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1、人体的消化和吸收科目生物年级七班级授课 时间年 月日课题第一节人体的消化和吸收节次“三维”目 标（含知识 目标、能力 目标、情感 态度与价值 观目标）1、消化和吸收的概念；消化道的组成和消化酶的作用；牙齿的结构和功能；胃和肠的结 构特点；消化腺的位置和功能；蛋白质、糖类和脂肪的化学性消化过程。2 .能力：学会使用放大镜观察小肠绒毛；用对比实验来研究唾液淀粉酶对淀粉的消化作 用。3 .态度，价值观：培养健康的饮食习惯。教材分析 （含重点、 难点、关键 点）1、探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。2、分析小肠的结构和功能难点：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。教法提示教具准备 含
2、课件、电 教手段等消化腺消化液、牙齿模型、小肠结构模型教学过程设计（含作业安排）第一课时一、导入新课二、新课教学（一）、消化系统的组成，（二）、口腔部分的教学讨论：口腔是消化系统的起始部分，口腔中有哪些与消化有关的结构？A.牙齿的结构展示：牙齿的模型（要求学生指出牙齿的各结构）B.牙齿的卫生保健教师：检查调查报告讨论：（1）班级同学的龈齿发生率（2）嘀凶发生的原因（展小摘囚发生的过程）（3）预防龈齿和防止龈齿进一步恶化的方案（三）、小肠的结构实验：（1）用放大镜观察培养皿中的一段小肠。特别提醒：观察小肠绒毛实验成败的关键有4条：小肠必须新鲜。小肠内壁必须洗干净。放大镜的倍数要k些。把小肠内外表
3、面都放在清水中。讨论：在用放大镜观察小肠绒毛，用手指在轴膜表面左右抚摸，会有什么感觉？小肠内表面绒毛状的突起，这种结构对于营养物质的吸收有什么意义呢？三、总结四、巩固练习 见教材第二课时食物的消化和营养成分的吸收一、导入新课二、新课教学1.食物的消化消化酶提问：酶是什么？具有哪些特性？书中把酶比作什么？列举你所知道的消化液中的消化酶。.口腔内的消化探究馒头在口腔中的变化A .物理性消化讨论：食物入口，你口腔中的器官会对食物进行怎样的处理？除了口腔，你知道还用哪些器官会对食物进行物理性消化？B .化学性消化教师：(1)请一位同学吃馒头，要求慢慢地嚼咀，细细地体味。看能否吃出什么味 道。(2)馒头
4、并未放糖，为什么会吃出甜味呢？你能提出什么问题？(3)假设淀粉在口腔中发生了变化，这个变化并与唾液有关。我们来制定方案胃内的消化讨论：食物进入胃内，淀粉是否还能继续消化？思维拓展：生物是由蛋白质组成的，为什么胃液中的盐酸和蛋白酶，不会破坏胃壁本身 的细胞呢？小肠内的消化食物进入小肠后，进行最完全的消化。小肠里的胰液和小肠液中也含有能消化蛋白质 和淀粉的酶，在这些消化酶的作用下，进入小肠的蛋白质和淀粉被进一步分解成氨基酸 和葡萄糖。胆汁把脂肪变成微小的颗粒，这就是胆汁的乳化作用。从而增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。由学生归纳总结三种有机物的化学性消化过程。用下列食物中三大有机物在
5、消化道内的消化曲线，请学生分别分析三种有机物的消三种物质经消化后含量最多的是哪一种？没有消化作用的是哪一段？三种物质必须到达哪一段才能分解成可以吸收的成分？消化食物的主要部分是哪一段？通过曲线的分析，有助于学生对食物的消化的理解和记忆，起到了事半功倍的 效果。2.营养物质的吸收食物中的蛋白质、脂肪和糖类在消化管内消化成小分子后被吸收，而食物中的水、 无机盐和维生素，不经过消化，在消化道内直接被吸收。讨论：(1)消化后的营养物质如何进入人体内的细胞呢？(2)在人体的哪些部位吸收呢？(3)你认为吸收营养物质最多的是什么结构？为什么？讨论：小肠绒毛是怎样吸收营养物质的？三、归纳：(1)营养物质一绒毛壁一小肠绒毛的毛细血管一静脉一血液。(2)吸收的概念四巩固练习以“西瓜子历险记”为题写一篇科普文章，请注意收集素材。教学后记4 / 4