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1、咖啡馆项目商业策划书第4页【此文档为word版本可任意编辑】第一部分执行概要项目简介“选择咖啡馆”是一家以从事咖啡文化的为主题， 金融产品 为辅的休闲场所，公司以响应低碳节能为宗旨， 致力于纯天然咖 啡及其他饮品的普及。“选择咖啡馆”主要经营咖啡、茶类、酒水、糕点、简餐等 商品，并为客人提供一个优雅的环境及贴心的服务，让消费者在这里展现品位、体验文化、寄托情感，使咖啡馆成为学习休闲、 情侣聚会的好场所，同时结合投资金融，提供一个投融资平台。项目选址某某某某集团有限公司成立于 2013年，受全国老龄办、某 某中心委托，承担100座全国智能化养老实验基地的选址、 布局、 投资、开发和管理运营等工作
2、， 致力于打造中国智能化养老产业 开发运营的第一品牌。20万的流动核心客户和超大型的业态布 局。选址于某某集团智能化养老实验基地内，租金方面给予极大优惠的同时，达成“在基地内商业部分唯一咖啡馆”的共识，在 客流量方面提供了保障。将“社区银行”与咖啡馆二合一，进行投融资合作，赚取手 续费就是一笔不小的收入。项目规划根据某某集团的布局时间，2年完成选址，5年完成50%勺 建设，8年完成全部100个基地。我们紧随某某脚步，5年之内在某某的20个基地布满“选 择咖啡馆”。项目背景喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化， 一种情调 和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，旅游商业街也成为了咖 啡文化入驻
3、的重要场所。据医学研究报告指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健康成 份。咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。我们相信喝咖啡的人会越来越多，并会有年轻化的趋势。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到旅游休闲中来，咖啡文化消费在旅游市场大有可为。产品故事我们热爱咖啡，热爱生活，我们用饱满的精神状态去投入每 一天的工作，于是乎有了“选择”咖啡馆的Idea.三五好友，相聚在“选择”咖啡馆，晒着任性，品着年华， 日子如同期待中那样惬意。相关服务我们决定以众筹模式经营“选择咖啡馆”，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。咖啡厅是要求
4、规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要 求严格的行业，咖啡馆带有高消费色彩，消费者必然在意自己消 费价值的充分体现。要达到这些，对投资者的资源、技术有很高 的要求。投资者选择众筹方式，项目团队团队领导层由硕士生组成，具有彼此互补的专业技能与知识，经验丰富；团队成员专业知识技能丰富，结合特定的能力和 奋斗精神，足以执行本企业的创业计划； 团队具有卓越的技术创 新能力和市场营销能力，核心成员长期保持合作，关系紧密，感 情深厚；他们将为企业运作过程的各个环节出谋划策，弥补了团队的劣势.众筹规划 1：筹资者：林小娇 2：支持者：某某股东、朋友、合作伙伴 3：众筹人数： 100 份4：参与方式：认筹原
5、始股份5：认筹标准： 10万元/ 股。目前属于第一轮招募。 6：众筹时间：活动启动到截止为期 30 天。 7：回报收益：为了给支持者最大的价值投资回报，一、每年利润本金回报 1012%，二、每位原始股东拥有某某旅游卡， 终身免费某某景区门票， 并 优先某某养生会员资格一名，三、全国“选择”咖啡馆消费全部半价。8：投资风险：由某某集团连带责任9：计划： 35 年后，经上市公司审批，将对咖啡众筹店以 1015 倍市盈率进行股权回购，仅按全国 20 个连锁店销售额一亿元， 利润 2000 万元估算，咖啡馆估值在一亿元左右，每位投资人将 获得约 10 倍收益。10：每年年底举行一次全员 Party ，
6、让“选址” 在未来走的更远， 一同分享成功的喜悦。11：股权分配：股东占 80%，管理团队占 20%财务管理企业的员工:职务数量月薪经理15000咖啡师13500西式面点师13500企业将获得的营业执照、许可证:类型预计费用（元）营业执照700税务登记证100卫生许可证280企业的法律责任（保险、员工的薪酬等、纳税）种类预计费用（元）国税60地税45保险480/ 人工资7500其他费用（水电费等）400结论“选择咖啡馆”市场广阔，发展潜力大，获利能力强，社会 效益显著。团队的执行能力强，经营思想和策略创新、务实，可 操作性强。第二部分产品2.1饮品成分及作用:咖啡因有特别强烈的苦味，刺激中枢神
7、经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。 由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子 排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。丹宁酸煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，所以冲泡过久的咖啡味道会变差。脂肪其中最主要的是酸性脂肪及挥发性脂肪。酸性脂肪即脂肪中含有酸，其强弱会因咖啡种类不同而异。挥发性脂肪是咖啡香气主要来源，它是一种会散发出约四十种芳香物质。蛋白质卡路里的主要来源，所占比例并不高。咖啡末的蛋白质在煮咖啡时，多半不会溶出来，所以摄取到的有限。糖咖啡生豆所含的糖分约8%经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖，使咖啡形成褐色，并与丹宁酸互相结合产生甜味。纤维生豆的纤维烘焙后会炭化，与焦糖互相结合便形成咖啡的色调。矿物质含有少量石灰、铁质、磷、碳酸钠等。2.2 “选择咖啡馆”的服务内容“选择咖啡馆”出售咖啡、茶类、酒水、糕点、简餐等商 品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种第7页