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1、甜菜生产技术,甜菜,1、甜菜是我国主要糖料作物之一,块根含糖率12-19%,个别品种达23% 2、甜菜具有耐寒、耐旱、耐盐碱的特性,是一种适应性广,抗逆性强的作物。,甜菜栽培技术基础,甜菜,(二)生产概况,我国甜菜低产,低糖原因: (1)保苗率低,密度低。 (2)施肥不足且偏施氮肥,追肥偏晚。 (3)部分地区病虫害严重。,甜菜,甜菜种子,甜菜,生产上所称的甜菜种子为果实,通常称为种球。种皮黄褐色。 单粒种:含1个种子,近似于盘状,机械化。 多粒种:含3-5个种子,不规则球状,间苗费工。,甜菜,根系和块根,1、根系特点 (1)入土深 主根2.2米,侧根水平伸展1.1米,支根50-60cm。 (2
2、)生长快 (3)分布广,甜菜,块根形态,(1)根头 (2)根颈 (3)根体 :根沟 根沟方向与子叶方向一致,间苗时应保留子叶方向与行向垂直的,以利侧根发育. (4)根尾,甜菜,甜菜块根断面,甜菜的生长发育 (一)种子萌发期 正常发芽温度5-6 (二)幼苗期(5月上旬至6月初) 子叶出土到6-8片真叶 特点:叶片生长缓慢,天出一对。 根系纵向生长快 根中糖分极低,甜菜,(三)叶丛繁茂期(.) 叶丛生长迅速,同化器官的光合产物主要供应地上部生长,末期田间开始封垄, 地下部根系纵向伸长最快 (四)块根糖分增长期(.月末) 甜菜生长中心由地上部转移至地下部, 叶丛生长逐渐减弱,块根迅速膨大,根中糖分同
3、时增长是促进甜菜高产的关键时期,甜菜,(五)糖分积累期(月初月上旬) 营养生长基本停止,绿叶显著减少,枯叶大量增加,块根重量增长缓慢,光合作用的产物几乎全部以蔗糖的形式贮存于块根中,根中糖分显著提高是促进甜菜高糖的关键时期,甜菜,甜菜的生长周期包括幼苗期、叶丛形成期、块根增长期及糖分积累期四个时期。 甜菜主要病害有立枯病、根腐病、褐斑病。 经济作物按用途分为纤维作物、油料作物、糖料作物和其他作物。 经济作物:是指对自然条件选择较严、技术要求复杂、产品的经济价值较高、主要用于工业原料的作物。,甜菜,一、 选地选茬 (一)选地 1地势 适于种植在地势平坦, 排水良好, 土质肥沃的 平川地或平岗地。
4、 低洼地种甜菜易得根腐病。,甜菜,2土质 一般盐碱地可种。 甜菜生长不良的土壤: 白浆土, 贫瘠的砂土, 过于粘重的土壤。,甜菜,(二)选茬与轮作 4-5年以上轮作。 最好选小麦,亚麻,玉米为宜, 马铃薯茬种甜菜应多施钾肥, 豆茬种甜菜应多施磷肥。 高梁,谷子,向日葵茬是硬茬,白茬,种甜菜岔根多,不宜用。 其后作以谷子,糜子,高粱等耐旱耐贫瘠的作物为宜。,甜菜,整地 (一)耕翻整地 20-30 cm,需精细整地。 (二)深松整地,甜菜,甜菜需肥规律 1.需肥量大 所需氮、磷、钾分别是禾谷类作物需肥量的1.6倍、2倍、3倍。 2.吸肥力强 能从化肥中吸收90%95%的氮 3.吸肥时间长,甜菜,各
5、生育期对养分的需求特点是 (1)幼苗期吸收养分较少,但对磷肥敏感. (2)叶丛繁茂期需要大量养分,吸收的氮高于磷、钾。 (3)块根糖分增长期对磷钾的吸收增多,对氮的吸收减弱。 (4)糖分积累期对氮的吸收几乎停止,对磷钾吸收仍然很高。,甜菜,(二)基肥 有机肥每亩2-3吨。 (三)种肥 磷肥为主。公顷施过石150-300kg或二铵150kg,施在种子下3-5cm处。 铵态氮肥易灼伤种子幼芽,不宜做种肥, 尿素更不能做种肥。,甜菜,播种技术 1播种期 5-6,4月中下旬至5月上旬。 2播种量 单位面积产糖量=单位面积株数单株块根重量块根含糖率 甜菜每公顷保苗株数为6-8万株 70cm(18-24)
6、cm8粒 播深5cm,播后镇压。 公顷播量12kg左右。,甜菜,纸筒育苗技术 (一)育苗前准备 1纸筒 1400个小纸筒/册 2苗床规格 长20米,宽1.75米,高70-80cm,可育苗60册,移栽1公顷地. 3.育苗时间 夜温稳定在-5-10,中南部3.15-3.25,北部3.30-4.5。,甜菜,(二)播种 1床土配制 取4年以上未种过甜菜的麦茬或玉米茬。 育1公顷苗取3500公斤床土,有机肥与床土按1:10混合,过筛。 60册纸筒用化肥二铵15kg,硫酸钾3kg,撒入床土,混匀。 调整床土含水量:手握成团,落地散开。,甜菜,(二)播种 2展开纸筒装土 将纸筒展开,固定于苗床上。装入床土至
7、纸筒高度,充分拍实。 纸筒上端留1 cm左右空隙以便播种。 纸筒外围培土至纸筒高度,并要踏实,防外围纸筒被风吹干。 浇透底水。 3播种与覆土 1-2粒。 覆土消毒:每100千克覆土加50%福美双0.8千克. 覆土1 cm厚,覆土后用条帚扫一扫,露出每个纸筒的边缘以利间苗。,甜菜,(三)苗床管理 1温度 播种出苗:25,夜盖防寒物。 出苗真叶展开:白天15-20,夜5以上。 真叶展开后,日15以下,夜0以上。 定植前10天昼揭夜盖,定植前5天昼夜揭膜。,甜菜,(三)苗床管理 2水分 1对真叶前不再浇水,1对真叶后适当补充,移栽前1-2天浇1次透水。 3间苗 子叶展平后 4追肥 移栽前2-3天,6
8、0册纸筒按二铵3kg,硫酸钾0.6kg,喷于苗床.,甜菜,(四)移栽 1.移栽期 10以上,5.1-5.15. 2.移栽方法 70 cm25 cm 缺水时坐水移栽,用移栽器或铁锹,用铁锹时下锹要直,入土20 cm左右.要求纸筒与地面一平,不窝纸筒,不伤根,覆土踩实. 过浅地上部易蒸发枯干,过深生长缓慢.,甜菜,3.移栽后管理 (1)缓过苗后,抓紧进行一次中耕,以提高地温,保水分. (2)幼苗7-8片叶,追肥,同时进行第二次中耕. 尿素75 kg,过石150 kg,硫酸钾112.5 kg.,甜菜,甜菜田间管理技术 间苗与定苗 间苗:一对真叶期,每穴留2-3株, 定向留苗。 定苗:二对真叶期,每穴
9、留1株 定苗后再进行一次清苗,拔掉多余的双株。,甜菜,甜菜田间管理技术 追肥技术 (一)根际追肥 进入叶丛繁茂期后,需肥量急增,及时追肥能提高光合作用强度,促进块根和茎叶生长。,甜菜,这次追肥宜在幼苗78片真叶时进行, 不宜过晚,否则引起茎叶徒长,降低块根产量和含糖率,增加有害氮含量。 公顷追硝酸铵75公斤,过磷酸钙150公斤,硫酸钾100公斤。,甜菜,甜菜田间管理技术 追肥技术 (二)根外追肥 在甜菜积累期,以磷钾溶液进行根外追肥,可以加强植株生理活动,促进糖分运输和积累,使块根产量和含糖率显著提高。 时期:8月下旬至9月初, 钾盐用0.6-1%的溶液,过磷酸钙用2%-3%的浸出液. 公顷喷
10、液量750-1500公斤.,甜菜,中耕除草技术 第一次:结合间苗进行浅锄,3-4厘米。 第二次:结合定苗进行,要深锄,少培土,耕深10厘米。,甜菜,中耕除草技术 第三四次:在叶丛繁茂期还要进行1-2次中耕, 最后一次中耕要培土,将根头盖严,以抑制根头生长,提高根体比重。 第五次:收获前1个月,由于老叶枯死,田间形成开垄时进行一次中耕,疏松土壤,破除板结,覆盖根头。,甜菜,甜菜缺硼 (一)症状 上位叶表面或尖端枯萎部分出现白色网状裂纹,心叶先凋萎,像严重缺水。 继而,叶柄出现横裂纹,生长点枯死。根出现心腐症状。 补充硼后,迅速恢复生长。 在酸性土中,易缺硼。,甜菜,甜菜缺硼 (二)防治 1 基肥
11、 每亩施0.4-0.5千克有效硼量的硼砂或硼酸. 2 种肥 50克有效硼/亩 0.01%的硼酸溶液浸种. 1千克种子用2千克硼酸溶液浸种一昼夜.,甜菜,甜菜缺硼 3 叶面喷肥 幼苗期:0.1%的硼酸溶液,15-25千克/亩. 封垄后40-50千克/亩. 每2周喷一次,可喷2-3次.,甜菜,甜菜立枯病的防治方法 (1)种子处理。播种前,用种子量的0.8%的50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂(1:1)混合后湿拌种,拌种后1-2天进行播种; (2)播种不宜过早,播深应适宜,以保健苗; (3)应及时进行中耕松土,以破除板结层,增强土壤透气透水性,促进种子发芽; (4)进行多年轮作,切忌重茬
12、与迎茬。 (5)合理施肥。增施有机肥和磷肥作基肥,可以改善土壤理化性质和促进有益微生物活动,使土壤疏松,且可提高低地温,减轻发病。,甜菜,甜菜收获贮藏技术 (一)、收获时期 1工艺成熟期: 是指块根一生中含糖率最高,非糖有害物质含量最低的时期,即原料甜菜成熟期,它不是甜菜发育的成熟期。 我省甜菜工艺成熟期在10月上旬。,甜菜,甜菜收获贮藏技术 2工艺成熟期推迟的情况: (1)无霜期长的地区 (2)土壤粘重的地块或低洼地 (3)甜菜生育后期气温较高,昼夜温差小或多雨年份,甜菜,甜菜收获贮藏技术 3收获过早: (1)块根产量和含糖率不高 (2)非糖有害物质多,降低出糖率 4收获过晚: (1)老叶冻
13、死后,重新生出一批小叶,小叶的产生消耗大量糖分,降低产量和含糖率 (2)块根受冻,降低糖分的结晶析出,甜菜,甜菜收获贮藏技术 (二)、收获方法 1一刀平切削法 适用于小块根或根头小的块根,在根头与根颈交界处一刀切下,然后削去直径1厘米以下的根尾。,甜菜,甜菜收获贮藏技术 2多刀梯形切削法 适用于大块根或根头大的块根,先在顶部横切一刀,削去叶丛。然后由初生叶痕向上削去根头表皮,至看不见青色为止.下边切去根尾。,甜菜,甜菜收获贮藏技术 (三)贮藏 如不立刻运走,在田间堆积,覆盖一层土,做临时贮藏,以免水分蒸发和糖分损失. 一般每堆1t左右,覆盖10cm厚的土即可。 堆中不要混有破碎茎叶和腐烂块根,以免因其腐烂而导致块根腐烂。,甜菜,