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第七篇 饭店发展战略管理,第一章 饭店集团经营,饭店集团即通常所称的饭店联号公司或饭店连锁公司，是指由一批使用同一店名、店标、推行统一管理方法和服务水平，采用多种经营方式，分布在一国一地乃至世界各地的饭店企业组成的庞大饭店公司。 你了解哪些著名的饭店集团？,一、饭店集团经营的形式（一）直接经营（公司所属公司经营） 直接经营的形式是饭店集团直接投资建 造饭店或购买、兼并饭店，然后由饭店集团直 接经营管理的形式。 在这种形式下，饭店集团既是各饭店的 经营者，又是拥有者。,第一节 饭店集团经营的形式和优势,