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1、广西水源头古村落解读 【作者】 杨萍【导师】 梁玮男【作者基本信息】 北方工业大学，建筑设计及其理论，2010， 硕士 【摘要】 位于广西桂林兴安县白石乡的水源头村是桂林市兴安县乃至整个广西目前保存较为完整的古村落,有广西“紫禁城”之称。本文通过对水源头古村落的解读,归纳其在规划布局、建筑特点、公共空间以及装饰特色等方面的特征,并初步探讨基于古村落保护与开发的设计建议。本文的研究方法主要有现场踏勘、深度访谈、资料搜集、文献检索等。目前国内尚未有关于水源头村的相关研究,因此本文所做的基础性调查均为实证研究。本文还采用比较分析法,即通过水源头村与桂北地区乃至广西地区的村落进行比较研究,以分析该村落
2、的特征与特色。本文的研究框架如下：绪论部分阐述古村落研究现状以及水源头村的历史渊源,从第二章起分别从选址与规划布局、民居建筑、公共空间、建筑细部与装饰特色、保护与开发建议等角度进行阐述分析。水源头村的选址讲究觅龙、察砂、观水、点穴、取向等风水理论；规划布局既强调官式建筑群体布局的规整与严密,也有完善的排水系统、防盗系统等；民居建筑型制受中原文化影响较深,采用中轴对称的内天井合院式,建筑外立面较封闭,内部空间却开敞流通,空间布局讲究伦理秩序,堂屋与天井构成内部空间的核心；由祠堂、水源地、村落入口等构成的公共空间体系具有较鲜明的.更多还原桂林数码影视专业社区民俗资源的开发与利用研究 【作者】 李冰
3、兵【导师】 徐芳【作者基本信息】 广西师范大学，课程与教学论，2010， 硕士 【摘要】 桂林,自古以来便是艺术追随者们争相来访、自由创作和寻找灵感的首要之选,在很多的影视作品当中更是常常能见其踪影。所谓“近水楼台先得月”,桂林各大高校数码影视专业教育者们应该及早意识到自身专业教育优势,并以此作为课程资源开发的关键点和出发点,鼓励学生有针对性地深入了解桂林丰富的民间文化习俗,增强学习的自主性,提高创新意识和物质、非物质文化遗产的保护意识。在西部大开发的机遇下,桂林高校数码影视专业应该从实际情况出发,积极发展数码影视专业教育,科学合理地发掘、利用桂林人文、风光资源,从而促进特色资源与当地高校数码
4、影视专业课程更好地结合。国家新课程标准强调“关注教师使用课程标准时如何发挥课程资源优势去促进学生的健康发展”。而“对民间艺术与学校艺术教育的关系探索,是新课程改革课程资源开发的重要内容之一。”在三级课程管理政策出台之后,教师更被强调成为课程资源的开发者和创新者,而学生在课程资源开发中的主体作用也日益得到重视。本研究划分为五个部分:第一部分是前言,包括选题的来源以及意义,国内外对于民俗学、影视与民俗关系的研究综述以及结合笔者实地考察拍摄的作品进行说明的研究方法;第二部分是桂林数码影视专业.更多还原桂北少数民族饮食文化资源旅游开发研究【作者】韦家瑜【导师】吴忠军; 廖杨【作者基本信息】广西师范大学
5、，民俗学，2005年，硕士【摘要】 文化旅游是为了适应旅游者需求和现代旅游业发展需要的必然产物。发展有针对性的文化旅游已经成为各地旅游决策者的共识。时下正是文化旅游蓬勃发展的时期,各种文化资源都得到不同程度的旅游开发。饮食文化资源作为旅游资源的重要组成部分,在旅游资源开发中,是进行比较早的,但其长期以来扮演的只是旅游产品中的配角而已。要把饮食文化资源做成一个主题突出的文化旅游产品,也是近年来文化旅游开发研究的一个重要课题之一。以桂林为中心的桂北地区,不仅是山水旅游观光的圣地,也是民族文化旅游的圣地。随着桂北民族文化旅游的深入挖掘和开发,以饮食文化为主题的文化旅游产品开发,是桂北旅游产品开发创新
6、的一项重要内容,也是桂北旅游业发展的需要。本文正是基于这种形势的发展需求,对桂北少数民族饮食文化资源从旅游开发的角度进行尝试性的开发、探讨和研究,寻求一种解决问题的思路。本文主要从以下七个部分对桂北少数民族饮食文化资源的旅游开发进行分析和探讨: 第一部分,主要就课题的缘起、相关概念的界定和相关理论及研究现状的分析和阐述,阐明本论文的研究方法和技术路线。第二部分,就中国饮食文化资源和桂北少数民族饮食文化资源的旅游开发现状及开发中存在的.更多有关问题进行分析。第三部分,这部分是建立在实地调研和文献调研的基础之上,对桂北现存少数民族饮食文化资源现状进行分类整理,归纳其特征,并对这些资源给予客观、科学
7、的正确评价。第四部分,是论文的重点部分。在第三部分的基础上,考虑影响开发的各种调价因素下,对如何开发桂北少数民族饮食文化资源,提出自己的构想和思路。第五部分,是为了实现桂北少数民族饮食文化资源旅游开发能顺利进行而提出的一些建议和对策设想。第六部分,是个案分析研究部分,以龙胜少数民族饮食文化资源开发为例,论述饮食文化资源具体开发规划思路。第七部分,为论文的结论部分。通过对课题的开发研究,得出自己的一些结论和对没能解决的问题提出探讨。还原广西田林县北路壮剧的保护与传承【作者】杨莉菁【导师】覃德清【作者基本信息】广西师范大学，中国少数民族语言文学，2008年，硕士【摘要】 2006年,壮剧被列为国家
8、非物质文化遗产,北路壮剧的诞生地田林县以此为契机,推出了首届“北路壮剧艺术节”,引起社会广泛的关注。我作为生长于这个地方的人,深切体会到北路壮剧在这二十多年间的变化,民间业余剧团越来越少和演出人员和观看者越来越倾向于老龄化,这个流传了两百多年的传统文化正在走向衰微的境况。北路壮剧产生于明初,在经历了“八音坐唱”、“板凳戏”、“门口戏”、“游院戏”、“地台戏”的几个发展阶段后,在光绪至民国前达到全盛时期。北路壮剧的广泛流传丰富了当地人的生活,成为人们喜爱的一种娱乐休闲方式,即使是在战乱年代和困难时期,人们都没有放弃过北路壮剧的表演活动。但是,随着社会的发展,全球化经济的影响,各种思想观念冲击着传
9、统文化,在现代化的今天,传统文化受到冲击和考验,如何保护和传承传统文化成为人们关注的话题。北路壮剧的表演主体一直都是依靠以务农为生的农民为主,他们组成的业余剧团常常因为演员自身经济条件的限制和演出活动逐渐减少等情况而停止活动。北路壮剧演出团体的性质决定了北路壮剧的组织、表演具有随意性和松散行,而作为田林县唯一的专业剧团广西壮剧团田林分团,却没有进行过北路壮剧的学习.更多和表演,这与该剧团的身份和运作机制有着密切的关系。自从北路壮剧被列为非物质文化遗产后,当地政府加大了保护和传承的力度,但是,非物质文化遗产在保护和传承的过程中真实度的保存与政府的参与力度有直接关系。政府的参与要尽量避免政治、经济
10、因素的大量介入,北路壮剧的保护和传承要从主位和客位两方面入手,从剧种自身主位的传承到政府客位的组织保护,营造保护和传承传统文化的社会氛围,为北路壮剧的保护和传承制造良好的背景,在不断的探索中找到合适的方法保护和传承。还原世界最长“米粉巨龙”将亮相桂林米粉节2010-04-08 16:33 来源：中国新闻网 作者：欧惠兰 何斌 共0条评论 关键字：桂林米粉,桂林乐满地,游客4月18日，将邀请中国知名米粉品牌店主、专家学者进行中国知名品牌米粉传承与发展大论坛，探讨桂林米粉传承与米粉产业发展。两千二百多年前，秦始皇为成就一统天下的霸业，在兴安开凿了灵渠，同时顺应北方士兵的饮食习惯缔造“桂林米粉”。中
11、新网桂林4月8日电(欧惠兰 何斌)广西桂林市兴安县县长阳明今天在第四届桂林米粉节新闻发布会上称，以“吃正宗桂林米粉，游最美中国小城”为主题的第四届“桂林米粉节”将于4月28日至5月2日在中国十大魅力名镇兴安隆重举行。届时，将有108米长的“米粉巨龙”亮相，而这条“米粉巨龙”将同时申报吉尼斯世界纪录。米粉节期间，将开展群众最喜爱的“十佳桂林米粉”评比和“吃桂林米粉中万元大奖”活动。“吃桂林米粉，百名游客免费兴安二日游”活动，将从吃米粉回收的游客票中公开抽奖，抽取100名幸运游客免费到兴安二日游。据介绍，本届米粉节活动内容共26项。兴安县城将用米粉制作2只大型“米粉神福虎”和百米“米粉巨龙”向游客
12、及市民展示。近20家著名米粉店和各种小吃云集米粉美食一条街。5天的米粉节期间，将举办广西山歌大王争霸赛、古乐演奏大赛、吃米粉喝啤酒大赛、受市民欢迎的彩调专场，米粉世家才艺大比拼、桂林米粉现场制作演示及历史文化展、秦城珍藏品系列展等丰富多彩的活动。4月18日，将邀请中国知名米粉品牌店主、专家学者进行中国知名品牌米粉传承与发展大论坛，探讨桂林米粉传承与米粉产业发展。 在4月28日的开幕式上，广大观众喜爱的潘长江、济公扮演者游本昌、罗宁娜等明星将为游客带来一场友情演出。桂林米粉节正逢国民“五一”小长假的旅游高峰即将到来，桂林乐满地度假世界、兴安灵渠、世纪冰川岩洞等景区提前动员，力争在桂林米粉节旅游经
13、济中大赚一笔。灵渠景区表示，米粉节期间，游客到灵渠可以观看中国传统舞狮表演、唱山歌抛绣球、桂北婚俗等综合演艺秀，还可感受夜游灵渠水街。据介绍，与前三届米粉节相比，本届活动更注重乡土性和群众参与性。兴安县去年共接待中外游客298万人次，其中米粉节期间接待游客50万人次，占旅游总人数的六分之一。两千二百多年前，秦始皇为成就一统天下的霸业，在兴安开凿了灵渠，同时顺应北方士兵的饮食习惯缔造“桂林米粉”。今天，“桂林米粉”早已享誉海内外，成为中国最响亮的饮食品牌之一。(本文来源：中国新闻网)原创 桂林米粉谁与争锋？2010-01-15 11:39 共4条评论 关键字：桂林米粉店,谁与争锋,原创对本帖评分
14、 好 不错 强帖 差 很差 烂帖 前段时间，天等盗版桂林米粉被人炒得沸沸扬扬，实乃引无数英雄竟责腰！ 笔者看后，摇头一笑，本想说些什么，因事情繁忙一直无空发表什么，直到今天出差在外，停顿下来，遂提笔也来说些什么桂林米粉乃一地方小吃，从一出世就带有十分大的地缘色彩，天等米粉称桂林米粉，此粉为何粉？与其广西宣传天等人其实就是打假宣传而已，如我是北京人喜欢桂林米粉但发现实际上吃到的是天等粉，这个感觉一定不妙！毕竟是盗版的！桂林米粉就是桂林米粉，为什么其他非桂林米粉可以冒名？这其实说明桂林米粉切实是名牌，所以才有人借光了，做为桂林地方小吃能有这样的小吃，我们应该感到高兴，但是我们绝不认为盗版者它们有什
15、么光荣可言，诚然桂林米粉绝不是桂林人独享，但是如不符合桂林米粉最基本要求就欺世盗名，这样的行为不应该受到鼓励！难道我们一方面打假一方面又鼓励造假吗？桂林米粉就是桂林米粉是因为她以自己独有的风味而闻名，任何在外地吃到的桂林米粉与桂林吃到的有差别这已经证明，桂林米粉不是昙花一现的成功就可以代替一种风味传统留芳的渊远流长持续的魅力！桂林米粉不经历地方历炼，妄称桂林米粉招牌这是对顾客不负责也是倒桂林米粉招牌的不负责的做法，做为桂林人应该站出来打假！事实上，桂林人在外开的桂林米粉店远远多于冒牌货，很多桂林人在外开的桂林米粉店生意都不错才引来了许多仿冒者！不说整个个桂林到底有多少人依托桂林米粉生存，就光是
16、临桂一个五通在一个广州就不下二千多家，比起天等人要强大多了，他们开的桂林米粉正宗，做的桂林米粉老道，图的绝不是快钱，而是发扬光大桂林米粉这一小吃的名气，他们的许多已经走出了小大小闹的模式，正在规模经营，不久的未来一定会击败那些假冒伪劣桂林米粉，同样的两间桂林米粉店比的是什么？当然是好吃，正宗，经典，传统又不失去现代，迟早有一天中国人都会吃道正宗桂林米粉的，现在容许一些我们暂时不能顾及普及正宗的地方不代表有一天当真正的桂林米粉店出现在天等米粉店旁，顾客不会做出明智的选择，姑且让我们的顾客先接受一些初级教育，也让别人给桂林米粉做个不恰当的宣传，因为我们相信我们的实力，正宗源于桂林，桂林米粉出自桂林，桂林人一定会让全国人民不要让假冒蒙蔽。