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酒店员工素质要求,人的素质的基本方面包括：,思想素质、 业务素质、 心理素质,表现在工作中，具体化为：,丰富的酒店服务知识 随机应变的服务能力 热情周到的服务态度,一、丰富的酒店从业知识,酒店服务知识是酒店员工为了更好 地提供服务而应当知道的各种与服 务有关的信息总和，只有在了解了 丰富的知识的基础上，才能顺利地 回到顾客提供服务。,了解丰富服务知识有以下作用：,可以很大程度减少酒店员工在提供服务中的不稳定性。 使员工在服务中更有针对性，减少差错率。,娴熟的酒店服务知识可以减少顾客对于环境状态了解的不确定性。 （如介绍交通、旅游、饮食等方面的信息。）,增加服务的娴熟程度，减少服务中的差错。 （熟练地掌握自己所在岗位的服务知识，服务才能游刃有余、妥贴周到。）,增加服务的便捷性，提高酒店员工的工作效率。 （丰富的知识可以使服务随口而至，随手而来，使顾客所需要的服务能及时、熟练地准确提供。知识只有被人所熟悉掌握才能变成效率。）,