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1、,茶树王,树身高34米，树围3.3米，直径一米多，树龄1700多年，是云南最长寿最大的茶树。,走近普洱茶,初识普洱茶,活动一： 观察普洱茶 想想为什么普洱茶要制成紧压茶呢？,茶马古道,历史上的普洱茶，主要依靠“茶马古道”，运往牧区销售，而茶马古道因道路艰险，无法行车，只能依靠兽力驮运。因散茶松散，同样重量的话体积较大，每匹牲口驮运的重量较少，而运费是按重量计算的，为了增加运输效率，增大一次驮运的利润，逐步就产生了紧压茶。作为一个马帮来说，驮运紧压茶可以比驮运散茶多运输大约30-50%,主要是为了运输方便,茶马古道？青藏线（唐著古道）滇藏线川藏线,普洱茶的分类,根据形状分：散茶、紧压茶,普洱茶原
2、料选择,云南大叶种晒青毛茶为原料,普洱紧压茶的加工方法,压制成型,发酵,初识普洱茶,说说普洱茶的产地，分类，加工方法,普洱茶的产地,产于思茅、西双版纳、临沧等地 集散于思茅、普洱一带 闻名于普洱,普洱茶的分类,根据制法分：生茶、熟茶,熟茶是经过洒水渥堆人工快速发酵后产生，生茶则没有,普洱茶的分类,根据存放方式分：干仓、湿仓 干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵 湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变,所以我们不主张湿仓存放,普洱茶有减肥降脂、防治动脉硬化的功效
3、有利尿、通便、解毒的作用 茶性温和、养胃，不影响睡眠 普洱茶有“美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”之美称。,普洱茶的功效,存放在干燥 通风 无异味处,普洱茶的贮藏,在冲泡之前，应该如何处理茶饼？,活动二：,请你亲手“解开”茶饼。,用天平秤称取一定量的茶。,冲泡普洱茶,科学冲泡的三大要素： 水质 时间,水温,普洱茶冲泡步骤,洁具,洗茶,冲泡,品饮,备具,置茶,不同的水温对比冲泡普洱熟茶,每组取同种，同等量的普洱熟茶 用同等量的水冲泡 相同的冲泡时间 相同的水质 选择不同温度的水：,分析冲泡普洱茶的合适水温,看汤色、尝滋味。选择适合的冲泡水温。,用合适的水温冲泡,器具选择,器具选择,思考：,若都用适当的水温冲泡相同的普洱茶，水的质量和用量相等，但把投茶量、时间分别作变化的话，那么茶汤的颜色和滋味会不会有变化呢？,