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1、. 食叶草营养在饲料中的应用北京军信泉盛环境科学技术研究院 农业课题组1、新型蛋白质饲料资源食叶草作为高蛋白质饲料替代部分豆粕及精料，挖掘和开发饲料资源，改善畜产品质量。食叶草制粉生产营养蛋白饲料，便于储存、销售、流通和养殖用，也可鲜品直接饲养。2、食叶草资源特点 食叶草一年种植、多年利用，生长速度快，再生能力强； 食叶草具有产草量高，草质优良，适口性好，营养丰富，易于家畜消化等特点。食叶草适应性强，能适应冷带（安全越
2、冬）、热带、亚热带气候，能在平原、丘陵、山地上生长，抗寒、抗热、抗病能力强；食叶草在施用沼液的土地上生长迅速，对沼液的利用率较高。3、食叶草的营养价值食叶草营养价值高，粗蛋白质含量为31%34%，是大豆的8倍，玉米的17倍；食叶草是一种可以提供更多粗蛋白质的饲料资源，尤其在以禾本科牧草为主的南方地区更为需要。食叶草的收割期根据不同养殖需要采收，食叶草的收获越早营养价值越高，随着生育期的推进，茎叶比逐渐增加，叶片逐渐老化，细胞壁成分增加，纤维化程度加深，粗蛋白逐渐减少，随着生育期的推进，食叶草粗蛋白含量逐渐降低，酸性纤维含量逐渐增加。为了更高的获取食叶草的营养成份，建议20天左右收割一次效果最佳
3、。4、食叶草粉加工方法目前我国草粉加工均采用烘干处理方法。65烘箱烘干；120高温脱水干燥；冷冻脱水干燥（食品级），饲料用多采用前两种。高温烘干的食叶草粉粗蛋白易于消化吸收的营养物质含量高，更有利于保存食叶草粉中的粗蛋白等营养物质，原因是高温干燥大大缩短了干燥时间，大约1分钟时间，水分含量就可以降到1214%。如果干燥时间延长，植物和微生物消耗碳水化合物的量增加，粗蛋白等营养物质也会因为微生物的分解而下降。因此，收获的食叶草应该尽快干燥，减少食叶草的消耗作用和酶的活动时间，减少营养物质损失。 5、食叶草在饲料中的应用 食叶草的根、茎、叶和籽中均含有许多活性物，具有提高免
4、疫力、抗菌、促进动物体增重等作用，根、茎、叶和籽均可制成粉，作为优质蛋白饲料来源。 目前，食叶草鲜品在养猪中应用的较多，据客户反馈的经验：仔猪日粮中添加5%食叶草鲜品，可减轻仔猪腹泻，可显著提高仔猪的日增重；妊娠母猪日粮中添加20%的食叶草鲜品，可提高母猪产仔数和产活仔数；妊娠母猪饲粮中添加不同比例食叶草鲜品对母猪及仔猪生产性能和经济效益的影响。添加20%的食叶草鲜品，显著提高了妊娠母猪奶平均日增重，经济效益提高最明显。6、食叶草的应用效果6.1食叶草鲜品饲养单胃动物食叶草鲜品在生猪养殖中已得到较为广泛应用。食叶草鲜品可以替代30%配合饲料饲养生猪，达到与配合饲料相当的
5、饲养效果，完全具有代粮食饲料的功能，每头猪可节约饲料粮70公斤；用食叶草鲜品喂猪，猪肉胆固醇含量降低1/3，钙含量比普通猪肉高20%，谷氨酸含量达3.88%，鲜度是普通猪肉的数倍。每头用食叶草鲜品喂的猪其利润比普通饲料猪高出400元，用食叶草鲜品喂的1万头猪可多增收400万元。6.2食叶草蛋白饲料饲养反刍动物食叶草饲养反刍动物，以不同比例食叶草替代豆粕、玉米及混合精料，可替代50%的豆粕、20%的玉米和混合精料。以20%30%食叶草替代部分精料饲喂舍饲羔羊饲养最佳，可明显提高其日增重、饲料增重比，每千克增重饲料成本可降低4.796.25元，经济效益明显；食叶草替代25%50%的豆粕，羔羊屠宰率及净肉率均显著提高。7、食叶草蛋白饲料未来展望随着畜牧业的快速发展，饲料资源特别是蛋白质饲料日趋紧缺，尤其是大豆、鱼粉进口依存度均在70%以上，我国蛋白质饲料供需缺口极大。通过食叶草提高现有蛋白质资源的利用率和开辟新的饲料蛋白资源等有效途径，来缓解我国蛋白质资源供需矛盾问题；食叶草完全可以替代部分豆粕饲喂动物，不仅能提高动物生产性能和经济效益，而且可以改善肉质和风味，绿色安全。因此，食叶草作为新型蛋白质饲料资源进行开发与合理利用，达到经济效益、社会效益、生态效益共赢，对我国饲料资源的充分挖掘利用和畜牧业的可持续发展将具有积极的推动作用。；.