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1、西餐礼仪培训2、通过培训使西餐人员提高西餐化素养，从而提升精神面貌3、通过培训使西餐人员进一步将文化精神理念与西餐礼仪落实到行为规范中4、通过培训使西餐人员规范的西餐礼仪知识西餐服务礼仪培训大纲：西餐服务礼仪篇模块一：西餐基本的职场礼仪1、什么是服务人员2、什么是服务礼仪3、什么是顾客满意度服务4、服务工作岗位所需要的人才模块二：西餐服务礼仪回顾自我1、 提高与顾客交流的技巧（观看自己的VTR录相）2、基本姿态3、心目中的自我与旁观者眼中的自我形象模块三：西餐服务基本的职场礼仪1、满怀着感情说“欢迎光临“2、接待顾客=心+技+体3、任何时候都要面带微笑4、问候、表情、语言得体、态度5、站姿、坐
2、姿、步姿、行礼方式6、亲切易懂的商品说明，为顾客提供有用的信息7、送客的重要性模块四：西餐服务礼仪待客的应用1、对顾客充满关怀、体贴，站在客户的角度上思考2、平等的对待顾客3、了解顾客心理，倾听顾客说话（重复，赞同，提建议）4、处理好顾客的要求、索赔、索取5、对顾客提岀的赔偿，了解事件的来龙去脉6、做好售后服务7、给顾客提供购物的满足感西餐服务礼仪培训之着装篇1、服饰形象的三级标准2、服饰搭配十大金律3、受人尊重的形态仪表4、修炼自信和有亲和力的面部表情5、首饰佩戴与丝巾系法6、举止优雅的六级标准7、女士优先常见的内容8、 男性为重一一让男士总感到正确与重要”9、交流中令人愉悦的因素10、优雅
3、谈吐的三个级别11、谈吐修养中的三个重要方面12、递交名片的礼仪13、敬业与忠诚14、职业化15、中性化16、角色17、职场风度18、高效化19、办公室的基本礼仪礼节20、表达高效的秘密21、高效沟通是一个战略22、高效表达的几个重要方面23、心态、观察力与知识储备西餐服务礼仪培训篇模块一：要做好西餐服务先有足够的服务意识1、服务人员自我肯定与定位2、服务可产生价值3、影响客户先有自我满足与成就感4、没有客户拒绝就面临失业5、服务是个性化和无止境的模块二：优秀的西餐服务人员需要具备综合的职业素养1、 用心服务假如我是消费者2、主动服务要做的正是对方正在想的3、变通服务一一工作标准是规范但客户满意才是目标4、爱心服务一一服务不是仅仅赚一份工资5、激情服务一一抱怨投诉是必然 模块三：西餐服务礼仪培训1、仪容仪表一一美丽而深刻2、真诚微笑 发自内心和享受其中3、身体语言一一习惯而自然4、期待眼神5、自信坚强真诚和信任 让对方信任解决问题的能力模块四：西餐服务技巧培训1、倾听一一2、表达3、感觉4、灵活一一5、确认先让对方说，自己听明白解答对方疑虑是关键，避免做个录音机重复播放 读出客户内心语言，制造惊喜服务一定是个性化的不因为经验丰富而过与自信模块五：西餐服务礼仪训练1、接待礼仪训练2、送客礼仪训练3、投诉处理训练4、危机处理训练5、服务流程训练