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1、清肝明目的滋补靓汤谷雨季节前后，脾胃健旺而肝肾处于衰弱状态，我们在饮食上要注意顺应节气，养肝清肝， 滋养明目。枸杞叶猪肝汤就是很好的清肝明目汤，滋补又快手，花10分钟就能搞掂。猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，具有补肝明目、养血生血的功效， 用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等病症。枸杞叶具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效，主治虚劳腰痛，发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。枸杞具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。猪肝虽然营养价值丰富但也不宜多吃，一是因为猪肝的胆固醇含量
2、较高，二是因为动物肝脏本身是解毒器官，容易聚集毒素。烹饪猪肝还要注意猪肝首先要充分浸泡漂洗干净，并且充分烹熟，不能一味求嫩。主材：猪肝、枸杞叶、枸杞。辅料：生姜、淀粉。调味料：盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉。1、猪肝清洗干净，放盆中加没过猪肝的清水浸泡半小时以上，中间冲洗换水三次。煮之前10分钟再切薄片。2、 切片的猪肝加料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟。3、 枸杞叶（树枝状）冲洗干净，用洗米水或者面粉水浸泡10分钟，再次冲洗干净，搞下叶片，再次过水备用，叶梗丢弃不要。4、 锅中水开后，加三片姜、少量色拉油和糖，适量枸杞略煮。5、 放入枸杞叶，煮开后加入猪肝再次煮开约1到2分钟至猪肝完全熟透，关火加少量 盐即可。贴士： 1、猪肝一定要长时间浸泡，泡猪肝的时间可以做饭和其它菜，煮枸杞叶猪肝汤的实际操作时间约10分钟左右就够了。 2、猪肝切薄片更容易熟透。3、水中加糖和油是为了保持枸杞叶颜色翠绿。4、猪肝一定要煮熟透，不可有血丝。#味觉生活#吃货控#美食#家常菜#养生菜#蛋糕甜点#烘焙#厨房妙招#。 爱乐活美食热门标签家常菜。IN有态度、正能量的品质生活社区。热爱生活，乐于分享的各类达人聚在这里，分享消费攻略，激发生活灵感，发现城市最的角落。 在这里，有爱，有乐，有生活。文章来源：/a37572e00b03ebebb5eb06c0?from=wenku/?from=wenku