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1、现代化酒店实习工作总结 位于深圳宝安区黄金地段的都之都大酒店，坐落宝安中心广场旁，是一家按五星级标准建筑的高级商务酒店，被誉为区内的地标建筑酒店。位处_地带，离一线关口仅5分钟车程，到高交会场只需20分钟，往深圳宝安机场亦只需20分钟车程，交通便利。无论您是到此商务应酬或是度假消闲，都之都大酒店都是您的必定首选。 殷勤服务:从踏进酒店大堂的一刻，您将感受到最崇高的敬重以及我们一丝不苟的爱护接待，令您仿如置身宫殿之中，感受无限尊荣由此刻开头 二 实习体会 1 绿色酒店: 崇尚自然，爱护环境，已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的绿色饭店就成了可持续进展的必定选择。而创绿活动对饭店自身来
2、说，在以成本掌握为核心的基础上，能使管理水准有了一个新的提高，经营理念有了质的飞跃，同时提高酒店的公众形象和知名度，标记着饭店的档次和品位。 虽然有部分饭店是以接待商务，会议等客人为主，对旅游业的依靠并不非常明显，但总的来说，饭店业的进展是离不开旅游业的进展的，而旅游业的进展离不开环境的爱护，同时饭店业也为旅游业供应支撑。饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面:一是饭店为旅游业供应了必要的基础设施，满足旅游者住宿，餐饮等的基本需要;二是为旅游业的进展而维持和改进环境质量，满足旅游者欣赏，休闲，消遣的需要。从目前的进展看，饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比较明显，而在其次个层面的支撑上则不
3、够有力，有很多饭店不但没有起支撑作用，反而由于建设和经营造成景区环境污染，使景区风景质量骤降。而环境的破坏，最终也是对破坏饭店业自身的破坏! 所以，我们召唤爱护环境，不仅是召唤意识的觉醒，更是召唤坚实的行动。 2 服务质量 对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。在开元我们看到，酒店领导非常重视服务质量的提高，即使对于我们短期实习生，也必需经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的业务素养和水平。部门经理
4、和主管常常对我们说:你的一举一动都代表了我们开元，你的形象就是我们开元的形象，客人永久不会错，错的只会是我们，只有真诚的服务，才会换来客人的微笑。 3 酒店文化 饭店里无所不在的是服务文化，礼仪文化，地域文化，饮食文化，解困文化等等，在饭店里全部的工作人员都是仆人，全部的来宾来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依靠，除了在接受服务的过程中接收文化或学问，他们还在遇到困难时向饭店人寻求关心。因此，我们可以说，饭店是一个处处充斥着文化和学问的场所。于是，在这里工作的人们必需更有学问，文化和涵养。来宾在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜蜜的声音介绍有关菜式的学问，包括起源，流传，特色，新意等等
5、，不仅更增加了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的学问和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。在饭店的任何一个角落都是谦谦君子的服务人员，规范的操作，职业的微笑，谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于_中的个人永久都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素养提高，也在有益地影响着客人，提升着整个_的素养与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化，风土人情，景观特色。饭店人对此都应特别熟识，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商
6、务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人供应尽可能多的便利。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径教导。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为解困文化，也就是关心客人解决难题的学问供应力量，金钥匙文化就是典型，满足加惊喜，完成不行能完成的任务。 4 网络营销 互联网给酒店营销带来了什么它是一个很好的信息平台。在信息量丰富，实时沟通，市场呈加速度改变的资讯时代，酒店再也不能以昨天的方式来思索或解决今日的问题，不能以过去传统的手法来操作今日的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与了解，信息变得空前重要，谁先一步把
7、握信息，谁就领先于市场。酒店通过互联网宣扬企业形象，比以往的宣扬方式更快捷，更清楚，更全面，更互动，使无形服务有形化。酒店可以利用多媒体技术，把酒店整体的设施设备，内部环境装饰，各种特色服务等在互联网上动态地表现出来。客人可以更快，更便捷地了解酒店，他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受，获得身临其境的感觉。酒店可以更细致，更周到地在第一时间反馈客人所需要的信息，双方达成互动。但酒店在宣扬的同时，要做到诚恳。酒店在网上的图片，宣扬资料也要与客人在酒店亲眼看到的全都，甚至超出他们的期望。酒店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持全都，让客人对酒店产生信任感。它
8、为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段。酒店的网站，是酒店在互联网上的一个窗口，类似于传统名片的作用，但又是一个比传统的杂志，电视，报纸和其它广告形式更有成本效益的广告方式。酒店集团的网站，可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的状况，了解每个酒店的客房及价格信息，进行网上预订，为集团供应的一站式服务而感到满足，集团各酒店更是可以达到网上资源共享。互联网营销对单体酒店的关心更大。在没有互联网之前，连锁酒店有分布在全球各地的销售网络，有其独立的订房系统，在客源上有肯定范围的垄断优势。此时，单体酒店缺乏竞争力，但有了互联网，单体酒店可以通过跟各订房网合作，同样实现资源共享，利益共享。另外，单体酒
9、店能在面对市场改变时表现得更敏捷，能依据市场的改变快速调整应对策略。相对连锁酒店虽然有整体的营销模式和策略，能形成轰动效应，但它不行能适合全部的市场，往往简单患水土不服综合症，它让酒店看到许多新的机会。互联网的到来，给酒店带来了许多便利。它效率更高，成本更低，信息更精准，沟通变得更互动。互联网有利于酒店拓展潜在客户市场，使全球营销成为可能。互联网打破了时间和空间的限制，掩盖了整个世界。酒店通过互联网可以将自己的信息快速传送到世界各地。世界各地的客户也可以通过网上扫瞄，马上获得酒店的全部信息，甚至立刻完成网上购买。互联网营销扩大了酒店的市场范围，大大提高了酒店的营销力量。 三 小结 通过这次为期一个月的短期驻地实习和走访实习，使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程，认识到管理实践的重要性。为今后的理论学习进一步打下坚实础。