我的第一份创业策划书.doc

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1、2015-2016学年第二学期形势与政策实践项目我的第一份 创业策划书系别：计算机科学与技术系 专业：软件工程班级：1402组长：高洪超联系方式：15364584384一、实践小组成员学号姓名联系方式小组成员签名20141106204咼聪1536458512620141106205高洪超15364584384二、实践策划书具体内容（内容应该包括实践项目的形式，选择项目的原 因，前期调研和论证，项目实施的步骤，团队成员的分工，对项目开展预 设的问题及解决方案等，请根据内容长度自己分配表格）一、概括1.1 咖啡书屋概括本公司属于餐饮服务行业，名称为咖啡书屋，主要提供咖啡，饮品， 点心，披萨等西式餐

2、饮，另外提供安静的阅读空间。是 个集学习、父友、 聚会等多种功能于 体的高雅场所。1.2咖啡书屋的选址本公司的位置位于吕梁学院森客时代广场地区。 该地区位于学校公寓 与第三餐厅的必经之地，人流量巨大，并且据校内公寓也不是很远，综合 考虑后选择于此。1.3咖啡书屋的产品本店以咖啡，饮品，点心，等西式餐饮为主。提供图书阅读及图书漂 流互换和捐赠。1.4咖啡书屋的目标市场随着这社会的发展，和人民生活条件的改善，人们的饮食消费观开始 由吃饱、吃好向享受方向发展。大学生作为 个特殊的消费群体，他们的 饮食结构日趋多样化。咖啡书屋之所以选址学校附近，就是看中了大学生 这个消费群体。此外，这里也是学校新校区

3、，旁边有恒大华府居民楼林立，前景广阔。而社会的发展，人们也逐渐远离纸质图书。2014年4月21日, 在第19个"世界读书日"前夕，由中国新闻出版研究院组织实施的第十一 次全国国民阅读调查，在北京发布了调查结果。调查显示,2013年我国国 民人均纸质图书的阅读量为4.77本。为了丰富人们的心灵生活，也提供 了可以熏陶文化的书屋。二、投资标准及回报企业启动所需资金30万，4个人每人可申请贷款5万元，总计20万, 短期借款10万；预计从经营期第二年之后开始盈利。企业将一直保持低 负债率下运行，财务风险小，具有很好的周转能力和偿债能力；企业将竭 力配合风险投资商，从多种方式中选择一

4、种最适合的风险资本退出方式， 在保障风险投资商利益的同时，也实现公司自身的发展。三、前期准备3.1 环境分析吕梁学院是人口比较密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高，接受了较多西方思想和生活方式，易于接受新事物。他们有强烈的追求较 高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配 收入购买非生活必需品。在校园周边经营一家咖啡书店，一方面可以丰富 教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。在吕梁学院，没有一家专门的咖啡店。咖啡店分布不合理，导致老师 和学生没有特定的休闲场所，降低了生活质量。吕梁学院除了图书馆也没 有专门的书店，而图书馆里的书的种类不全，也没

5、有提供交流的平台。3.2竞争者分析在吕梁学院新校区，与本店的直接竞争者有三家。位于学校新餐厅负 一楼下的七杯茶和另一家奶茶屋经营范围较广，但规模和环境都不可谓较 好。提供的空间较小。对于竞争者的价格优势和自身的条件， 采取聚焦差 异化的竞争战略。努力提供不一样的饮品，在包装和口味上，采取差异化 营销方式。因为大学的人员流动比较频繁，所以面对对手的固定客户群， 采取的对策是努力争取新生顾客，发展新生顾客为忠实顾客，并努力开展 新业务。本店还有一些相关利益竞争者，包括超市的新鲜豆浆和各小卖部的瓶 装饮料。竞争优势：1. 咖啡书屋的地理位置极佳，有大量的客源，且大学生的消费观念在改变，追求时尚的生活

6、方式。并且咖啡书屋主打中低端市场，有明显的 价格优势。2. 咖啡书屋的装修古典而不失时尚，环境优雅，富有格调，对人有强烈的吸引力。3.3消费者分析消费者按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。其中，学生 的数量最大，教职工次之。学生消费群体，吕梁学院的学生群体里主要是本科生和专科生。对于大一年级。初来乍到，处于对学校环境和周边环境的熟悉阶段， 对一切都十分好奇，有充足的课外时间，对校内外乃至整个吕梁市的饮食 有较浓厚的兴趣。但是由于吕梁学院的地址比较远离市区， 所以其主要生 活范围主要是校内及周边，更多的是学校。大一是建立良好形象的关键时 期，事实上，新生之中一部分的先行者开始体验， 对其

7、他的新生起着示范 和引导的作用。对于大二和大三年级。经过大一的迷惘和适应期之后，心态逐渐和学 校的环境合拍，消费行为由大一的大学生活必需品的消费 （手机，电子词 典，衣服等）转为非生活必需品的体验性和情感性的消费。 一部分人寻找 兼职工作，可支配收入增加，同时相当一部分新生的消费群体开始恋爱， 情感需要表达，品咖啡是一种很好的寄托和途径。针对情侣市场大有可为。大四因为就业和考研的压力，可支配的剩余时间减少，针对大四的 消费群体可以采取情感营销的方式，营造一种浓浓的归属感，得到消费者 的情感认同。对于考研者可提供送咖啡到考研自习室的营销方式促进营 销。教师消费群体1. 年轻教师：刚毕业不久，留校

8、的年轻老师，一般单身，没有家庭， 处于学生和教师角色的转换之中。 生活稳定，有较稳定的收入，易于接受 新事物，追求自己的生活方式。2. 其他教师：相对于年轻教师而言，收入较高，有子女和家庭，可 支配收入更多。是潜在的咖啡消费者。其他潜在消费群体1. 附近居民：现在社会的节奏加快，工作量增加，人们的精神压力 明显偏大。在劳累了一天后，在咖啡店喝一杯咖啡，享受闲暇时光，不无 是一个美好的选择。2. 周围商业街不久就会建成，到时候选择咖啡店的人群就会扩大， 都市白领更追求生活品味，因此这是一部分未来的消费群体。本店提供中低档饮品，主要是针对月生活费大于800的学生和留学生，年轻老师。而这些学生年轻朝

9、气，愿意追求高品味生活又或者是长时 间准备考试和考研，需要咖啡提供能量的学生。四 4.1公司宗旨我们希望成为咖啡行业发展最快、 利润最多的公司。加强和提高公 司核心业务的盈利性和市场地位。公司树立市场化的顾客至上经营理念， 实行为客户提供优质服务，塑 造咖啡书屋高端品牌战略，突出全方位、差异化的服务理念，保持咖啡书 屋公司的高尚品牌形象，为品牌的进一步提升提供了良好的契机。4.2公司哲学我们坚信我们公司能够生存下去并会取得成功，因为我们建立起了牢 固的经营决策和行动信念，我们会应付环境变化的挑战并始终一如既往地 坚持这些信念。咖啡书屋坚持团队合作精神，充分发挥集体的力量以追求优良的业 绩。通过

10、团队合作，将互补的技能有效地组合在一起， 使得我们整个团队 在更大范围内能应对各种挑战，并使企业在现代化的浪潮中更具应变性、 灵活性，企业的绩效得以提升。咖啡书屋坚持团队合作精神，注重成员之 间的交流与协作，使团队的每个成员有更多的机会承担更大的责任， 以获 得更多的锻炼，取得更大的进步。五5.1 初期战略（1-3年）初期是公司实现盈利，建立自己完善的管理体制，制定适合自己的企 业制度，建立优秀的企业文化。有正规的培训机构。在竞争激烈的市场上 站稳脚跟。第一年： 咖啡书屋进入学生的消费范围，提高公司知名度，树立品牌形象。 通过各种渠道对公司进行宣传。第二年： 完善管理机构。 丰富公司的产品种类

11、，吸引不同种类的消费者。第三年： 提升品牌形象，增加无形资产。 组建稳定成熟的管理团队，并创建后备人才培养体系。 准备拓展新市场，开始调研部分省市大学消费。5.2 中期战略（4-5年）1. 进一步完善销售网络。2. 改变单一的咖啡店功能，开设读书功能的文化模块。3. 拓展市场，在多个大学建立连锁机构。4. 市场占有率达到50%-70%居于国内主导地位。5.市场调研，向社会进军。5.3 长期战略（6-7年）形成成熟的大学连锁机构，在市场上占据主导地位更加稳固，同时在 多个大中城市建立自己的加盟店， 树立自己的品牌，形成赢得影响力，在 行业内有较高的话语权。六、开业准备6.1员工招聘可以利用网站、

12、餐饮培训学校、报纸广告招人或托人代招。投资预算资金。目标人群定位：追求生活品位的年轻人、情侣、商务休闲、大学生聚 会、朋友聚会、出差旅行消磨时间的人士。6.2产品本店提供中低档的咖啡和饮品，糕点。咖啡和饮品分为大小杯。约十 五种不同口味的咖啡和饮品。 咖啡以拿铁，美式咖啡，卡布奇诺为主。饮 品以花式茶、果汁、冷饮为主。糕点主要是不同口味的小蛋糕。书的种类主要分为语言文字类，社会科学类，创新创业类，历史文化 类，周刊杂志等。还提供图书漂流平台，将自己喜爱想要安利的书分享出来。6.3价格咖啡与饮品以大小杯分为不同价格，主要价格在中低档部分。辅以少 数高价位产品，以满足各种顾客。保证在同类咖啡店内价

13、格不会离谱。 图 书不可借阅。6.4渠道原料的采购采用本地购买和网络购买 2种方法。6.5 服务建立完善的销售服务网络，为用户提供健全优质的服务。1. 咖啡和饮品的价格类比周边超市，以 3到8元为主要价格区间。 提供不同层次和档次的饮品。2. 主要经营模式是外销。提供送到图书馆各楼层，教学楼各地，宿舍 楼的服务。3. 由2名出资人轮流守店外，采用校内勤工俭学学生服务员和送货 员。4.本店的装修已简洁大方，舒适为方针。因为在校园周围，学生的文化需求较高，可以在条件允许的条件下提供无线上网的服务。使同学在享受咖啡的时候可以享受极速上网服务。七、宣传7.1 在校报和各二级院系报刊上刊登咖啡屋的广告。

14、广告语定义为， “咖啡书屋，卖的不止是咖啡。”让广大师生能了解到咖啡屋的基本情况。7.2 在学校的宣传栏张贴手工海报和复印海报。增加咖啡屋的知名度。7.3 利用学生发传单的形式，把咖啡屋的主要商品，定价，订货电 话等以外卖单的形式分发给各寝室以及在自习室上自习的学生。7.4 在开店前期，运用一系列活动让消费者对咖啡屋的产品有一 定印象。如，凡购买咖啡一杯的，送赠饮小小杯咖啡。八. 财务状况分析1. 初始阶段的成本主要是：房屋租赁费用（66000/年），餐饮卫生许可 等证件的申领费用，咖啡厅装修费用（50000），厨房用具购置费用，基本 设施费用（20000）等。2. 运营阶段的成本主要包括：员

15、工工资，物料采购费用，购买图书， 房屋租赁费用，税费，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。3. 据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需200000元（场地租赁费用66000元，图书购买费用4000,餐饮卫生许可等证件的申领费用 1000元, 场地装修费用45000元，厨房用具、电器购置费用30000元，基本设施费 用等10000元）。其余资金作为流动资金，用于前期宣传，原料进购和其 他不可预测的资金消耗。4. 每日把营收记录入账，月末核对。营销部长按时核对账本，并上报公示。九、风险与规避9.1 外部风险随着中国加入 WTO国外大型咖啡公司进军中国，国际品牌既快又多地 进入中国市场，必将给中国咖啡业带来极大的冲击。咖啡业竞争激烈尤 其是来自国外的咖啡连锁店，如星巴克、麦咖啡在中国的咖啡业务中占 据很大的市场份额。9.2 内部管理风险咖啡业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢 得消费者的信赖，对于大多数中国自办的咖啡店来说大部分存在着内部管 理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制 强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。