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1、草地学-第六章-牧草的生产与加工,1,本章重点 牧草的适宜收获期：产量与质量的关系； 干草的调制与加工,第六章 牧草的生产与加工,草地学-第六章-牧草的生产与加工,2,草地资源 在生产上存在着季节间的不平衡性,放牧家畜的膘情: 夏饱、秋肥、冬瘦、春亡,第一节 概念及意义,草地学-第六章-牧草的生产与加工,3,割草地 指牧区草原、农区草山草坡、沿海滩涂草地以及人工、半人工草地中能够进行割制干草的生产地段，它是草地的一个重要组成部分。,草地学-第六章-牧草的生产与加工,4,目前我国割草地面积约有6732.93万公顷，占草地总面积（4亿公顷）的16.8%左右,草地学-第六章-牧草的生产与加工,5,草
2、地学-第六章-牧草的生产与加工,6,第二节 牧草的收获,一、割草地的选择 根据草地类型、自然条件和干草产量高低等，选择以禾本科草为主、植株较高和具有一定产量的草地来做割草地。,羊草草原割草地,针茅草原割草地,草地学-第六章-牧草的生产与加工,7,二、牧草的刈割时期 影响割草地单位面积产量和干草品质,1 根据牧草的生物学特性 当年干草产量和干草营养物质含量 根据生长期内割草地产量动态和牧草营养物质积累动态规律，确定在单位面积营养物质总收获量最高时期进行刈割。,草地学-第六章-牧草的生产与加工,8,羊草的化学成分含量动态（占风干重）,示例,草地学-第六章-牧草的生产与加工,9,羊草割草地产量动态,
3、草地学-第六章-牧草的生产与加工,10,羊草的营养物质总收获量,草地学-第六章-牧草的生产与加工,11,苜蓿:,草地学-第六章-牧草的生产与加工,12,苜蓿产量与质量的动态变化,草地学-第六章-牧草的生产与加工,13,草地学-第六章-牧草的生产与加工,14,开花期刈割可收获较高产草量和营养物质含量。 （个别情况下草地最高产量是在结实期） 开花后延迟刈割，会降低干草品质。,草地学-第六章-牧草的生产与加工,15,综合考虑当年的割草地产量和干草的营养物质含量，尤其是可消化营养物质含量，牧草的适宜刈割时期应当以开花期为最好。,草地学-第六章-牧草的生产与加工,16,刈割时期对下年草地产量的影响 科学
4、实验证明 下一年草地最高产量是在本年开花期刈割情况下获得， 相反下一年草地的最低产量却是在本年早期（开花初期以前）刈割情况下获得,草地学-第六章-牧草的生产与加工,17,高大杂类草草地：抽穗（现蕾）初期到开花期刈 高大禾本科草地：抽穗初期刈 芦苇割草地应在抽穗之前上有89片叶时 蒿类草地，在结实期刈，以减少苦味 针茅为主草地，在芒针形成或出现前刈,2 根据牧草的饲用价值 确定刈割时期不一定完全按照草群中主要植物的生物学特性,草地学-第六章-牧草的生产与加工,18,草地学-第六章-牧草的生产与加工,19,awn,indiagrass,Green needlegrass,Red threeawn,
5、needlegrass,草地学-第六章-牧草的生产与加工,20,草地学-第六章-牧草的生产与加工,21,草地学-第六章-牧草的生产与加工,22,三、牧草的刈割高度,牧草刈后留茬越高 收获量越低 ，草地产量的损失也越大 ； 影响干草营养物质含量 刈后留茬过低 降低了牧草的光合作用 ，影响刈后再生和地下器官营养物质的积累,影响干草数量和品质的重要因素,草地学-第六章-牧草的生产与加工,23,适宜的牧草刈割高度为56cm 但对下繁草草地为34cm 地面不平时，可提高高度。,草地学-第六章-牧草的生产与加工,24,四、牧草的收割,1 人工收割 2 机械收割,草地学-第六章-牧草的生产与加工,25,1人
6、工割草 农区或半牧区，用大镰,草地学-第六章-牧草的生产与加工,26,2 机械割草 目前干草生产的主要方式,草地学-第六章-牧草的生产与加工,27,草地学-第六章-牧草的生产与加工,28,第三节 干草的调制与加工,干草生产时间短，季节性强，面积广、生产量大，必须实行机械化作业,草地学-第六章-牧草的生产与加工,29,干草（hay）： 青草或栽培青饲料在未结实以前刈割，经日晒或人工干燥而制成的干燥饲草。 特点: 营养价值较高 耐贮存 是饲喂家畜，进行畜牧业生产的一种主要饲料。,草地学-第六章-牧草的生产与加工,30,一、干草调制的主要环节,1、刈割、压扁 2、晾晒 3、搂草 4、打捆 5、堆藏,
7、草地学-第六章-牧草的生产与加工,31,1 刈割与压扁 将牧草茎秆压裂，破坏茎的角质层以及维管束，使之暴露于空气中，茎秆内的水分散失速度加快，与叶片干燥速度同步。,草地学-第六章-牧草的生产与加工,32,2 晾晒 刈割后的牧草必须经过晾晒，以散失牧草中过多的水分。摊晒机、翻草机,草地学-第六章-牧草的生产与加工,33,草地学-第六章-牧草的生产与加工,34,3 搂草 牧草以条堆的方式晾晒,草地学-第六章-牧草的生产与加工,35,草地学-第六章-牧草的生产与加工,36,草地学-第六章-牧草的生产与加工,37,集草 晾晒后的牧草集至适宜地方堆垛,草地学-第六章-牧草的生产与加工,38,草地学-第六
8、章-牧草的生产与加工,39,4 打捆 干草用机械加压成捆后，较散干草的体积小运输方便，干草的损失减少，并且便于贮藏。,新疆天然草地干草生产,草地学-第六章-牧草的生产与加工,40,草地学-第六章-牧草的生产与加工,41,草地学-第六章-牧草的生产与加工,42,草地学-第六章-牧草的生产与加工,43,草地学-第六章-牧草的生产与加工,44,草地学-第六章-牧草的生产与加工,45,Pick up machine,草地学-第六章-牧草的生产与加工,46,草地学-第六章-牧草的生产与加工,47,草地学-第六章-牧草的生产与加工,48,草地学-第六章-牧草的生产与加工,49,5 堆藏,新疆那拉提草原,草
9、地学-第六章-牧草的生产与加工,50,草地学-第六章-牧草的生产与加工,51,草地学-第六章-牧草的生产与加工,52,二、干草的调制方法,基本原则 干燥时间应当尽量缩短 干燥末期，牧草各部位的含水量应当力求均匀 凋萎牧草也应尽量防止雨、露的淋湿和避免在阳光下长期曝晒 搂草、集草等应在牧草细嫩部分还未折断或折断不多时进行,草地学-第六章-牧草的生产与加工,53,（一）自然干燥法,1 地面干燥法 干燥牧草的具体干燥过程和时间，随地区气候条件的不同也不完全一致。,草地学-第六章-牧草的生产与加工,54,在内蒙古东部地区，刈割期正值雨季 ，避免雨露的淋湿。 刈割牧草 干燥67小时 凋萎 4050% 搂
10、草机搂成草垄 干燥45小时 集草器集成草堆 1.52天 干草,草地学-第六章-牧草的生产与加工,55,干旱地区，降雨稀少，气温较高，空气干燥 防止光化学作用破坏胡萝卜素和避免机械作用引起植物细嫩部分的损失 牧草的刈割与搂成草垄两项作业同时进行或割倒后晾晒 2-3小时 搂成草垄 35-40 成堆 2-3天 干草,草地学-第六章-牧草的生产与加工,56,2 草架干燥法 在湿润地区由于牧草收割时多雨，地面干燥法易使干草变褐、变黑，发霉或腐烂 先把割下牧草在地面干燥半天或一天，使其含水量下降至45-50，用草叉将草上架，遇雨时可立即上架。,草地学-第六章-牧草的生产与加工,57,3 牧草的加速干燥 干
11、草的调制过程也是牧草营养物质的损失过程， 加速干草调制过程，减少牧草干燥所用时间，是减少牧草营养物质损失和生产优质干草的重要方法之一。,草地学-第六章-牧草的生产与加工,58,翻晒草垄 刈割高产草地时，由于草层较厚摊晒常不均匀，干燥极不一致，故在割草后翻晒可加速干燥速度。 最好及时翻草两次，过多则干草质量下降。 豆科牧草最后一次翻晒应在含水量高于40-50，叶片不易折断时进行。,草地学-第六章-牧草的生产与加工,59,压裂草茎加速干燥 牧草干燥时间的长短，实际上取决于茎杆干燥时间的长短。 茎杆压裂，破坏茎的角质层膜和表皮以及维管束，并使它暴露于空气中，茎内水分的散失速度大大加快，使茎杆和叶片的
12、干燥速度基本一致。,草地学-第六章-牧草的生产与加工,60,草地学-第六章-牧草的生产与加工,61,草地学-第六章-牧草的生产与加工,62,压裂对不同生育期苜蓿干燥速度及叶、花、嫩枝的损失率,草地学-第六章-牧草的生产与加工,63,施用化学制剂加速干燥 国外研究对刈割后的苜蓿喷洒K2CO3溶液和长链脂肪酸酯（商业浸渍油），破坏植物表面的蜡质层结构，使牧草干燥加快。,草地学-第六章-牧草的生产与加工,64,（二）牧草的人工干燥,原理 扩大牧草与大气间的水势差，由于空气的高速流动，带走牧草周围的湿气，减少水分移动的阻力，使失水速度加快。,草地学-第六章-牧草的生产与加工,65,牧草常温鼓风干燥法：
13、 刈后牧草在田间干燥到含水量50时，装在设有通风道的干草棚内，用鼓风机等进行常温吹风干燥。,草地学-第六章-牧草的生产与加工,66,高温快速干燥： 将牧草切碎，置于烘干机中通过高温空气，使牧草迅速干燥。,草地学-第六章-牧草的生产与加工,67,草地学-第六章-牧草的生产与加工,68,草地学-第六章-牧草的生产与加工,69,草地学-第六章-牧草的生产与加工,70,草地学-第六章-牧草的生产与加工,71,草地学-第六章-牧草的生产与加工,72,三、 牧草在干燥过程中的变化,目的：在于获得容易贮藏的干草，并使干草能尽量保存原来牧草的营养物质和具有较高的消化率和适口性。,草地上生长着的牧 草含水量50
14、80,贮藏的干草， 一般含水量1518， 最多不超过20,散失,草地学-第六章-牧草的生产与加工,73,（一）牧草水分散失的规律,在干草调制过程中要生产优质干草，营养物质损失最小，就必须使牧草水分迅速散失。 刈割后牧草水分散失过程可分为两个阶段,草地学-第六章-牧草的生产与加工,74,100,80,60,40,20,58h,1,80%,4555%,1825%,2,3,干燥时间（天）,水分含量曲线,牧草干燥的两个阶段,第一阶段特点 ：散发掉游离水；干燥速度快均匀。 第二阶段特点：散发掉结合水；干燥速度慢而不匀,草地学-第六章-牧草的生产与加工,75,影响牧草干燥速度的因素,外界环境条件 外界的气
15、温 空气湿度 空气流动 牧草翻转或将牧草堆成小草堆 干燥,草地学-第六章-牧草的生产与加工,76,植物保蓄水分能力的大小 能力越大，干燥速度越慢 豆科牧草禾本科草 幼龄植物成年植物 植物体各部位散发水的强度 各部位含水量不同 叶子比茎杆干燥要快,（二）牧草干燥过程中营养物质的变化,生理生化过程（饥饿代谢阶段） 生化过程（自体溶解阶段）,草地学-第六章-牧草的生产与加工,77,草地学-第六章-牧草的生产与加工,78,饥饿代谢阶段营养物质成分的变化,植物水分的减少是由于细胞的蒸腾作用。呼吸作用继续到水分减少到40-50左右才逐渐停止呼吸。 特点: 呼吸作用消耗糖类的热能和使淀粉转化为单糖和蔗糖，结
16、果糖的总含量下降 ; 水解酶的活动为主,草地学-第六章-牧草的生产与加工,79,自体溶解阶段营养物质成分的变化,生理过程逐渐被有酶参与作用的生化过程所代替 死亡细胞内进行物质转化 水溶性单糖和双糖在酶的作用下变化很大 干燥时间长，氨基酸分解 牧草水分高（5055%），蛋白质损失可超过25% 胡萝卜素的损失约占胡萝卜素损失总量的50%,草地学-第六章-牧草的生产与加工,80,（三）干草调制过程中养分的损失,机械作用 雨、露淋湿作用 微生物作用 可消化营养物质的损失 光化作用,草地学-第六章-牧草的生产与加工,81,1 机械作用引起的损失 豆科牧草的叶、嫩枝、花序的损失最大（1535） 禾草细嫩部
17、分的损失却很少（25） 收获干草的减产，降低调制干草的品质 防止损失的方法：适时收获牧草,草地学-第六章-牧草的生产与加工,82,2 雨、露淋湿作用引起的损失 主要是发生在叶子上 使那些能自由通过死亡的原生质薄膜的易溶性化合物（矿物质、易溶于水的碳水化物和部分粗蛋白质）受到损失 雨淋后也加强了水解和氧化的发酵过程并促进了腐生微生物的繁殖,草地学-第六章-牧草的生产与加工,83,3 微生物作用引起的损失 死亡的植物体是微生物和良好培养基 温度和湿度是干草上微生物发育的主要因素 适宜温度在2530之间，空气的相对湿度高于8590 可溶性糖和淀粉的含量显著减少 发霉的干草能引起牲畜发病甚至死亡,草地
18、学-第六章-牧草的生产与加工,84,4 可消化营养物质的损失 干燥时要降低营养物质的消化率 纤维素的消化率降低 易溶性碳水化物和含氮物质损失 普遍认为:干燥过程中总营养价值损失2030%，可消化粗蛋白质损失30%。,草地学-第六章-牧草的生产与加工,85,5 光化作用引起的损失 胡萝卜素及叶绿素因光化学作用而被破坏 维生素也几乎全部损失,草地学-第六章-牧草的生产与加工,86,牧草干燥过程中的损失量,以机械作用造成的损失为最大，达1520%（因叶子脱落造成的损失） 由于呼吸作用造成的损失，在1015 由于酶的作用引起的损失，在510 由于雨、露等淋湿作用的结果，可损失5%。,草地学-第六章-牧草的生产与加工,87,鱼儿山牧场老芒麦草捆生产,草地学-第六章-牧草的生产与加工,88,草地学-第六章-牧草的生产与加工,89,甘肃酒泉草捆和草块生产,草地学-第六章-牧草的生产与加工,90,草地学-第六章-牧草的生产与加工,91,小结,牧草的刈割时间和高度 牧草的收获技术 干草的调制和加工技术 牧草干燥过程中的水分和养分变化,草地学-第六章-牧草的生产与加工,92,此课件下载可自行编辑修改，供参考！ 感谢你的支持，我们会努力做得更好！,