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1、大枣栽培管理技术一、大枣品种：大瓜枣：适栽区域广、耐瘠薄，结果早，丰产性强；冬枣：属晚熟品种，果肉细嫩多汁、甜味大，10月下旬成熟，适栽向阳的坡地；大白铃：属大果品种，味甜，平均单果重25克左右；山东梨枣：品质好，味甜，9月下旬开始成熟，但需配授粉树。二、园地选择：枣树喜光，宜栽植在地形开阔、背风向阳日照充足的砂壤土地上。三、栽植的密度和方法：可实行适当密植栽培，一般株行距2米3米，或者2米4米，亩栽植86株至100株。以春季枣芽萌动时栽植成活率最高，栽前苗根放清水中浸泡24小时以上，然后把苗根伤口剪平，放入生根粉50PM溶液中蘸几秒钟待栽。栽植枣园要求：高标准整地，施足基肥，按株行距挖好定植
2、穴，栽时苗根要舒展，浇水充足，栽后整平畦面盖地膜。四、土肥水管理：每年秋季施一次基肥，以圈肥、鸡粪、绿肥为主，混施磷钾肥，幼树时期每亩2000公斤2500公斤左右，以后每年增加，追肥每年三次，第一次在发芽前，第二次在谢花前，第三次在采收前1个月。一般每株01公斤05公斤尿素或多元复合肥，叶面喷肥从层叶后至采收后每隔18天喷1次，前期03的尿素，后期喷磷钾肥，前期喷03的尿素加03的硼砂溶液。每年结合施肥浇水四次，分别在发芽前、开花期、幼果期、封冰期。五、整形修剪和提高坐果率：树形：枣树丰产结构的特点是低干矮冠骨干枝少，层次分明，冠内通风透光好，结果枝组配合合理，多采用小冠疏层形、圆柱形和延迟开
3、心形。全树5个8个主枝，骨干枝合理排列在中央领导干上。幼树整形修剪，定干高度60厘米80厘米，定干时疏除剪口下4个5个二次枝，促其基部主芽萌发枣头，中心干长到80厘米100厘米时摘心，主枝长70厘米80厘米时摘心，第二年选择适当方位，疏除主干二次枝，培养二层主枝，通过对枣头枝和二次枝夏季摘心，控制枣头生长、促壮二次枝和主芽分化，提高主芽质量，培养优质高效结果枣头枝。提高枣坐果率的主要措施是花期浇水、喷水、主干环剥，环剥宽度为02厘米04厘米，花期喷03硼砂溶液或10PPM15PPM赤霉素，花期枣头摘心等。六、病虫害险防治：枣树主要病虫害有枣疯病、枣锈病、枣粘虫、枣芽瘿、枣树炭疽病、轮纹病。防治
4、办法：发芽前喷一次5Br石硫合剂。发芽前喷一次800倍1000倍杀灭菊酯，7月下旬，喷一次倍量式波尔多液，防治炭疽、轮纹病。枣疯病症状：枝叶丛生，呈扫帚状。病叶变黄，叶片边缘上卷呈匙状，后期变硬变脆，枣疯病是一种毁灭性病害，病原物不论从什么部位侵入，最后都将导致全株发病，一般1年4年整株枯死，枣疯病主要通过嫁接、菱纹叶蝉和分根传播。防治办法：1、铲除病株，连同病根铲除，以免萌生病孽。2、培育无病苗木。繁育苗木应在无病区或在无病枣树上选取接穗。3、防治传毒害虫。用于40氯化乐果或50杀螟松乳油1000倍液防治。4、锯除病枝。在发病早期，及时锯除发病枝。枣锈病：枣锈病只危害叶片，先是在叶片背面散生
5、淡绿色小点，以后逐渐形成淡黄褐色突起，即夏孢子堆，夏孢子堆发生在叶脉两侧及叶片尖端和基部，直径约005厘米，后期表皮破裂，散发出黄褐色夏孢子，在叶上产生小黑点，即冬孢子堆。枣锈病是一种真菌病害，病原为担子菌亚门层锈菌属，枣锈病一般在7月中旬开始发病，8月、9月为发病盛期。防治办法：1、加强枣园管理，合理密植，修剪过密枝条，以利通风透光，增强树势，雨季及时排水，防止果园过湿。2、减少菌势，晚秋要彻底清除落叶，并集中烧毁。3、药剂防治。7月上旬开始每15天20天喷一次药，共2次3次，常用药剂有1：1：200的波尔多液，80的代森锰锌可湿性粉剂500倍液，20的萎锈灵可湿性粉剂200倍液，20粉锈宁乳油1000倍液，03波美度石硫合剂。