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1、中餐厅礼仪礼貌的培训资料中餐厅礼仪礼貌的培训资料个人形象：仪容仪表是酒店员工必须保证的基本要求，良好的仪 容仪表既可以体现出酒店与餐厅优越的规范化管理水平；又可以展 现出员工优秀的个人素质，更重要的'是使宾客感受到酒店良好的整 体精神面貌。以及视觉、精神上美的享受；使宾客精神愉悦，心情 舒畅！餐厅深知仪容仪表的重要性，并严格要求每一位员工保持标准规 范的个人仪容仪表；具体标准要求如下：一：仪容1、头发1）：保持头发的清洁、定期清洗、保养头发，不可出现头皮屑 飘落的现象。2）：男员工的发型要求：前不过眉、鬓角不过耳、后不过领， 不可染发、留长发或怪异发型。3）：男员工的发型基本为平头、寸
2、头、毛寸、可以防止头发过 长引起脱落，掉入菜肴中造成投诉。并且要求每日使用头发定型剂, 保持发型持久精神焕发。4）：女员工留长发者统一将头发向后梳理，不留留海（以免遮 挡视线或脱落），额前头发偏短的必须用发卡将头发固定；长发盘起 后用皮筋扎好，用法网兜固定好。发网兜不能超过衣领。5）：短发女员工须将头发上定型剂，遵循前不过眉、鬓不过耳、 后不盖领的原则梳理成型。6）：女员工用于夹头发的发夹必须是黑色无装饰发夹，不可染 发或梳理怪异发型。2：面部1）：保持面部的清洁与干爽，经常保养面部肌肤。2）：每日彻底清洁眼睛，眼中不可有污物或带有睡意；随时保 持在最佳精神状态。3）：注意鼻腔卫生，防止鼻毛外漏。4）：保持耳朵卫生，时常清洁耳朵。5）：男员工不得留胡须，确保每日刮胡子。6）：女员工上岗前需轻描淡妆，不能不化妆或浓妆艳抹；具体 要求如下：（1）：经常修眉，使用眉笔；确保眉毛轮廓清晰，眉毛平整不 杂乱。（2）：每日使用眉毛夹定型眼嚏毛，并使用嚏毛膏；使眼部更 加有精神。（3）：每日需上眼影，可根据本人肤色选用适合的眼影色调； 注意颜色不能过于鲜艳。（4）：选用适合自己肤色的口红，每日必须涂抹口红；注意色 调不可过于鲜艳。7：在岗时应面带微笑，保持稳定、良好的精神面 貌。8：上岗后不得面带醉意、倦意和睡意，面部表情自然；不可呆 板或过于喜怒形于色。