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潮州牛肉丸的来历和制作流程,介绍人： 奚元昊 颜嘉楷,一、美图1,一、美图2,二、牛肉丸的来历,接下来由我们给你们介绍牛肉丸的来历和制作方法吧！”,二、牛肉丸的来历,潮汕牛肉丸是从客家人做的牛肉丸转化过来的。早在20世纪之初，潮汕人看到客家的牛肉丸很有特色，扬其长、避其短，做出有特色的潮汕牛肉丸。如客家人捶打牛肉丸，是用菜刀的刀背，而潮汕人改用特制的铁棒或木棒来捶。潮汕人制作牛肉丸要选取牛腿、胸的优质肉料。同时用牛骨、牛肉熬汤，这样牛肉丸更具浓郁的牛肉味,蘸上沙茶酱，这样就鲜香扑鼻了。,三、牛肉丸的制作流程,我们这里准备了一段视频，大家欣赏一下吧。,