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香菇多糖的生产,生物技术1111 林志豪,香菇多糖简介,香菇多糖(简称LNT),存在于香菇中,分子量为100万,是一种非特异性免疫刺激剂。具有抗病毒、抗肿瘤、调节免疫功能(T细胞促进作用),现在已被广泛用于不能手术和化疗后的癌症病人的康复治疗。与其他抗肿瘤药物相比,香菇多糖几乎无任何副作用,是目前已知最强的免疫增强剂之一。到目前为止,香菇多糖仍是从香菇子实体中提取,香菇子实体生长周期长,受环境条件的影响与限制、产量低,从而导致香菇多糖的生产成本高,价格昂贵。,项目原理,本实验主要采用传统的热水浸提法。中性多糖常用水作溶剂来提取,可以用水浸煮。 香菇中色素较高,活性炭有脱色素、脱去异味等作用。 蛋白质不溶于氯仿等有机溶剂,可对香菇多糖进行除去杂蛋白。而香菇多糖在氯仿中溶解度大于在热水中的溶解度,所以可以用氯仿对香菇多糖进行萃取。,