可向牛奶中添加三聚氰胺4、下列说法正确的是（ ） A、合金、合成材料、合成橡胶等都是重要的有机合成材料 B、“白色污染”是指白色塑料袋造成的污染 C、用甲醛浸泡水产品以达到保鲜的目的 D、煤、石油和天然气是不可再生的化石燃料5、人体所摄入的主要物质有：蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 水 空气等。其中属于有机化合物的是（ ）A、 B、 C、 D、6、2010年上海世博会中国馆“东方之冠”给人强烈的视觉冲击，它的主体结构为四根巨型钢筋混凝上制成的陔心筒。其中钢属于（ ）A金属材料 B合成材料 C天然材料 D复合材料7、上海世博会

13、上的“冰壶”展馆(如图)体现了芬兰的生态创新。所有的建筑材料都是在环保理念上经过精挑细选的，其中采用的纸塑复合材料属于（ ） A金属材料 B无机非金属材料 C有机合成材料 D新型超导材料8、纯净水不宜长期饮用。因为天然水中含有的硒等元素很难从食物中摄取，而在制取纯净水时，硒等元素也被除去。硒是人体必需的（ ）A蛋白质 B 微量元素 C 稀有气体元素 D 维生素9、我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等。小明灼烧棉花、羊毛、涤纶三种纤维得到下列气味： 纤维编号 灼烧时的气味 特殊气味 烧纸气味 烧焦羽毛气味则棉花、羊毛的编号分别为A B C D无法断定10、2009年春夏

14、之际，世界上多个国家和地区出现了甲型HlNl流感。甲型HINl流感与普 通流感一样“可防可治”。甲型HlNl流感病毒属于（ ） A淀粉 B蛋白质 C油脂 D葡萄糖11、（4分）生活中蕴科学，留心处皆学问。请用下列序号填空。 Na2CO3 CaO NH4H2PO4 C6H12O6 （1）人体血糖含量的“糖” ；（2）与水反应放热可以煮鸡蛋 ； （3）可作复合肥料 ；（4）侯氏联合制碱法的主产品 。12、为改善学生营养状况，增强学生体质，我省从2009年9月1日起，启动了“蛋奶工程”。(1)牛奶、鸡蛋中富含的营养素为 。(2)牛奶常用塑料袋盛装。聚乙烯塑料无毒，可用来生产食品袋、保鲜膜，聚乙烯塑料属于 (选填“热固性”或“热塑性”)塑料。(3)为减少随意丢弃塑料制品引起的“白色污染”，可采取的措施有 。