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1、精品文档星级酒店复评汇报材料深圳丹枫白露酒店由三九集团投资，共有公寓 294 套， 包括一房一厅、两房一厅、三房两厅等各种房型。房间售价 普 遍比拟高， 其中一房一厅 69 平方米 折后价 690 元/ 天 含 15% 效劳费，下同 ; 两房一厅 119 平方米 折后价 1610 元 ; 两房三厅 205 平方米 折后价 2688 元。由于酒店采取 购置贵 宾卡送住房，为所有顾客提供高档自助餐等灵活多样的 经营 措施，酒店住房率很高，有时高达 100% 。惠州酒店式公寓根本情况 惠州酒店式公寓起步较晚，目 前主要集中在大亚湾，影 响较大的有大亚湾康汇外商公寓和假 日酒店公寓楼。康汇外商公寓情况
2、 大亚湾康汇外商公寓位于大亚湾经济技术开发区，紧邻 大亚湾管委会行政办公大楼。 公寓于 2003年 7 月 26 日开业，是目前惠州最大的酒店式公寓，总建筑面积 50000 平方米左右，分七栋公寓楼。现已投入经营的公寓共有 176 套。公寓作二卧室、二洗手间、一书房、一厨房设计，面积120 平方米 -134 平方米不等，家居功能齐全。 公寓平均住房率长期在 85% 以上，常驻客人全部是来自 美 国、英国、日本、菲律宾和新加坡等地的外国专家。散客 入住 公寓较少，仅占 5% 左右。公寓以月为计费周期，租赁价 格6000 10000 元不等，加 15%效劳费。精品文档康汇公寓经营情况较好， 200
3、3 年年度营业收入 840 万元， 2004 年预计可达 1320 万元。因餐饮等工程外包经营，公寓 收 入 95% 来源于客房。大亚湾假日酒店情况 大亚湾假日酒店由假日集团管理， 是大亚湾档次最高、 规模最大的酒店，也是目前大亚湾 的标志性建筑。酒店装修 高档，到达了四星级标准。酒店共有传统客房 240 间，酒店公寓 302 套。传统客房 售 价较高，住房率很低，长期在 20% 左右。但公寓出租率却 达 100% 。公寓平均面积 36 平方米，作一卧室、一客厅、一 洗 手间设计，没有独立厨房，厨房在客厅一侧。公寓装修档 次很 高，家居设备、平安设备和网络设备齐全并且质量都比 较好。但效劳方面
4、只提供工程维修效劳和套外卫生效劳， 不提 供 套内卫生效劳和其他管家效劳。公寓以月为计费周期，租赁价格 8000 元左右。客源全 部 是来自美国、英国、日本、菲律宾和新加坡等地的外国专 家。 SAO 结论 酒店式公寓近在惠州很受市场欢送，根本原因 在于惠州 是以外向型工业企业为经济主导的城市，这些 企业有大量的 外派高层管理人员和技术人员。对他们来 说，酒店式公寓是 精品文档 第一选择：一是个人活动自由度高 ;二是居住布局的合理 ; 三 是 费用支出相对较低。随着外向型工业的继续开展，惠州酒店式公寓将会有越 来 越大的市常第四章餐饮娱乐业调查分析惠州餐饮业情况惠州餐饮市场规模比拟大，菜系相对集
5、中，具体可以划 分 为中、高、低三个层面。低端市场指的是建筑和卫生条件 比拟 差的简易餐厅，中端市场指的是有一定规模，建筑和卫 生条件 比拟好，但经营档次较低的餐厅。高端市场指的是装 修条件较 好的大型独立酒楼和星级酒店所属餐厅。中端市场情况在中端市场中，三种菜系占据了较大的市场份额，分别 是 客家菜、传统粤菜和湘菜，另外“小肥羊“山天 111 “大丰收等品牌餐厅也在惠州登陆。中端市场人均消费在 30-40 元之间，与深圳、东莞等地 的 价格处于相同水平。高端市场情况粤菜根本统治了惠州餐饮的高端市常规模较大的餐饮 企 业如红子鸡、龙苑酒家、黄金海岸、意源、金煌等根本都 经营 粤菜。上述酒楼装修档次普遍不高， 海鲜池规模比拟小， 没 有大型陈列台，营业气氛不好。精品文档价格方面，惠州高端餐饮高居珠江三角洲之首，散点人 均消费一般在 80 元以上。宴会人均消费在 120 元以上不含酒 水 ，如果菜单有鲍鱼、龙虾等高档菜式，那么往往在 200 元以上。我们调查了大量的高挡餐厅，发现1800 元 10-12人 以下的菜单全部没有鲍鱼和龙虾，鱼翅也是质量比拟差 的 散翅。 而在深圳等地， 1600 元以下一般就会有龙虾或质量 较 好的鲍鱼。大型宴会在惠州蔚然成风，每年秋末、冬天和初春，惠 州 高档酒楼的大型婚宴和其他宴请爆满，消费者者往往找不 到合 适的地方。