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1、藤椒栽培管理技术一、藤椒的生物学特性藤椒是浅根性树种，侧根发达，须根尤多；藤椒适应性很广，在各种 土壤上都可栽种，即使是在石灰岩、山地上、紫色大土和黄色小土以 及沙质土壤上都能正常生长，有抗干旱、耐脊薄的特性。藤椒的萌芽 力强，能耐强度修剪，隐芽寿命较长。（一）特候期藤椒和花椒一样，萌芽较早，一般2月下旬萌动，3月上旬发芽。至 于发芽的早晚与土壤条件和树势强弱有关。一般七月中下旬至八月初 成熟上市，成熟期约为130天左右。（二）芽的特性1、藤椒的异质性较明显。通常以顶芽和枝条下端34芽比较饱满充 实，易萌发成枝。一般从上向下到基芽的质量依次下降，表现在抽枝 大小、长短粗细、复叶及小叶数量、果粒
2、数量都有差别。2、芽的早熟性强。藤椒的芽具有早熟性，在强制条件下（人为和病虫 害造成早期落叶）当年可抽发二次枝。3、萌芽力与成枝力。藤椒的萌芽力一般较强，但枝条的前端芽成枝力 较中下部芽明显较强。4、芽的潜伏性。藤椒主干与主枝中下部具有一定数量的隐芽，尤其是 老树最多，隐芽可潜伏一至数年，在树势衰弱时常萌发徒长枝，老树 可利用此特点更新复壮。5、芽的分化。藤椒的花芽分化期一般在果实迅速膨大后至果实成熟时 进行，在生产管理上可重施氮磷钾混料，既能增大果实，提高品质和 产量，又能促进花芽分化，为次年丰产打下基础。6、芽的类型。藤椒的芽按质量可分为叶芽、花芽、混合芽。叶芽长叶 不结果，花芽结果不长叶
3、，混合芽既长叶又结果。（三）枝的特性1、枝条的组成。藤椒枝条的四种，即营养枝、结果枝、叶丛枝和徒长 枝。2、顶端优势性。藤椒的顶端优势性较强，其生长势和生长量明显大于 其下侧芽所萌发的枝条。3、枝条的垂直优势和层笥。藤椒树垂直优势较强，直立生长的背上枝 生长势显著高于水平或下垂的枝条。藤椒的干性较弱，在自然条件下 呈杯状或丛状，层性较明显。4、枝条的生长状态。藤椒的新梢在日平均温度达1（TC左右时开始生 长。一年有两次生长髙峰，第一欠是从发芽到果实坐稳后，第二次从 果实停止生长到果实成熟时。（四）成花结果习性1、枝条的结果差异和异花授粉。藤椒的花芽多为混合芽，一般定植3 年结果，5-6年后进入
4、盛果期。幼树以中长枝结果为主，成年树以中 短枝结果为主。自花授粉，不必配植授粉树。2、落花落果。藤椒的生理落果一年有两次高峰。第一次在花后一月， 此次落果量占全部落果数的90%以上，第二次在果实着色期落果。3、果实生长发育。藤椒在花一个月左右为果实迅速膨大期（45月） 以后逐渐减缓。于6月中下旬果实硬核而着色，7月中下旬成熟。（五）根系生长特性1、根部在不同深度的分部。藤椒为浅根性树种，苗期主根主显。定期 后主根生长减弱，侧根很多。根系主要分部在土壤20-80厘米的土层 中。如粘重的紫色大土和脊薄土分部较浅；疏松透气的沙壤土其根系 分部较深。2、根系生长动态。藤椒的根系土温达到35°
5、C时开始生长，比地上 部芽眼萌动期提前2025天。其根系一年有三次生长高峰。第一次在 芽眼萌动到春梢大量抽发前；第二次在果实迅速膨大期后到果实着色 期；第三次在采收果实以后进行。二、藤椒栽培管理技术（一）实生育苗1、种子的采收和处理。选用育苗的种子应在10年生左右的树龄，无 病虫为害，结果稳定，连年丰产的母树上釆摘。将完全成熟（即将裂 口）的果实于晴天中午采摘下来后，摊放在通风干燥的室阴干后，果 实自然裂口，种子脱落时，将其种子筛出来后放入清水中浸泡一天后 换水。在换过水中加入1000倍70%甲其托布津或600倍50%多茵灵给 种子消毒，以预防苗期病害。2、苗地的选择。（1）地势。选择不易积水
6、，又能浇灌，通风透光的地 方。（2） 土壤。土壤是苗木生长好坏的基础。土壤结构、土质、肥力 强度都直接影响到苗木的生长发育。为此，要选择土层深厚、疏松、 肥沃、湿润、排水良好的地方。藤椒对土壤酸碱度要求不严，在中性 或酸性土壤中生长良好，在山地钙质土壤中生长良好。（3）水份。藤 椒在苗期生长中也需要充足的水份，所以选苗地要有水源条件。3、苗地的整理。苗地一定要深翻，整平整细，让深层土壤熟化，增强 土壤的通透性能，提高保肥保水能力，只有这样才能育出好苗壮苗。4、播种的时间与方法。（1）时期。播种时期分春播和秋播，一般以秋播为主。秋播能减少贮 藏保管种子的麻烦，在本县当年入冬前苗木长到10厘米高以
7、上，但越 冬最好覆盖塑料膜，而春播又减少冬季复膜的麻烦。（2）方法。播种分大田播种和苗床播种。播种方法可点播、条播和撒 播。为了便于管理，一般采用苗床式播种，在此着重介绍苗床（厢） 式播种方法。苗术做成1米宽，床与床之间留30厘米人行道。将床（厢） 面整细整平，四周作硬（如育海椒苗），整理厢面时撒磷肥（按每亩 100公斤计算），结合平整厢面而将肥入土。将厢面整平后用粪轻水渗 透，然后撒入种子，覆土 2厘米左右，再用90%的敌百虫原粉兑水600 倍用喷务器将厢面覆盖种子的土层喷至湿润，这样一是保持厢面有一 定的湿度，二是杀死地下害虫（如蚂蚁、土狗子等），使种子不受损失。 有条件的在厢面上撒上1厘
8、米厚的锯木，既能保温，又能抑制杂草的 生长。5、播种后的管理播种后的主要管理措族有覆膜或覆草、浇溉、施肥、松土、除草和病 虫防治。1、覆盖。为保持厢面土壤湿度和温度、防止土壤板结和鸟兽危害，最 好用农膜采用拱棚覆盖；也可用稻草覆盖，但效果不如农膜。经覆盖 后的苗床出苗早而齐，当苗高45厘米时进行间苗，间密补稀，让幼 苗均匀分布。2、浇溉。为了保证苗木生长的水分供应，不能等苗木萎薦了才浇水。 一般当土表层5厘以下出现干燥就要马上浇水。3、施肥藤椒苗期主要以有机肥配速效氮肥（尿素）为主，能配用生物肥料更 好。方法是先将尿素或其它生物肥料均匀撒在苗床上，然后施入粪清 水。注意：苗期施肥要少吃多餐，少
9、施勤施，不要施心狠肥，以免造 成肥害。在苗期还要不定时地施根外追肥。就是用含有氮、磷、钾、 铁、镁、猛、铜的微量元素。如宝力丰50克兑水30斤（一喷务器） 叶面喷务。6、松土除草：及时松土，既除了草，又保持了苗地有良好的通透性，减少水份蒸发, 促进气体交换，促使苗木能快速生长。及时除草既能减少病虫害发生, 又避免了杂草与苗木争肥。7、病虫防治：从种子下地到苗木出圃，都要做好病虫害防治工作。原则上是以防为 主，以治为辅，防重治。苗期地下虫有土狗子、土蚕等，叶面害虫有 蛛虫，凤蝶等。病害有立枯病，炭疽病等。地下害虫用敌百虫或地虫 清兑水灌根，叶面用敌杀死8毫升，加多菌灵25克或甲基托布津20 克兑
10、水30斤喷雾。8、容器育苗：有条件的可釆用容器育苗，如纸制营养袋、塑料膜营养袋、营养砖等 方法育苗O（二）无性繁殖1、嫁接技术：（1）砧木的选择。能以野生花椒幼树作砧木最好，具有亲和能力强、 高抗病虫害的特点。也可用共贴进行。可小苗低接，也可老树髙接。（2）嫁接方法。可用芽接、枝接、切接、腹接、劈接等方法都可以， 具体方法根据所嫁接的树龄而定。三、建园与管理（一）园地的选择：建立藤椒园，应选择坡中下部的阳坡或半阳坡，尽量选坡度小，坡面 大的地方，如大于25度的坡地应坡改梯后现时栽苗。（二）栽植时期与密度：1、时期。藤椒定植以春栽和冬栽为好。春栽宜在芽眼萌动时；冬栽应 在立冬前后进行。2、密度。
11、坡地宜密植，可以3X2.5米坡度小，土层厚的地块可栽3X3米，亩栽90株一75株。房前屋后、路旁堰边可按株距2. 5米栽植。（三）定植方法：在规划好的园地按适宜的株行距离打窝，土层脊薄的地块打大窝，规格为70X70X50厘米至60厘米；土层深厚的地块可打小窝，规格为 40X40X40厘米。有条件的在窝施入有机肥，如家畜肥或土杂肥。回 土到一半时每窝再施入磷肥或过磷酸钙250克一500克，再回土并与 磷肥拌匀。土回至基本与地面平时即可栽培。注意：苗木的根系不能 直接与肥料接触，以免烧根而影响成活。栽苗时先将窝子中间堆成馒 头装，然后将苗木处在馒头上，让根系向四周疏展，用湿润细土将根 系全部覆盖完
12、后，左手提苗，右脚踩土，将根系四周泥土踩实后再用 泥堆成土堆。然后一次性浇足定根水后覆盖地膜，这样既能保温增温, 促进苗木快速成活生长，又能节约多次浇水的劳力和水资源。（四）间作套种：合理的间作套种能充分利用土地、增加经济收入，又能改善土壤肥力， 促进藤椒苗的生长发育。一般在栽植3-5年均可间作矮杆作物，如种 黄豆、红苕、胡豆、洋芋，不长藤的蔬菜等作物。（五）施肥：藤椒树体和果实的生长发育需要营养最多的就是氮、磷、钾三要素。这三要素又主要来源于有机肥和无机肥当中。要做到经济实惠，又要 达到优质高产之目的。建议种藤椒的农友们最好采取以下措施：幼树 用家畜肥+尿素攻树冠，结果树用有机复或生物复+家
13、畜肥为宜。未结 果树可在每担家畜肥（50公斤）中加入尿素100克，逐渐增加。结果 树一年可施3次肥。早春施一次以速效氮肥为主的催芽抽梢肥，就是 用粪轻水兑尿素，数量依树龄和预计产量而定。果实迅速膨大期株施 复250500克加家畜肥10公斤沟施。采收后株施复250500克加家 畜肥1020公斤。（六）保花保果措施：1、防旱、防涝。春夏季气温较髙时，要及时浇水。发生暴雨时要排水 防涝，以免涝根死树。2、增施肥料。可采取追施叶面肥的办法、喷一些微量元素，增强树体 的抗旱防涝能力。方法是用磷酸二氢钾30克+宝力丰或绿芬威25克+ 硼肥20克+尿素50克喷务，也可结合打农药同时进行。干旱严重时间 隔71
14、0天再喷一次、连喷23次，能有良好的效果。（七）整形修剪：1、修剪的时间。于当年采果后至次年春芽萌动前，尤以釆果后马上修 剪最好。有利于改善光照条件，人为调划树体营养分配，促进花芽分 化，增加树体营养积累。2、修剪方法。通过修剪，使树冠外枝条合理分部，有利优质髙产，主 要以短切和疏剪为主。（1）短切。短切程度有轻有重，轻剪约剪去枝 条的1/5至1/3,重剪约剪去枝条的2/3至3/4,控制主枝延长宜轻剪， 堂枝和纤弱枝宜重剪。（2）疏剪。是将整个枝条全部剪去。主要是病 虫枝、枯枝、纤弱枝、过密枝、不能利用的下垂枝、交叉重叠枝。幼龄树：要把好整形与结果的原则。栽植第一年，距地面80厘米左右 剪断；
15、第二年在发芽前除去树干其部30-50厘米处的枝条，并在不同 方向均匀保留3-5个主枝进行短切，其不短切。只疏除密挤枝、竞争 枝、细弱枝、病虫枝、长放强壮枝。结果树：逐步疏除多余大枝，完善整形工作。并对堂枝进行细致修剪。 以疏为主，以达到树冠能透光为止。对结果枝要抑强扶强，合理占用 空间，做到外枝条分部均匀，便于采收。老年树：以疏为主。抽大枝、去弱枝，留大芽。及时更新复壮结果枝 组。原则是去老养小、去弱留壮，恢复树势。四、病虫害防治(一) 病害：1、根腐病。根腐病是椒类植物发生最普遍的病害，从成年树至苗圃均 可发生。主要症状是部变色腐烂，有异臭味，根皮与木质分离，木质 呈黑色；地上部分叶片变小、
16、变黄、枝条发育不全、果实变小，发病 严重时全株死亡。防治方法：(1) 一定要选择排水条件良好的地块栽植藤椒；(2)把好 苗期的预防与治疗。在苗圃用15%粉锈灵500-800倍液预防。(3)用 70%甲基托布津500800倍液浇根，用15%粉锈灵500800倍液浇根。2、干腐病。该病引起树体早期落叶，生长不正常。发病部位以其干为 主，病斑呈湿腐状。病部褐色，剥离时可见白色菌丝。防治方法：(1)清除枯枝、病枝。(2)喷施70%甲基托布津400800 倍液或50%多菌灵500倍液，有一定疗效。3、褐斑病：(1)褐斑病危害症状及传染途径，主要危害叶片。病斑在 树体现由下而上逐步漫延，造成早期落叶。防治
17、方法：(1)冬春清园。(2)发病初期用70%甲基托布津800倍液 或50%多菌灵600倍液喷务。(二) 虫害：1、凤蝶。成虫体长25-30毫米，身体黄绿色，象豆叶黄。防治方法：(1)人工捕捉成虫，(2)幼虫期喷80%敌百虫800倍液或2. 5%敌杀死2000倍液。间隔1015天一次。连喷二次。2、蜗虫。虫体黄绿或黄色，秋季为深绿色。为有翅胎生雌蜗。一年发 生2030代，危害严重。防治方法：早春孵化期及时喷药。可选用2. 5%敌杀死2000倍液、蜗 虱净2000倍液喷务，冬季喷波美35度石硫合剂。3、天牛。成虫1924毫米，黑色。23年发生一代。主要以幼虫在 树皮取食，5-6月份进入木质部、严重损坏树体生长。防治方法。(1) 4月幼虫期用刀子刮掉危害部分的树皮，或在5月用 钢丝钩杀已蛀入木质的幼虫。(2) 8月中旬人工捕捉正产交配的成虫,(3) 药物防治，用80%敌敌畏乳油500倍液注入虫孔，然后用泥土封 闭虫孔，效果良好。