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1、,品德与社会（冀教版） 五年级 下册 中华美食名扬天下 固安县南赵小学 全成,中华美食名扬天下,1.今天，你的早饭吃的什么？,2.你家里爱吃哪些主食？,问卷调查,面食,米制食品,“南米北面”的原因,南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植适合生长习性喜高温多雨的水稻。 而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。,我国历来有“南甜北咸，东辣西酸”的说法 口味歌 安徽甜，河北咸，福建浙江咸又甜。 宁夏、河南、陕、甘 、青，又
2、辣又甜外加咸。 山西醋，山东盐，东北三省咸带酸。 黔、赣、两湖辣子蒜，又麻又辣数四川。 广东鲜，江苏淡，少数民族不一般。,我来讲讲美食故事,小组合作提示： 1、整理自己的美食资料，小组内相互交流 。 2、小组长安排好介绍程序 。 3、将话说完整，声音洪亮，自然大方，有礼貌。,年 糕,在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来休眼了。“年”饿得不得已时，就下山伤害百姓，抓人充当食物，使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称“高氏族”，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮食做了大量食物，搓成一条条，分成一块块地放在门外，
3、人们躲在家里。“年”来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们制作的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了，都纷纷走出家门相互祝贺，庆幸躲过了“年”的一关，平平安安，又能春耕作准备了。这样年复一年，这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制，目的为了喂“年”度关，于就把“年”与“高”联在一起，称作为年糕(谐音)了。,过桥米线,过桥米线 过桥米线源于云南蒙自。据民间传说，云南蒙自有南湖，湖心有岛，昔有一位秀才天天到岛上读书，其妻天天送饭上岛。丈夫埋头苦读，常常忘记吃饭，日见消瘦，妻子就杀了家中老母鸡为其补养身体。母鸡炖好后，妻子上岛送给丈夫，过了好久，妻子见丈夫埋头读书，饭菜没动一点，
4、鸡汤却还是热的。原来，鸡汤上一层厚厚的鸡油起到了保温的作用。聪明的妻子由此发明了把米线下进油汤的方法。此事传为美谈，人们就纷纷效仿食用。因为妻子送饭的必经之路是与小岛相连的一座小桥，这种米线就有了一个好听的名字过桥米线。,说美食 不同地方的特色美食,兰州拉面,扬州炒饭,东北锅包肉,河北特色小吃 驴肉火烧,香河肉饼,道口烧鸡,闽菜 佛跳墙,浙江菜 东坡肉,四川菜 麻婆豆腐,江苏菜 西瓜鸡,湖南菜 腊味合蒸,山东菜 清汤燕窝,广东菜 冬瓜盅,用餐礼仪：,饭前要洗手，就餐先请长辈入座 。 就餐中礼让他人，细嚼慢咽，不挑食。 不要边嚼饭边说话。 吃饭结束，主动帮父母收拾碗筷. 爱惜粮食，不乱倒剩菜剩饭。 ,回忆古诗悯农 一粥一饭，当思来之不易,我们的口号： 节约粮食，杜绝浪费； 光盘行动，从我做起。,作业布置： 回家跟妈妈学做一样拿手菜，学会后做给家人吃。,