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1、孩子餐点组织与策略方帮文在幼儿一日活动的各环节中， 用餐点是孩子生活活动的重要一环。 如何合理有效的组织孩子的餐点， 帮助幼儿养成良好的进餐习惯， 是我一直以来思考的一个问题，我认为可以从以下几方面入手。首先，我要求孩子明确餐点的要求：进餐时不大声说话；不随便说笑打闹；一手拿勺子，一手扶碗，喝汤时两手端着碗；饭和菜搭配着吃；细嚼慢咽，不慌不忙，不挑食，不用手抓食物，不将饭菜塞满嘴，不剩饭菜，不弄脏桌面、地面和衣服，食物残渣放在盘子里，不将不吃的饭菜挑在小朋友碗里，吃完之后，主动整理好自己的餐具， 收拾食物残渣， 离开位置，轻放椅子，把碗放在指定位置，餐后知道漱口， 养成进餐的良好习惯。 孩子明
2、确餐点的要求以后， 他们才会依照要求约束自己的行为。其次，教师提醒孩子在餐点前用“面条水”洗手后，回到自己的位置。为了减少消极等待的时间，这时教师可以组织一些“口头游戏” ，如猜谜语、脑筋急转弯、讲故事、复习所学知识等，创造愉快的进餐氛围，为每个幼儿积极愉快进餐奠定基础。再次，当生活老师准备好之后， 教师可以适当的介绍餐点的名称、种类以及会给我们带来哪些好处。 例如当我们吃苹果时， 家家户户都有吃苹果， 一些孩子就不想吃，因此我通过谈话、提问的方式告诉孩子：苹果是智慧果，它会让我们更加聪明；苹果又是记忆果， 它会增强我们的记忆力； 苹果还可以促进钙的吸收，帮助我们长高。听了这些话，孩子们便津津
3、有味的吃起来。在进餐中，教师适时的观察指导孩子用餐点， 提醒个别吃得慢的孩子稍微快一些，以免餐点变冷；对于个别吃得快的孩子， 提醒他嚼细嚼烂， 以免对胃不好。还有一些孩子不吃肥肉， 看到一丁点的肥肉都会把它挑出来， 因此，我告诉孩子吃了肥肉我们的皮肤才会有弹性， 我就吃给孩子们看， 表现出很好吃的样子， 长此以往，我们班上的孩子再也不会把肥肉挑出来，还回家告诉妈妈也要吃肥肉。有些孩子吃一碗就不吃了， 原因想和别的同伴玩耍， 到了下午放学时， 就要求家长在幼儿园门口买东西。 有的孩子吃一碗又一碗， 就是想得到老师的表扬或小奖品，结果造成消化不良或胃不舒服。用过我们的了解，哪些孩子饭量好，哪些孩子饭量一般， 那些孩子喜欢吃面条或饺子，我们做到心中有数， 在孩子添饭或放碗是都友好的提醒孩子，做到因人而异，每个人都吃好、吃饱。每次进餐结束后，合理的组织孩子进行轻微的游戏，如“我们都是木头人”或者散散步， 看看幼儿园里花草树木的变化， 促进孩子的消化， 也为了防止食物堵塞气管，造成不良后果。最后，在孩子养成良好的就餐习惯中， 适时的对孩子进行德育教育， 如利用古诗悯农教育孩子爱惜粮食，利用故事教育孩子不掉饭菜，长此以往，孩子良好的生活习惯和品德就会逐渐形成，并伴随孩子的一生，让孩子终身受益！