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1、全效劳 v.s. 精选效劳 谁更代表酒店业的未来？全效劳酒店的需求将日益减小，在满足商务旅客和 休闲旅客需求方面，精选效劳酒店更胜一筹，这也是顺应较 为疲软的酒店市场的明智之举。各大国际酒店集团开发精选酒店的速度并未减退，理由 非常充分：融资和建造更为便捷，且需求非常旺盛。另外， 满足商务旅客和休闲旅客需求方面，精选效劳酒店更胜一 筹。简言之，各种迹象说明，酒店开始关心顾客内心真正的 需求，同时适应“按需经济这一新型经济模式。全效劳酒店即将成为过去式？ 虽然并非绝对，但着眼现在较大规模的连锁酒店品牌， 其主要开发对象都是精选效劳酒店，不难发现，全效劳酒店 正不断丧失其品牌影响力。 高端短租公司
2、 onefinestay 的总裁 Greg Marsh 在访谈中说明一项观点“我认为，全效劳酒店已 走到穷途末路 ，引发业内诸多共鸣。他所持观点的理由是，随着“按需效劳模式的持续发 展，不管是共享交通工具还是送餐效劳，对全效劳酒店的需 求将日益减小，甚至不复存在。酒店为了生存需秉承低本钱 经营的原那么，配套效劳和设施需向客人收取一定费用，提供 选择性效劳或将反其道而行之，以此提供“真正个性化和 专属效劳。在过去这些年，各方面事实均逐渐证实了这一观点，尤 其是一些亟待扩张的酒店品牌，情况更是如此。从这些酒店 集团第二季度的财报中不难发现，该开展趋势尤为明显。例 如，凯悦酒店集团旗下的凯悦嘉轩(H
3、yatt Place )和凯悦嘉寓(Hyatt House),希尔顿酒店集团打造的全新酒店品牌Tru尽管以上所提及的精选效劳酒店配套效劳和功能可能 远不及全效劳酒店(如水疗中心或餐厅) ，但精选效劳酒店 提供的根本设施完全可以满足包含上午和休闲旅客在内的 大多数旅客在入住酒店期间的所有需求。这些精选效劳酒店 并非奢华酒店，但也绝非经济型酒店。相反，此类酒店的价 格通常定位为高档 /中档酒店。精选效劳酒店并非仅提供根底效劳和设施，与有限效劳 型酒店不同的是，它们仅根据顾客具体需求提供效劳。举例 而言，你可能不需要酒店的豪华餐厅，而是通过网上订餐平 台预订附近的餐厅。如此一来，酒店可利用餐厅空间打
4、造健 身房。在满足商务旅客和休闲旅客需求方面，精选效劳酒店 更胜一筹，这也是顺应较为疲软的酒店市场的明智之举。为何市场对于精选效劳酒店品牌的需求如此旺盛？ 满足开发商的愿景及需求目前酒店集团之所以全力打造更多精选效劳酒店的原因众多。在酒店开发商和业主方的角度看来，精选效劳酒店 品牌通常所需投资本钱较低，且回报率和利润率更高。从全 球五大酒店集团最新的财报来看，凯悦酒店集团美国市场的 RevPAR 同比增长 4.2%。其中，精选酒店的 RevPAR 同比 增长 6.9%，首次超越全效劳酒店的 RevPAR 同比增长率 3.2。凯悦嘉寓截止第二季度方案新开40 家酒店，客房数量共计达 6,000
5、间，占现有凯悦嘉寓酒店数量及客房数量的 60%左右。由此可见，精选效劳酒店成为推动酒店增长的引 擎，将此类资产投放新兴市场更容易，这是需求变化的原因 所在。洛阳凯悦嘉轩酒店， 于 2021年 5月 19日正式入驻洛阳， 是中国北方地区首家凯悦嘉轩品牌的酒店整合核心功能，提高酒店空间坪效 精选效劳酒店不是简单在有限效劳酒店的根底上做加 法，也不是针对全效劳酒店做减法，而是对全效劳酒店和有 限效劳酒店做乘法。换句话说，就是归纳整合中产人群的核 心需求，并进而整合酒店的功能以及落地产品与效劳，提炼 出高性价比产品和效劳体验的酒店品类。开放的大堂空间满足用户闲逛、工作、玩乐和饮食的需精选效劳酒店通过将
6、前台、餐厅、酒吧、休闲区、商务 中心进行整合， 为宾客提供一个集实用、 休闲、 商务、社交、 餐饮于一体的跨界空间。就像家中的客厅，宾客可以在这里 享受惬意的工作和旅行生活相融合的时光。直接回应千禧一代及 Z 世代消费者的需求 高速高效，是正在崛起的千禧一代和 Z 世代或者需求 相同的非千禧一代消费者在入驻酒店期间的最大需求。他 们可能不需要全天候的客房效劳，他们并非总是需要在豪华 的餐厅用餐，他们仅是需要一个能和同事工作的公共空间、 信号稳定的无线网络和一些根本酒店设施如健身房 。房间更小更智能，希尔顿推出中端品牌 Tru 吸引年轻一 代希尔顿酒店集团宣布推出首家 Tru 品牌酒店时，该集团
7、 显然是期望重点锁定新兴一代旅客。 Tru 品牌酒店仅配置两 种客房类型，每间客房均配备 55 英寸的电视机并设有众多 电视直播频道，但客房内无书桌、浴缸或橱柜。相反，酒店 重点打造社交空间和全天候的外带效劳市场。整个千禧一代正在寻求更丰富的生活，而酒店并非最终 目的地，生活才是重点。精选效劳酒店的投资将会实现稳定增长吗？ 事实上，并非所有精选效劳酒店品牌均能在短期内获得 成功。根据美国酒店集团 Choice Hotels 最近提交给美国证券 交易委员会的月度报告，截至6月30日Cambria品牌酒店仅 有 25 家。这对自 2007 年便推入市场的品牌而言，其酒店数 量规模相对较小。相比之下
8、，凯悦酒店集团旗下的精选效劳 酒店品牌 2021年推出的凯悦嘉轩品牌，截至 6月 30日 开发的酒店总数已高达 215 家。Cambria 品牌酒店与凯悦嘉轩和万豪春丘( Springhill ) 套房有诸多类似之处，酒店设计非常精致并且对商务旅客和 家庭客源具有吸引力。 Cambria Hotel & Suites Washington, D.C. ConventionCenter,美国华盛顿的 Cambria酒店定价过高也许是 Choice Hotels 在推广 Cambria 品牌酒店 时面临重重困难的主要原因。 这可能与 Choice Hotels 的客户 根底和忠实顾
9、客群体具备价格敏感性的特质有关。相比 Choice Hotels 的其他酒店品牌， Cambria 品牌酒店的房价更 高。如果换做万豪酒店集团开发该品牌产品，可能会一举获 得成功，原因在于万豪酒店集团拥有定位相似的产品。让 Comfort Inn (Choice Hotels 旗下品牌)的顾客入住 Cambria 品牌酒店不是一件容易的事情。但类酒店设施在缺乏低价位 住宿产品的城市酒店市场可能会取得更大的成功。因此，在中国酒店市场供需增长放缓的这个周期，通过 开发精选效劳酒店资产，可提高管理本钱的灵活度，当市场 需求发生变动时，可弹性管理本钱。然而在开发这些精选服 务酒店时，也需要根据各酒店集团自身的长期品牌知名度， 调整目标客源群体的获取策略，这样才能打出全效劳酒店品 牌和精选效劳酒店品牌的投资战略组合拳。