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1、科学界对吃羊肉的评价!无法拒绝的羊肉我们都知道羊肉，但您知道她诸多益处 么？羊肉，古称之为羝肉、羯肉。羊肉有山羊肉、绵羊肉分 古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉，它既能御风寒，又可补身 体，深受人们欢迎。吃羊肉的三大理由。吃羊肉的益处咩咩咩壹羊是纯食草动物。所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消 化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量 都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收 到进补和防寒的双重效果。贰羊肉性温。冬季常吃羊肉，不 仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃 壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；补血 温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。叁羊肉
2、营养丰富。对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、 体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、以及一切虚寒病症均有很 大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食 用。李时珍在本草纲目中说： “羊肉能暖中补虚，补中益气， 开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳 损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。春季春季吃涮羊肉火锅益处多多，有助身体健康，在配制火 锅时加入去火中草药， 外加菊花、 雪梨茶， 常吃不仅不上火， 而且起到利肺的功效。夏季著名中医王德元认为， 羊肉性热补阳补气。 夏季吃热性羊肉， 伴以葱、姜、蒜、花椒等热性佐
3、料，能刺激人体大量排汗， 释放体内毒素。这是一种非常好的食疗方法。秋季 秋天，食用羊肉用于温补对身体大有裨益。中医说它是助元 阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补强 壮食物。由于羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃 羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚 寒证最为有益。冬季 冬天常吃羊肉，是个一举两得的事情，一方面不仅可以促进 血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消 化 ;另一方面由于其营养丰富， 对于治疗一些虚寒病症有很大 的裨益，比如：肺结核、气管炎、哮喘等。所以说容易出现 手脚冰冷、脸色苍白的美女们还有体重不足、想要增胖的竹 竿一族在冬季可以
4、多吃点羊肉。 肉质营养 现代女性面临着的生活压力越来越大：工作上的竞 争和挑战，持家理财的繁琐和辛劳，赡养父母养育孩子的责任和义务工作家庭两头忙，整日的奔波操劳，令人身心疲惫、脾气烦躁。面对繁忙的工作，我们需要有足够的热量 和均衡的营养使自己保持精力充沛。不过，对不同的女性来 说，需要补充的东西也不同。对常吃快餐或用餐不定时的人来说，多数的快餐含有较多的脂肪、盐、味精，会 在体内积存大量的热量，但由于体内缺乏维生素、矿物质和 植物纤维，令营养摄取不足，又容易发胖。而用餐不定时则 会导致消化器官功能紊乱，不利于食物的消化吸收及利用。 所以，每天应补充多种维生素、矿物质和膳食纤维，保证营 养的均衡
5、。一些女性为了减肥选择了食素，但对于素食者来说， 进食的食物种类越少， 就越难得到均衡的营养。 素食者由于不吃肉，往往缺乏维生素 B12、维生素D、钙和 锌、铁等营养素。 此外， 素食者未能摄取充足的高质蛋白质， 因为植物性蛋白质通常缺少一种或几种必须的氨基酸，要确 保自己能吸收充足的营养，素食者需注意进食谷类食物、豆 类及各种蔬菜瓜果，以吸收更多的维生素 C、 B 族及铁质， 还应补充适当的蛋白粉。怀孕期是一个特别的时期，摄取充足均衡的营养对尚未出生的孩子的健康有着深远 的影响。 这时，需要更多的蛋白质、 B 族维生素和维生素 C， 同时钙、铁的需求量也双倍增加。此外，在怀孕前一个月和 怀孕
6、期间摄取叶酸，可以降低婴儿神经管缺陷的危险。在哺乳期，母乳不仅提供婴儿所需的各种营养，同时也帮助 加强婴儿的免疫力。这时，母亲对钙的需要尤为重要。维生素A、E、蛋白质和铁质的需求量也增大。美国当代著名营养学家戴维斯博士认为： “人从出生到死亡，蛋白 质是永远不可缺少的。假如食物中各种营养充足，人就可以 保持健康与青春摄取充足的蛋白质，会使一个人年轻美 丽、精力充沛、耐力持久，生命充满健康的阳光。 羊肉功用 1、羊肉是中国人民食用的主要肉类之一，羊肉比 猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量 都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较 少。维生素 B1、 B2、 B6 以
7、及铁、锌、硒的含量颇为丰富。 此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高 身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和 进补的重要食品之一。2、羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊 肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增 加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补 精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳 嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不 足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。 尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。适用人群一般人 都可以食用，尤其适用于体虚胃寒者。适用量：每餐 50 克 3、虚胖男人：羊肉消脂调查研究指出：中国成人超重率为22.8%，肥胖率为 7.1% ，其中有不少是属于虚胖体质。虚胖 男人进补的原则是： 控制脂肪及总能量的摄入， 饮食宜清淡， 少吃盐和味精等调料，炒菜时少放油，多采用清蒸、清炖、 凉拌等烹调方式。 羊肉， 因其含左旋肉碱， 可促进脂肪代谢， 有利于减肥，适合虚胖的男士食用。 4、肾虚男人：羊肉温 补肾虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳 鸣等症状。肾虚男人的进补原则是：多食用一些偏于温热性 特别是能够温补肾阳的食物， 适当摄入营养丰富、 温肾填精、 产热量高、易于消化的食物。羊肉，可补体之虚，补血益肾 填精，抵御寒邪。