椴木灵芝栽培技术.ppt

上传人:土8路 文档编号:11515276 上传时间:2021-08-11 格式:PPT 页数:48 大小:8.44MB
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1、主讲人:王茂,短椴木熟料 灵芝栽培技术,短椴木熟料灵芝栽培技术,生产时间安排 灵芝生长环境要求 现有主要栽培方式 灵芝种选择 灵芝椴木制作 栽培场地的准备 栽培管理 采收与储存,1.生产时间安排,在灵芝的栽培中,适当的时间安排可以最大限度的利用大自然的气候资源,节约成本,提高效益。 如:选择在10月中旬至第二年1月,即在树木落叶后发芽前砍伐树木可以保证木质内有丰富的营养,且树皮不易剥落。提前制作灵芝菌棒(11月完成),让菌丝有更多的发菌时间,分解和储备充足的养分,提高当年灵芝的产量和质量。,1.生产时间安排,根据本地地区的气候特点,可以在生产上做如下安排:,菌种制备810月; 准备栽培用短椴木

2、原料1011月; 适时装袋、灭菌、接种、发菌管理11次年3月; 犁地12次年1月; 搭建荫棚12月;,菌棒下地排棒34月; 出芝管理59月; 采收、烘干、包装710月; 越冬管理11月至次年2月; 第二年出芝管理39月。,2.灵芝生长环境要求,营养 温度 湿度 空气 光照 其他,营养,灵芝为木腐生菌,在自然环境中通常生长在木桩和朽木上。在人工椴木栽培中,可选择木质较为坚硬的青冈树作为椴木栽培灵芝的原料。,温度,灵芝属于高温恒温真菌,其菌丝体和子实体的生长对温度的要求相差不大,最适生产发育温度均为2528。子实体生产期间温度不能低于20,否则菌盖和子实体难以形成。,湿度,灵芝的生产发育需要充足的

3、水分和较高的湿度环境。菌丝培养其间相对湿度为60%70%,子实体生产期间相对湿度控制在85%90%之间最为适宜。当湿度超过95%时,对灵芝子实体生产不利。,空气,灵芝是好氧真菌,当空气中二氧化碳浓度过高的时候不利于菌丝生长,二氧化浓度的增加对菌盖发育有极大影响。据测定,空气中二氧化碳浓度过高时,会引起子实体畸形,导致减产。,光照,光是灵芝子实体发育不可缺少的因素,光可以诱导子实体的形成,光照不足的子实体发育不良,色泽发暗。因此在人工培养时,要获得生产迅速、正常形态的子实体,必须使菇房有充足的光照。,其它,在灵芝发育过程中,会对环境中的物质进行转化和富集,其中除了有益的物质,也不乏一些有害物质。

4、从优质安全的角度考虑,人工栽培灵芝应选用天然的有机原料,栽培场所选择远离污染源的场地,栽培过程中切忌使用不符合规定的农药等。,3.现有主要栽培方式,单头出芝袋栽 双头出芝袋栽 椴木生料栽培 短椴木熟料栽培,4.灵芝种选择,栽培食用菌,菌种的质量优劣,直接影响到食用菌生产的成败和产量的高低。因此,在购买菌种时,要选择有资质的菌种场购买。为了买到优良菌种,在选购时要注意如下几点: 一闻 二看 三无,一闻,就是闻菌种的气味。打开1-2瓶(袋)闻一闻,如有独特的灵芝味,则为优良菌种,如有酸味,霉味和臭味,说明菌种已被杂菌污染。,二看,看外形。首先看瓶口有没有破裂,凡开过口的、破裂的,以及瓶口包扎不严的

5、或棉塞松动的,都有被杂菌污染的可能。 看菌丝,优质菌种菌丝粗壮,分枝浓密,相互联结成块。用手按菌种时有弹性、湿润而不干燥,用手掰时成小块,掉下的碎末少,培养基断面处菌丝明显可见,培养基颜色变浅。 看颜色。就是看菌种瓶内菌丝押颜色,好的菌种整瓶(袋)呈均匀的白色;如菌丝发黄,说明菌种衰退,如夹有桔红、绿、黑等色斑,说明菌种已被杂菌污染。,三无,就是无幼虫。用手取一块菌种放到手上,如发现有幼虫,千万不能买。否则,菌种则成了虫子繁殖的基地,在生产上将造成严重的损失。,5.灵芝椴木制作,砍伐和截段 装袋 灭菌 冷却 接种 培养,砍伐和截段,原木砍伐时间在10月中旬至次年1月下旬,即落叶树进入冬眠后,春

6、季树木发芽前较好。砍伐后的原木剔除细小枝条,取直径6厘米以上主、侧枝。砍伐后15天内将原木按1520厘米长度截段,截口要尽量平整,对砍伐较早的原木,要适当浸水,保持其含水量达到40%左右。,装袋,选用23厘米35厘米0.06毫米的高密度低压聚乙烯塑料袋单头袋,将截段好的段木竖直装入塑料袋,直径过大的,可劈开后装入,直径较小的,可装入多根,然后扎住没封口的一端。,灭菌,栽培灵芝的段木原料重量大、数量多,为了便于搬运,采用外源蒸汽灭菌法进行灭菌,该方法场地选择灵活,方便操作。 灭菌时间要在全部料袋达到98以上,并连续保温2430小时,中间加水不降温,段木灵芝栽培中,灭菌是否成功是栽培成功与否的关键

7、之一。,冷却,灭菌结束后,待空间温度降至6070后,再揭开罩膜搬运菌棒。搬运过程中要十分小心,防止硬物刺破菌袋,如有破口,应及时用胶布封住,如袋内有积水,应及时倒出。 灭好菌的菌袋,从灭菌甑取出后放置在干净、通风,并利于转运接种的区域进行冷却。冷却期间应防止二次感染,冷却区域周围不能有霉变的物质,并在冷却前提前喷施克霉灵或漂白粉水溶液对环境进行消毒处理。菌袋冷却至30时,即可开始接种。,接种,接种箱应密闭,且卫生条件好,便于清洁。接种前先用漂白粉溶液彻底清洁箱内。待灭菌后的料袋温度冷却到3035时放入接种箱。按气雾消毒剂使用说明,点燃适量气雾消毒剂对熏蒸消毒。 接种前,应先洗手换工作服、鞋子,

8、用浓度为75%酒精或0.25%新洁尔灭为手、接种工具及种瓶(袋)外壁消毒。点燃酒精灯,用经火焰灭菌后的接种工具挖去菌种瓶(袋)内菌种表层及上层老化、失水菌种,按无菌操作要求将菌种接入袋内,尽量铺满袋口,适当压实,迅速封好袋口。,培养,培养室选用整洁的培养房或塑料薄膜大棚。灵芝培养不需光照,培养室的门窗用黑布遮掩避光,大棚培养的在料袋上覆盖遮阳网,大棚外覆双层遮阳网或草帘遮光。培养室温度应保持在22左右,若气温过低,可用炭火加温,但要注意中午通风,保持空气新鲜。 培养期间,可用克霉灵对空间进行喷雾消毒。 菌丝长满表面后,适当增加光照,促进菌丝向段木内长透。,6.栽培场地的准备,地点选择 整畦 荫

9、棚,地点选择,灵芝覆土栽培场要求环境洁净,植被良好,地势开阔,水源方便,排水良好,土质疏松,具有较好的保水透气性,无污染。,整畦,栽培场在晴天翻土20厘米深,暴晒12天后作畦。每畦宽11.2米,畦间留0.5米的人行通道,每两畦间留排水沟,便于排水。,荫棚,一般每两畦立一排支柱于畦沟边,每排柱间距3.2米或3.6米,柱高22.5米,入地2030厘米,再用竹竿横拉捆在立柱上,棚顶铺100%密度的遮阳网。,7.栽培管理,芝棒成熟度判断 芝棒脱袋,覆土 栽培过程管理 夏秋季转潮管理 越冬管理,芝棒成熟度判断,短段木外表已全部发满灵芝菌丝体后,再在弱光环境中培养20天以上,段木间菌丝连接紧密难以分开,出

10、现部分红褐色菌被,劈开段木其木质呈浅黄色或米黄色,部分芝棒有芝芽形成,这样的段木发菌达到成熟,可以覆土出芝。一端受杂菌污染的芝棒,覆土后杂菌受到抑制,灵芝可以完成出芝生产过程,还有一定的栽培价值,可以单独覆土栽培管理。,芝棒脱袋、覆土,芝棒成熟后,运至荫棚中,脱去菌袋,在畦上开挖浅沟,泥土堆在畦旁,将菌棒横放或竖放在沟中,芝棒间距25厘米,行距23厘米,边排芝棒边覆土,使芝棒上表面处在一个水平面上,覆土厚度为高于芝棒上表面约2厘米左右。,栽培过程管理,灵芝的出芝管理与天气、出芝状况密切相关,灵活使用人工升温、降温、增湿、增氧、调光措施,满足灵芝生长对环境的要求。 水分管理 通风管理 温度管理

11、光照调节,栽培过程管理水分,空气相对湿度 湿度是保证灵芝菌柄伸长和菌盖扩展的关键因子,空气相对湿度在90%左右较适宜,低于80%对生长不利,高于95%易引起缺氧而出现畸形。菌蕾形成至菌盖扩展时,空气相对湿度保持在9095%;菌盖扩展基本结束,菌盖边缘稍有黄色时,空气湿度保持在8590%;子实体趋于成熟至孢子期,空气湿度保持80%。 土壤湿度 土壤适宜的含水量可以稳定空气相对湿度,但过高的土壤水分会切断椴木菌丝的氧气供应,影响菌丝对木质营养的分解积累,窒息死亡。短段木埋土时,要求土壤含水量在1618%,在出芝期间,要求土壤含水量在1922%。 可以通过喷管喷水或人工喷水调节空气相对湿度,通过灌水

12、和降雨调节土壤湿度。,栽培过程管理通风,空气要新鲜,二氧化碳对菌柄的增长有一定的促进作用,但当二氧化碳积累较高时,灵芝子实体不能正常发育,不能形成正常的菌盖,产生鹿角状分枝,已形成菌盖的,使菌盖生长圈产生畸形而停止生产。,栽培过程管理温度,灵芝出芝期间要求温度在2032,最适在2528,灵芝是恒温结实型菌类,温差过大,会影响灵芝的正常生长。 菌盖扩展期,气温较高,日照强烈,水分蒸发快,灵芝生长量大,呼吸作用旺盛,日扩展菌盖最快可达0.7厘米,这一时期要注意降温增湿保湿,保持温度较低,减慢子实体生产速度,提高质量。,栽培过程管理光照调节,一定的散射光能诱导子实体原基的产生,2000-4000勒克

13、斯最适合原基的产生和子实体的生长,灵芝生长有较强的趋光性,光线要均匀,遮阳网不可有明显的缺口,产生侧向光源。,夏秋季转潮管理,此时正是夏季高温季节,也是汛期,暴雨多发,阳光烈、气温高,水热条件变化大,也是灵芝病虫害的高发季节。 灵芝采摘后,对芝棚内和四周场地作一次清理,扫除病虫害滋生和繁育的载体,撒生石灰消毒,棚内畦床及四周的杂草需用人工拔除清理,整理走道和排水沟。 注意调节畦棚中的温湿度,遮阳网破损的要及时修补,荫棚遮荫度小时,需要在棚顶覆盖些稻草增加遮阳效果。 加固棚架,对畦中土壤补重水一次,保持土壤表面湿润,较高的空气相对湿度,几天内,在菌柄剪口上长出黄色生长点,伸长形成菌柄和菌盖。,越

14、冬管理,在9月中、下旬到10月初,连柄采收灵芝,此时地温气温下降明显,空气干燥,段木灵芝菌丝体进入休眠期,进入越冬管理期,让灵芝段木处在一个保温、透气、较低湿度的越冬环境中。灵芝采收后,畦床上盖稻草保温,畦沟和四周排水重新疏通,防治积水。于次年3月中旬,清除畦床表面上的稻草以及杂草,开始出芝管理。,8.采收与储存,当灵芝子实体边缘颜色变深,菌盖木栓化,灵芝表面有褐色粉状物,即孢子粉出现时,即可采收。用手轻轻向上拿出菌盖,用剪刀剪下。,8.采收与储存,采收后,当天烘干先3040烘45小时,最后在5560烘烤12小时,直至以子实体含水量达1012%时为度。菌背颜色保持采收时的米黄色或金黄色。 或直接晒干。 干燥后,用塑料袋密封干燥保藏。,

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