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1、酒店前台领班的年终总结酒店前台领班的年终总结即将过去的 XX 年是充实忙碌而又快乐的一年。 在这岁末年初之 际， 我站在新旧交替的时间站台，回首过去，展望未来，不禁思绪 万千。 过去的一年里，在集团的指引下，在部门领导的关心帮助及 同事之间 的友好合作下，我的工作学习得到了长足的开展。一、厅面现场管理1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位效劳人员要求做到一呼便应，要求把礼 节 礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。2、班前坚持对仪容仪表的的检查， 仪容仪表不合格者要求整理 合 格前方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌
2、 的运 用，员工养成一种良好的态度。3、严抓定岗定位和效劳意识，提高效劳效率，针对效劳人员在用餐顶峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援 忙档 的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工 合作。4、提倡效率效劳， 要求员工只要有客人需要效劳的立即进行为 客 人效劳。5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、 有据可查、有人执行、 有人临督、跟单 到人、 有所总结。6、卫生管理公共区域， 要求保洁人员看到有异物或者脏物必须 马 上清洁。各区域的卫生要求沙发外表、四周及餐桌、地面、无尘 无水 渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人
3、到店比较集中， 往往会出现客人排队的现 象， 客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待顶峰 前的接 待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无 误。做好 解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到 忙而不乱。8、自助餐是餐厅厅新开工程， 为了进一部的提升自助餐效劳的 质 量，制定了?自助餐效劳整体实操方案?，进一步标准了自助餐 效劳 的操作流程和效劳标准。9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对效劳质量、品质等方而的投诉，作为改善日常管理及效劳提供重 要依 据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出 解决方 案，使 H 常效劳更具针对性
4、，减少了顾客的投诉几率。二、员工日常管理1、新员工作为餐厅人员的重要组成局部，能否快速的融入团队、 调整好转型心态将直接影响效劳质量及团队建设。根据新员工特点 及 入职情况，开展专题培训， 目的是调整新员工的心态， 正视角色 转化， 认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备 , 缓解了 因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团 队的步伐。2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工 作 状态，不定期组织员工进行学习并以对员工进行考核， 检查培训 效果， 发现缺乏之处及时弥补，并对培训方案加以改进，每月定期 找员工谈 心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发
5、现问题解 决问题。3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加标准有效。并结合 H 常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员 对日 常效劳有了全新的认识和理解，在日常效劳意识上形成了一致。三、工作中存在缺乏1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很清楚。2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。2、在现有的例会根底上进一步深化例会的内容， 提升研讨的深 度 和广度，把效劳质量研讨会建设成为所有效劳人员的沟通平台， 相互 学习，相互借鉴，分享效
6、劳经验，激发思想3、将 在现有效劳水准的根底上对效劳进行创新提升，主抓效劳 细节和人性化效劳，提高效劳人员的入职资格，提升效劳员的薪酬 考核 待遇标准，加强日常效劳，树立优质效劳窗口，制造效劳亮点 , 在品 牌的根底上再创新的效劳品牌。4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。5、加大力度对会员客户的维护。我们的效劳就是表达在人性化效劳， 要精益求精， 为客人营造出 一 种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少，前面还有很多的东西 要等 着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处，出现的问题我 会引以 为戒，在今后的工作中要再接再厉。我叫XXX,是前厅部总台的一名员工。经过了
7、忙碌而充实的 20XX年 我们迎来了崭新而又充满希望的 20XX 年。站在这里我感慨万千， 能 够参加优秀员工的 演讲，不仅代表了领导的器重和同事的认可也 体 现了大家对我在工作能力上的肯定，再次我要感谢领导和同事对 我的 信任，谢谢大家！由刚来会馆时的一名员工成长为一名领班，我能深刻的认识到提 升的不仅仅是我的职位，同事也是领导对我的期望和自己肩上的责 任 要当好领班就是要在工作中事事都做员工的典范，同事要能调 动同事 们的积极性，给于她们充分的信任。我正是这样做着，慢慢 地积累细 节经验，毫无保存地运用到我的工作当中，并提高自身的 管理水平。作为会馆的一员，我用百分百的热情和周到的效劳换来客人满意 的微笑。虽然我的工作很普通，但我从不因为它普通而放弃追求。因为我每天都在帮助别人，宾客从我这里得到满意的效劳?我也从 宾客 满意的眼神中得到了满足，找到快乐。给位领导：今天如果我竞选上了优秀员工， 我会很快乐，但不会 骄 傲，它只会鞭策我不断的进步，将工作做得更好。如果我没有竞 选上 我也不会气馁，我会更加的努力，进一步完善自己。最后，我再次感谢酒店领导对我的培养和支持！谢谢！