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1、最新整理养猪饲养管理 - 动物体内水的平衡及调节整理、水的来源动物体获取水的来源有三条途径：（ 一 ） 饮水 饮水是动物获得水的重要来源。 动物饮水的多少与动物种类、 生理 状态、生产水平、饲料或饲粮构成成分、环境温度等有关。在环境温度还不至于 引起热应激的前提下， 饮水量随采食量增加而成直线上升。 在热应激时， 饮水量 大幅度增加。相比较而言，牛的饮水量最大，羊和猪次之，家禽饮水量少，狗和 沙漠里的羚羊、骆驼、啮齿类动物一般情况下可不饮水。多数动物在采食过程或稍后都要饮水， 天气炎热时， 饮水频率和量增加， 放牧 条件下，如动物不能随时饮水则影响动物的生产力。（ 二 ） 饲料水 饲料水是动物
2、获取水的另一个重要来源。 动物采食不同性质的饲 料，获取水分的多少各异。成熟的牧草或干草，水分可低到5-7%；幼嫩青绿多汁饲料水分可高到 90%以上；配合饲料水分含量一般在 10-14%以内。动物采食饲 料中水分含量多，饮水越少，见表 3-1 。（ 三 ） 代谢水 代谢水是动物体细胞中有机物质氧化分解或合成过程中所产生 的水，又称氧化水，其量在大多数动物中约占总摄水量的 5-10%。不同营养素产 生代谢水的程度不同，表 3-2 列出了淀粉、脂肪和蛋白质氧化所产生的代谢水。 表 3-3 是不同性质饲料的代谢水。动物种类不同，代谢水的重要性不同。 有汗腺的动物和蛋白质代谢尾产物主要 以尿素形式排泄
3、的动物， 随着三大营养物质的摄入和代谢， 产热量增加， 水的需 要量更大， 体内营养素氧化产生的代谢水明显不能满足失水的需要。 经计算，干 燥环境中（环境温度26C，相对湿度10%）,这类动物代谢产生的水仅能满足总失 水量的 7%左右。猪、牛、羊等动物采食蛋白质越多，需水量越大，否则可能因 尿素在体内积蓄而引起中毒。 蛋白质代谢尾产物主要以尿酸或胺形式排泄的动物， 排泄这类产物需要的水很少， 甚至代谢水已能满足需要。 袋鼠仅利用代谢水已能 生存和繁殖。鱼类通过鳃排泄胺， 需水量亦很少。 冬眠的动物完全靠代谢水维持 正常生存，维持的能量需要也仅靠体内负平衡代谢供给。二、水的流失动物体内的水经复杂
4、的代谢过程后，通过粪、尿的排泄，肺和皮肤的蒸发，以 及离体产品等途径排出体外，保持动物体内水的平衡。（ 一） 粪和尿的排泄 动物由尿排出的水受总摄水量的影响。 摄水量多， 尿的排 出量则增加。 通常随尿液排出的水可占总排水量的一半左右。 动物的最低排尿量 取决于必须排出溶质的量及肾脏浓缩尿液机制的能力。 不同动物由尿排出的水分 不同。禽类排出的尿液较浓，水分较少；大多数哺乳动物排出的水分较多。不同 动物尿液浓度的近似值 （渗透克分子/升）: 人1.5；牛1.3 ；兔1.9；绵羊3.2 ；骆 驼 3.1 。肾脏对水的排泄有很大的调节能力，一般饮水量越少、环境温度越高、 动物的活动量越大，由尿排出
5、的水量就越少。粪便中的排水量，随动物种类不同而不同。牛粪含水高达 80%，在非热应激期间粪中水分排泄水份量超过尿中排泄量。绵羊、山羊和鹿粪，要形成粘状粪便， 粪中含水仅 65-70%，从粪中排泄的水约占总排泄量的 13-24%。而奶牛在正常情 况下为 30-32%；所以，反刍动物由粪排出的水相对较多。粪中水分也受饲料性 质的影响，如动物采食高纤维饲粮，粪中水分相应增加。（ 二 ） 肺脏和皮肤的蒸发 肺脏以水蒸气形式呼出的水量， 随环境温度的提高和 动物活动量的增加而增加。由皮肤表面失水的方式有两种： 一是血管和皮肤的体液中的水分可简单地扩散 到皮肤表面蒸发。 这种扩散方式随皮肤的温度和血液循环
6、的变化而变化。 通过皮 肤扩散作用和呼吸道蒸发而失掉的水， 被称为不感觉的失水。 母鸡以这种方式失 水可占总排水量的 17-35%；二是通过排汗失水。 排汗量也随气温的变化而变化。 在适宜的环境条件下，排汗丢失的水不多，但在热应激时，具有汗腺、自由出汗 的动物失水较多。 人，马经汗排泄的水分量相当大， 出汗也是一种有效的散热方 式，其效率相当于呼吸散热的 400%，在散热的同时，水分也大量蒸发。（ 三 ） 经动物产品排出 泌乳动物除以上几种方式失水外， 泌乳也是水排出的重 要途径。牛乳平均含水高达 87%。每产 1kg 牛乳，可排出 0.87kg 水。实验证明， 奶牛每形成 1kg 乳，约需供水 4-5kg 。充分满足奶牛饮水，可保证产乳量。产蛋 家禽每产1g蛋，排出水0.7g左右，一枚60g重的蛋，含水42g以上，产蛋家禽 缺水，产蛋率明显下降。三、水的平衡及调节动物体内的水分布于全身各组织器官及体液中，细胞内液约占 2/3 ，细胞外液 约占 1/3 ，细胞内液和细胞外液的水不断地进行交换，保持体液的动态平衡。动物体液和消化道中的水合称动物体内的总水。 总水量也是经常保持相对恒定的。这种恒定是动物得水和失水之间的平衡。表3-4是舍饲绵羊在20°C -26°C时体内水的代谢平衡。