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1、牛羊场经营与管理40个学时第一章：绪论（2）第一节：国内外牛羊场经营管理模式与特点第二节：牛羊产业发展的历史和未来第二章：牛羊场经营管理资源第一节：资源与原理第二节：人力资源第三节：财务资源第四节：土地和饲料资源第五节：牛羊和设备资源第六节：市场信息资源第三章：养殖经营管理模式第一节：牛羊养殖的不同模式（舍饲、放养）第二节：牛羊养殖的经营模式（公司、小区、合作社）第四章：资料资源信息管理第一节：资料管理记录报表分析等牧场运营的追踪第二节：资源管理.品种设施饲料等牧场运营的协调第三节：信息管理.生产政策市场等牧场运营的控制第五章：经营目标管理计划第一节：牧场经营目标的制定第二节:生产财务计划的编
2、制第三节:牧场预算第四节:管理体系第五节:企业发展规划的制定（经营环境分析、制定战略目标、选 择战略重点、制定战略方针和对策、制定战略实施规划。） 第六节：目标管理的落实与实施第六章：生产技术质量管理第一节:生产技术指标第二节:生产管理技术操作规程第三节:牛羊产品生产质量的控制第四节:科研与开发第五节:生产技术组织实施和调控第七章：财务管理第一节:成本核算第二节:资金核算第三节:经营财务分析第四节:成本管理第八章：人员管理与安全生产第一节:生产岗位管理制度（组织架构、人员分工、岗位设置、岗位制度）第二节:员工管理制度第三节:员工绩效考核第四节：人员晋升与培训第五节：安全生产第九章：经营合同和信
3、贷管理第一节：经营合同 第二节：信贷管理第十章：公共关系和市场营销第一节：公共关系（政府政策和项目，投资商和股东关系，客户 供应商关系，周边关系协调）第二节：市场营销（）第十一章：牛羊场经营管理案例探讨第一节：牛羊场发展模式案例探讨第二节：牛羊场经营管理模式案例探讨（小区、农民合作社、奶 联社、牧场、集团化牧场）第三节：牛羊产业争议的热点问题第一章：绪论(2)第一节：国内外牛羊场经营管理模式与特点第二节：牛羊产业发展的历史和未来经营管理(Operating and Management)是指在企业内，为使t产、营业、劳动力、 财务等各种业务，能按经营目的顺利地执行、有效地调整而所进行的系列管理
4、、 运营之活动。第二章：牛羊场经营管理体系第一节：资源与原理第二节：人力资源第三节：财务资源第四节：第三章：养殖经营管理模式第一节：牛羊养殖的不同模式（舍饲、放养）第二节：牛羊养殖的经营模式（公司、小区、合作社）第四章：资料资源信息管理第一节：资料管理记录报表分析等牧场运营的追踪 第二节：资源管理.品种设施饲料等牧场运营的协调 第三节：信息管理生产政策市场等牧场运营的控制第五章：经营目标管理计划第一节：第二节：第六章：生产技术管理第一节：生产技术指标第二节：生产管理技术操作规程第三节：第四节：第五节：第七章：财务管理关键问题：本章前言：财务管理的特点有如下几个方面：（一）财务管理是一项综合性管
5、理工作企业管理在实行分工、分权的过程中形成了一系列专业管理，有的侧重于使用价值的管 理，有的侧重于价值的管理，有的侧重于劳动要素的管理，有的侧重于信息的管理。社会经 济的发展，要求财务管理主要是运用价值形式对经营活动实施管理。（二）财务管理与企业各方而具有广泛联系在企业中，一切涉及资金的收支活动，都与财务管理有关。事实上，企业内部各部门与 资金不发生联系的现象是很少见的。因此，财务管理的触角，常常伸向企业经营的各个角落。 每一个部门都会通过资金的使用与财务部门发生联系。每一个部门也都要在合理使用资金、 节约资金支出等方而接受财务部门的指导，受到财务制度的约束，以此来保证企业经济效益 的提高。（
6、三）财务管理能迅速反映企业生产经营状况在企业管理中，决策是否得当，经营是否合理，技术是否先进，产销是否顺畅，都可迅 速地在企业财务指标中得到反映。第一节：成本核算第二节：资金核算第八章：人员管理第一节：生产岗位管理制度第二节：员工管理制度第三节：员工绩效考核大家熟知的企业家史玉柱曾说“员工工资越高，企业成本越低”，小老板陋习:生活在过去，不能与时俱进生性多疑，团队没有信任感：刚愎自用，拒不承 认错误：不认可他人，不能培养人才：太喜欢赢了控制信息，阻碍企业发展批评总比表扬多第九章：经营合同和信贷管理第十章：公共关系和市场营销第一节：公共关系(政府政策和项目，投资商和股东关系，客户 供应商关系，周边关系协调)第二节：市场营销()