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1、酒店管理年终工作总结 2一年来，我们酒店如何做好效劳工作，现作一个总结：1：加强管理，提髙管理水平，充实管理队伍 . 建立考勤制度、例会制度、工作记录制度，完善监督机制 .首先，实行上、下班打卡制，并对该记录进行月月检查、统计， 对有 迟到、早退和旷工的员工进行处分，保证了酒店正常的工作时间 .其次，酒店部门负责人每周召开一次例会，总结上周的工作，提 出下 周的方案；将工作的方案和安排传达给每一位员工 . 酒店各部门之 间也经 常联络和协调有关工作 . 这样，就使整个酒店有了一个系统、完 整的运作 程序，从而提髙了管理和工作的效率 .再次，实行岗位记录制，各岗位指定专人负责，并完善工作调 查
2、和登记记录 . 如：酒店对销售部、工程部、保安部要求每十天左右做 一次 相关工作记录，这不但有利于对酒店工作的有效比照和监督，也 为酒店总 结经验、制定更为科学、标准、完善的管理方案提供了依据 . 加强对管理人员的培训，提髙管理人员水平 .首先，针对酒店管理人员业务知识缺乏， 指挥效率不高，缺乏系 统性、 整体性等缺点，酒店先后组织局部管理人员到桂林几家相应星 级的宾馆进 行学习取经，并就近到新开业的丹霞温泉参观学习，使酒 店的效劳质量得 到了较大的改善 .其次，是根据管理的需要和酒店综合考评的结果，先后从一线员 工中 提拨了一批管理人员任免了部门主管4名前台、ktv工程部、保安部， 领班 3
3、名保安部、前台、销售部 . 经过调整，使我 酒店的管理队伍得 到了进一步的充实，也激发了员工的上进心 认真组织员工学习和培训，全面提髙员工效劳水平和综合素 质， 稳定职工队伍 .针对我酒店局部员工效劳不标准、不到位、酒店意识不强和流动 性比 较大等问题，主要采取以下两点措施进行纠正：一是除酒店不定期举行全体员工的行为标准、仪容仪表、礼节 礼 貌、职业道德和酒店意识等方面的培训外，还要求各部门自行举行 效劳技 能、技巧以及推销艺术等方面的培训，对经过培训后仍不合格 的员工坚决 予以辞退，确保整体效劳水平的提髙 .二是为了保证酒店职工队伍的相对稳定性、工作积极性和职工 的 合法权益，酒店与工作表现
4、好、业务比较熟悉并经考核合格的员工 签定了 劳动合同 . 做好质量检查，保证效劳质量 . 酒店以唐副总、全主任、王总监 为 质量检查小组成员，每周不定期去各部门进行检查，好的进行表 扬、差的 进行批评或处分 .2：努力建立和完善各项管理和规章制度 .酒店管理人员根据酒店营业两年半以来的工作经验和学习实践， 借签 其他酒店业先进经验并结合本酒店管理的需要，各部门对部份不 适于管理 的制度进行重新修订，并将具体事项落实到责任人，使管理 制度得到了进 一步的完善，为今后加强酒店管理和落实责任奠定了良 好的根底 .3：更新观念，运用一切积极有效的手段扩大销售，树立良好的品牌形象.今年酒店销售部针对原来
5、销售方式落后、销售手段差、措施少、 全员 促销意识不强以及广告宣传力度不到位、 品牌差等问题进行了研 究和讨论， 并制定和实施了一些有效的促销方法和广告宣传、争创品 牌的手段，为酒 店争取客源、扩大销售、塑造品牌起到了积极有效的 作用. 如： 对经常到酒店消费的客人办理 vip 贵宾卡，凡持卡到酒店 消 费的客人可享受优惠 . 并与县直各单位签订友好协议，争取更多的客 源 . 采取增设新的效劳工程，推出具有特色的酒店产品，以满足不 同 消费层次客人的需求和吸引回头客 ?如中秋送月饼、春节送贺年卡、 旅游 淡季开设特价房等 . 开设好网络预订效劳，酒店在网、 114号码百事通、 12580电 信
6、 网、北京艺龙网等开设了预订效劳，大大方便了外地客人的异地预订. 强化宣传，扩大知名度 . 先后在酒店网页、资源报等媒体及各主 要 交通路口处发布广告，对酒店产品进行宣传，提髙酒店的知名度 .4：提髙平安意识，努力排除平安隐患，杜绝重大事故的发生 .1_年度，首先加强了对消防平安的重视，加强了对员工的平安教育，每会必讲平安，还特别派员工到南宁区消防总队参加学习培训 . 其 次加强 了保安力量，每班配备两名专职保安昼夜执勤巡逻 . 保证了集体 和客人的 财产人身平安 . 全年没有出现任何平安事故 .5：加强职工思想教育 .酒店在抓业务工作的同时，还特别注重加强对职工的思想教育， 使大 家树立爱店敬业、以店为家的意识和良好的思想品质及职业道德 . 并对职 工实行严格外加保护的管理方式 . 比方：职工违反制度必惩，工 作出色必 奖，红白喜事慰问，生病住院探望及每季度的员工同乐会等 .大家能自觉地干好每一项工作，为酒店付出自己的青春和热血 . 酒 店 内好人好事、忘我工作、拾金不昧的人和事层出不穷 . 据不完全统 计：今 年拾到客人钱物交回有记载的就有 10 余起，价值近万余元，深 受客人的 赞许.