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1、精编九年级化学 （化学与健康） 单元测试题含答案检验自己的学习成果最直接的方法便是通过试题，下文为大家整理了化学与健康单元测试题含答案，赶快来检验自己吧。一、选择题 （ 本题包括 9 小题，每小题4 分，共 36 分 ）1.（2019? 天津中考 ） 下列几种常见的饮料中，不含有机物的可能是 （）A. 果汁 B. 矿泉水 C. 牛奶 D. 啤酒【解析】选B。本题考查对有机物的判断，解题的关键是明确有机物的概念，即含碳元素的化合物 （ 一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等除外 ） ，矿泉水的主要成分为水，还含有矿物离子，不含有机物。2.（2019? 南平中考 ）2019 年 6 月 11 日， 我国“神
2、舟十号”飞船顺利发射升空。根据航天员口味不同，制定了个性食谱，新增了下列几种太空食品，其中富含蛋白质的是 （）A. 新鲜水果 B. 小米粥 C. 酸奶 D. 粽子【解析】选Co本题考查学生判断食物营养素的能力，解答本题的关键应明确题给食物中所含的营养成分，根据题意做出正确判断。 A 中，新鲜水果中富含维生素 ;B 中，小米粥中含有淀粉即糖类;C 中，酸奶中含有丰富的蛋白质;D 中，粽子的主要原料是糯米，其中富含糖类。3. 吸烟有害身体健康。在香烟的烟雾中有以下几种物质，其中对人体危害不大的是()A. 尼古丁 B. 二氧化碳C. 一氧化碳D. 焦油【解析】选B。尼古丁、一氧化碳、焦油都是对人体有
3、害的物质，二氧化碳是无毒、无味的气体。4.(2019? 常州中考 )人体内碘元素过量易导致()A. 侏儒症 B. 佝偻病C. 甲状腺疾病D. 贫血症【解析】选C。缺碘能引起甲状腺肿大，儿童容易得呆小症，A 错误 ; 儿童缺钙会患佝偻病， B 错误 ; 碘是合成甲状腺激素的主要元素，碘元素缺乏或过量均会患甲状腺疾病，C正确;缺乏铁元素会患贫血，D错误。5. 下列说法中，你认为不科学的是()A. 食用碘盐可防治碘缺乏病B. 使用含氟牙膏可预防龋齿C. 儿童缺钙易患佝偻病D. 实施“酱油加铁”，可减少厨房污染【解析】选D。实施“酱油加铁”主要目的是补充铁元素，并不会减少厨房污染。6. 下列说法中，正
4、确的是()A. 蛋白质受热或遇到浓硝酸等物质时生理活性也不会发生改变B. 无机盐是人体的主要供能物质C. 人体中缺乏钙、铁、碘元素会引起许多疾病，因此饮食中摄入的越多越好D. 提倡均衡饮食，按时进餐，不挑食、不偏食【解析】选D。蛋白质在受热或遇到浓硝酸时能丧失生理活性，A错；糖类是人体主要供能物质，B错；人体内元素应维持相对平衡，过多或过少都不利于人体健康，C错;D说法正确。7.(2019? 青岛中考改编 )化学与我们的生活息息相关，下列有关生活中化学知识的说法，错误的是()A. 糖类和油脂都可以为人体提供能量B.维生素D有助于骨骼和牙齿的生长发育C. 人体缺少必需的微量元素会影响健康D. 水
5、果中含有大量的蛋白质【解析】选Do本题考查生活中的化学知识，要求仔细分析题目，找出问题的关键点。水果中含有大量的维生素，不含有大量蛋白质，故 D错。8.(2019? 济南中考 )近期饮食安全成为大家非常关心的话题，下列有关说法中，合理的是 ()A. 用工业明胶和油酸钠非法加工卤猪耳朵B. 用化工颜料浸泡包裹粽子的粽叶C. 种植西瓜过量使用膨大剂和增甜剂D. 将氮气充入食品包装袋中以防腐【解析】选D。工业明胶、化工颜料、膨大素和增甜剂均具有毒性，食用后会对人体健康产生伤害 ; 氮气的化学性质稳定，不会与食品发生化学反应，故可用于食品防腐。9.5 月 31 日是世界无烟日， 2019 年的主题是“
6、提高烟草税”。香烟燃烧产生烟尘、尼古丁、焦油、CO多种有害物质，青少年朋友要远离烟草，养成良好的生活习惯。下列有关说法正确的是（）A. 香烟装有过滤嘴，所以吸烟对人体无害B. 香烟烟气中只有尼古丁有毒C.香烟烟气中的 CO比O2更容易与血红蛋白结合D. 吸烟只影响自己的健康，不影响他人健康【解析】选&香烟过滤嘴不能过滤除尽CO有害物质，A错 ; 烟气中有毒物很多，尼古丁只是其中一种， B 错 ; 吸烟对自己有害， 香烟烟雾中的有害物质， 通过被动吸烟者的呼吸，对被动吸烟者造成伤害，D错;CO易与血红蛋白结合，使血红蛋白输氧能力降低，人体因为缺氧而中毒，C正确。二、填空与简答题 （ 本题包括 5
7、 小题，共49 分）10.（8分）现有以下常见的物质：A.淀粉B.葡萄糖C.维生素D. 甲烷。请按要求填空（填字母 ） ：(1) 属于高分子化合物的是;(2) 加入碘水变蓝色的是;(3) 人体缺乏会引起坏血病的营养物质是;(4) 最简单的有机物是 。【解析】淀粉属于高分子化合物 ; 淀粉加入碘水变蓝色; 人体缺乏维生素会引起坏血病; 甲烷是最简单的有机物。答案： (1)A (2)A (3)C (4)D11.(10 分)(2019? 成都中考 ) 当前成都市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。主食 荤菜 蔬菜米饭 红烧牛肉 炒胡萝卜、炒黄瓜(1) 食谱中富含蛋白质的是
8、 ，富含维生素的是( 填上表中的一种主食或菜名 ) ，米饭中主要含有人体必需的营养素是 。(2) 食堂中霉变的大米 。A. 可以食用 B. 蒸煮后可以食用 C. 绝对不能食用(3) 同学给学校食堂的下列建议不合理的是 。A. 在主食中补充粗粮B. 多提供油炸食物C. 适当提供水果【解析】肉类中富含蛋白质 ; 青菜中含维生素; 米饭中含糖类霉变的大米有毒，即使蒸煮后也不可食用 ; 在主食中补充粗粮、适当提供水果有利于身体健康，多提供油炸食物，不利于身体健康。答案： (1) 红烧牛肉 炒胡萝卜 ( 或炒黄瓜 ) 糖类(2)C (3)B12.(10 分) “化学我们的生活，我们的未来”，请结合所学的
9、化学知识，填写下列空格：(1) 在人体所摄入的物质中，除空气、水、食盐等无机物外，其余主要是糖类、油脂、蛋白质和 等有机物。人体缺乏 元素可能导致骨质疏松，食用乳制品、豆类等可摄入该元素。(2) 多吃水果、蔬菜可补充人体需要的少量。(3) 食物淀粉在人体内与水发生一系列反应，最终变成 ，其化学式为 。(4) 人如果食用甲醛溶液浸泡过的鱼会危害身体健康，其原因是 。【解析】本题考查学生运用所学化学知识综合分析和解决实际问题的能力，解题的关键是提炼题目中涉及的化学知识点。 营养物中的有机物主要有糖类、 油脂、 蛋白质、 维生素。人体缺钙元素可能导致骨质疏松。水果、蔬菜富含维生素，多吃可补充维生素。
10、淀粉在人体内经过一系列反应后，最终变成葡萄糖，化学式为C6H12O6甲醛能使蛋白质丧失生理活性，导致人中毒。答案： (1) 维生素 钙 (2) 维生素(3) 葡萄糖 C6H12O6(4) 甲醛能使蛋白质丧失生理活性而引起中毒13 .(9 分)下表是豆腐中一些成分的平均质量分数：成分 水 蛋白质 脂肪 糖类 钙 磷 铁 维生素B1 维生素B2质量分数(%) 85.0 4.7 1.3 2.8 0.24 0.064 1.4 0.000 06 0.000 03除水和无机盐外，豆腐中含有的营养素还有，含人体所需的微量元素是 。若成年人每天食用80 g 豆腐，则摄入铁的质量为g。【解析】由豆腐的成分可知：
11、豆腐中含有人体所需的六种营养素 ( 水、无机盐、糖类、蛋白质、油脂、维生素 ) 。元素在人体中含量在0.01%以下的为微量元素，如铁、锌、碘、硒等。成年人每天摄入铁的质量为80 gX1.4%=1.12 g。答案：糖类、蛋白质、油脂、维生素 铁 1.1214 .(12 分)在人的胃液中，盐酸(HCl) 的质量分数大约是0.45%0.6%。它具有以下生理功能：促进胃蛋白酶的催化作用，使蛋白质水解而被人体吸收 ; 使糖类物质进一步水解 ; 杀菌。请结合上述内容回答下列问题：(1) 如果用 Al(OH)3 的混合剂治疗胃酸过多，则发生反应的化学方程式为 。(2) 人类食用适量的 NaCl 有利于 。A
12、. 促进盐酸产生B. 帮助消化和增进食欲C. 治疗胃酸过多D. 治疗缺碘性甲状腺肿大(3) 糖类、 、油脂、维生素、无机盐和水是人体的六大营养物质。在这六大营养物质中，不经过消化，就可以在消化道内直接被人体吸收的有 。【解析】 (1) 注意方程式的配平。 (2) 依据题中所给资料可知：NaCl 被摄入人体后，其中的 Cl 在酶的作用下利于 HCl 的形成， NaCl 作为调味品能增加人们的食欲。 (3) 属于识记内容。答案： (1)Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O(2)A 、 B (3) 蛋白质 维生素、无机盐和水三、实验与探究题 ( 本题包括 1 小题，共 15 分)15.维生
13、素C(简称Vc,又名抗坏血酸)，易溶于水，易被氧化。人体缺乏Vc 可能引发多种疾病。水果和蔬菜中含有丰富的Vc。奥研究性学习小组对它探究如下：探究一：测定饮料中 Vc 的含量。【查阅资料】 Vc 能和高锰酸钾反应， 使紫色的高锰酸钾溶液褪色。【设计方案】分别向盛有1 mL 等浓度高锰酸钾稀溶液的四支试管中逐滴滴加果味饮料、 苹果汁、 梨汁和0.04%的 Vc 溶液，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液褪色。【实验数据】果味饮料苹果汁 梨汁0.04%的Vc溶液滴加的滴数40 10 20 5【实验结论】分析数据可知， Vc 含量最高的是 ，含量为 （ 各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计 ） 。探
14、究二：蔬菜放置时间的长短对其Vc 含量是否有影响。【设计方案】请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案：【实验结论】 按上述方案实验， 根据 这一实验结果，分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc 的含量有影响。【实验反思】化学实验需要控制变量。下列情况不会影响到测定结果的是。A. 每次实验所用的果汁颜色不同B. 量取的被测物质的体积不同C. 试管的大小不同D. 没有用同一规格胶头滴管滴加【解析】探究一：使高锰酸钾溶液褪色的滴数越少，说明其中所含 Vc 含量越高， 由表中数据可知苹果汁中 Vc 含量最高，0.04%的Vc溶液可看做是一种标准溶液，所以苹果汁中 Vc含量
15、为：X0.04%=0.02%;探究二： 【设计方案】可取新鲜黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎取汁，滴入有等量高锰酸钾稀溶液的两支试管中，直到高锰酸钾溶液刚好褪色，比较所需滴数，然后可从两种黄瓜的汁液所用的滴数不同，分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc 的含量有影响。【实验反思】影响实验结果的因素有很多，但试管的大小不会影响测定结果。答案：探究一：苹果汁0.02%（ 或 20 mg/100 mL）探究二： 【设计方案】将新鲜黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎，用纱布将汁液分别挤入两个烧杯中，向取有等量高锰酸钾溶液的两支试管中，分别滴入上述两种黄瓜汁，边滴边振荡，直到高锰酸钾溶液刚好褪色，记录滴数【实验结论】（ 刚好褪色时） 两种黄瓜的汁液所用的滴数不同（ 与方案对应合理即可）【实验反思】C化学与健康单元测试题含答案就为大家介绍到这里了，大家第 11 页一定要认真做，查漏补缺找出自己的不足。