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1、青岛版小学四年级科学上册第一单元测试题一、填空1我们的食物主要来自于大自然和动物。2按味道分类，我们可以把食物分为酸、甜、苦、辣、咸五种。3我国少数民族中，喜食牛羊肉的有回族、藏族、高山族等。4维持人类生命健康的营养素主要有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、纤维素、矿物质和水。二、选择1下列能为我们提供较多纤维素的食物是（2）。南瓜和莴苣韭菜和芹菜2为人的生长和代谢提供大量维生素的食物是（1）。蔬菜和水果矿物质和水3对其挤压会渗出油脂的食物是（2）。牛肉花生4遇到碘能够变为蓝色的营养素是（1）淀粉水5燃烧时，会发出像烧焦毛发气味的营养素是（2）脂肪蛋白质三、判断1各种各样的调料也是我们的食物。（F）
2、2面包和馒头都是含淀粉较多的食品。（T）3说到底，是大自然为我们提供了各种各样的食物。因此，我们应该热爱大自然，应该保护我们的自然环境。（T）4依据不同标准，我们可以把食物分成不同的种类。（T）四、连线牛奶 豆腐 花生油 动物类食品 馒头 水果 鸡蛋 青菜 米饭 植物类食品 五、实验题1马铃薯中是含有淀粉的。设计一个实验予以证明。（写出实验设计即可）实验设计:准备马铃薯和碘酒。把碘酒倒在马铃薯上，观察现象。2脂肪中含有一个实验予以证明。（写出实验即可）我的猜想：花生中含有脂肪。我的方案：准备花生、一张空白的纸。 在纸上用力挤压花生，观察现象。我的发现：花生中含有脂肪，脂肪会在纸上留下油迹。六、问答1我们为什么要制订属于自己的健康饮食计划？答：每个人的身高、体重、运动量等不同，会产生饮食差异。我们要根据自己的身体需求制订属于自己的健康饮食计划。2维持人类生命健康的营养素哪些？答：有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、纤维素、矿物质和水。3合理的饮食应该是怎样的？答：米、面食应占其中的四份，水果、蔬菜应占其中的四份，奶、肉应占其中的两份。3