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1、生产与运作管理的发展自从人类有了生产活动，就开始了生产管理的实践。18 世纪 70 年代西方产业革命之后，工厂代替了手工作坊，机器代替了人力，生产管理理论研究与实践开始系统和大规模地展开。生产与运作管理既要解决传统产业存在的问题，也要针对服务业、高新技术等新兴产业存在的问题进行研究。 有人说 MBA 代表着财富、地位、权力和荣誉，然而生产与运作管理却意味着汗水、心血、能力和胆识。要搞好生产与运作管理，尤其是大中型企业的生产与运作管理， 比企业管理其它任何领域付出的劳动与资本、人力与物力都要多。现代企业内部分工越来越精细，任何一个生产环节的失误都可能使整个生产过程无法进行。为了适应变化多端的市场
2、竞争，提高产品综合竞争能力， 采用先进的制造技术和先进生产制造模式 ， 提高生产与运作管理水平已势在必行。一、生产与运作管理的涵义（一）生产与运作的概念1、生产与运作的概念生产与运作的实质是一种生产活动。人们习惯把提供有形产品的活动称为制造型生产， 而将提供无形产品即服务的活动称为服务型生产。过去，西方国家的学者把有形产品的生产称作“Production” （生产），而将提供服务的生产称作“ Operations”（运作）。而近几年来更为明显的趋势是把提供有形产品的生产和提供服务的生产统称为“ Operations”，都看成是为社会创造财富的过程。2、生产与运作活动的过程把输入资源按照社会需要
3、转化为有用输出， 实现价值增值的过程就是运作活动的过程。其中，输出是企业对社会做出的贡献，也是它赖以生存的基础；输入则由输出决定，生产什么样的产品决定了需要什么样的资源和其它输入要素。一个企业的产品或服务的特色与竞争力，是在转化过程中形成的。因此，转化过程的有效性是影响企业竞争力的关键因素之一。3、制造生产与服务运作的区别有形产品的制造过程和无形产品的服务过程都可以看作是一个“输入转换输出”的过程，但这两种不同的转换过程以及它们的产出结果有很多区别。主要表现在以下五个方面：（1)产品物质形态不同制造生产的产品是有形的，可以被储藏、运输，以用于未来的或其它地区的需求。因此，在有形产品的生产中，企
4、业可以利用库存和改变生产量来调节与适应需求的波动。而服务生产提供的产品是无形的，是不能预先生产出来的，也无法用库存来调节顾客的随机性需求。（2)顾客参与程度不同制造生产过程基本上不需要顾客参与，而服务则不同，顾客需要在运作过程中接受服务，有时顾客本身就是运作活动的一个组成部分。（3)对顾客需求的响应时间不同制造业企业所提供的产品可以有数天、数周甚至数月的交货周期，而对于许多服务业企业来说，必须在顾客到达的几分钟内做出响应。由于顾客是随机到达的，就使得短时间内的需求有很大的不确定性。因此，服务业企业要想保持需求和能力的一致性，难度是很大的。从这个意义上来讲，制造业企业和服务业企业在制定其运作能力
5、计划及进行人员和设施安排时，必须采用不同的方法。（二）生产与运作系统从系统观点来考察生产运作，可以将企业中从事生产运作活动的子系统称之为生产运作系统。 应强调的是， 企业生产运作系统有狭义和广义之分。狭义的生产运作系统，有时也称为制造系统，是指直接进行产品的生产加工或实现劳务的过程，其工作直接决定着产品或劳务产出的类型、数量、质量和生产运作费用。广义的生产运作系统除上述内容外， 一般认为还应包括企业中的研究开发、 生产运作的供应与保证、 生产运作计划与控制等于系统。研究开发系统是进行生产运作前的各项技术性准备工作以及产品的研究与开发过程，在很大程度上预先决定了产品或劳务产出的效果；生产运作的供
6、应与保证系统的作用在于提供足以保证生产运作不间断进行所需的物料、能源、机器等各种要素，并使它们处于良好的状态， 因此，将直接影响着基本生产运作的正常运行；生产运作计划与控制系统， 又称为生产运作管理系统， 是对整个生产运作系统各方面的工作进行计划、组织、控制和协调，其作用类似于企业的大脑和神经系统。 本课程所指生产运作系统是广义的生产运作系统。生产运作系统的职能从本质上讲， 生产运作系统是一个投入产出系统， 其职能就是将一系列投入转换为社会和用户所需要的产出。生产运作系统体现为物质与能量的转换过程，即对投入的人、财、物、信息等各种资源进行加工转换以提供社会和用户所需要的产品或劳务的过程。生产运
7、作系统由投入、生产运作 (转换 )过程、产出和反馈四个基本环节构成。投入要素可分为两类：一类是加工对象，如原材料、零部件等，它们最终构成产品实体的一部分；另一类是虽不构成产品实体、 但对生产运作系统运行起决定作用的人力资源、设备、土地、能源、信息资源等。生产运作过程是直接进行加工、 生产或服务， 实现物质与能量的转换的过程， 处于生产运作系统的核心地位。 生产运作系统的产出主要是社会和用户需要的产品或劳务， 但同时还存在一些“副产品”，有些副产品是有用的，如知识，而有些副产品则是有害的，如噪音、边角废料等企业应努力减少有害副产品的产出。一般常从用户在品种款式、质量、数量、价格、服务和交货期等方
8、面要求的满足程度出发，衡量生产运作系统产出的好坏。生产运作系统的反馈环节执行的是控制职能， 即收集生产运作系统运行的输出信息，并与输入的计划、标准等信息进行比较，发现差异，分析差异及其原因， 从而采取针对性的措施来消除差异。生产运作系统的构成要素生产运作系统包含两类要素：硬件要素和软件要素。（一）生产运作系统的硬件要素生产运作系统的硬件要素构成生产运作系统主体框架的那些要素。 主要包括： 生产技术； 生产设施； 生产能力；生产系统的集成。硬件要素是形成生产运作系统框架的物质基础， 建立这些要素需要的投资多， 一旦建立起来并形成一定的组合关系之后， 要改变它或进行调整是相当困难的。（二）生产运作
9、系统的软件要素生产运作系统的软件要素在生产运作系统中支持和控制系统运行的要素。主要包括：人员组织；生产计划；生产库存；质量管理。生产运作系统的软件要素的改变和调整较为容易。因此，采用何种软件要素， 决策风险不像硬件要素那样大。但在实施过程中，软件要素容易受其他因素的影响，因此，对这类要素的掌握和控制比较复杂。（三）生产与运作战略概述1 企业战略（一）企业战略的含义企业战略是企业为求得生存和发展，对生产经营活动的发展方向和重大问题问题所作的长远的和全局性的谋划。战略对企业的发展具有深远的影响。（二）企业战略的制定过程制定企业战略要充分考虑外部环境和内部条件，要分析本企业与竞争对手的优势和劣势，提
10、供具有竞争力的产品和服务，以满足顾客不断变化的需求二、运作战略1.运作战略的含义运作战略是指：在企业（或任何其它形式的组织）经营战略的总体框架下，决定如何通过运作活动来达到企业的整体经营目标。它根据对企业各种资源要素和内、外部环境的分析， 对与运作管理以及运作系统有关的基本问题进行分析与判断，确定总的指导思想以及一系列决策原则。2. 生产运作战略与企业战略的关系企业的整体经营目标通常是由企业经营战略所决定的。 在企业整体经营目标之下， 企业的不同职能部门分别建立自己的职能部门战略和自己力图达到的目标。 因此包括生产运作战略在内的各个职能级战略的制定，都受企业整体目标的制约和影响。3. 制定生产运作战略的影响因素制定生产与运作战略是， 同样要考虑多种因素的影响。 这些因素可分为两大类： 企业外部因素和企业内部因素。 制定生产运作战略所要考虑的外部因素与制定企业战略所要考虑的外部因素是一样的。二 生存与运作现阶段在企业中的发展与应用