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1、平日，很多家庭通常的主食多是馒头米饭之类。过大年，亲朋相聚，其乐融融，让我们做些点面点花样换换口味、增加点节日气氛吧！猪肉蛋饺材料：猪前腿肉500 克、鸡蛋 2 个配料：生姜适量、香葱适量调料：食盐 1 茶勺、胡椒粉 1/3 茶勺、味极鲜生抽1/2 汤勺、白糖 1/2 茶勺、水淀粉 2 汤勺做法：1：猪肉切成丁再剁成肉糜， 放入较大的碗里， 加入切好的葱姜末。2：调入盐、胡椒粉、生抽、白糖搅拌均匀。3：分次加入水淀粉，搅拌至肉馅上劲。4：鸡蛋磕入碗中，加入 1 汤勺的水淀粉。5：搅拌均匀。6：煤气灶开中间的最小火， 把勺子放在火上烧热， 用肥肉在勺子里抹上一圈。7：用汤勺舀一汤勺的蛋液， 倒入
2、勺子里， 转动勺子，让蛋液铺满勺子，成一个圆饼状。8：蛋皮表面开始凝固的时候， 在蛋皮的一边加入适量猪肉馅，这时候会看到勺子边缘的蛋皮有点翘起来了，借助个小勺子把蛋皮盖过来。9：把蛋皮盖好，稍微按压一下，让它粘紧。如果开始不熟悉，把蛋皮煎过了，就在蛋皮的边缘抹上一层水淀粉，然后再盖过来，这么就粘得牢固了。西红柿鸡蛋虾仁锅贴材料：饺子皮，西红柿，鸡蛋，鲜虾仁，豌豆做法：1、先将西红柿挤去汁： 挤去汁的西红柿果肉基本已经软烂，不用再切就可以使用2、鸡蛋打散炒熟后切碎，虾仁洗净切成丁，豌豆洗净3、把全部材料混合，加入少许葱碎、盐、香油搅拌均匀，馅就做好了4、将馅盛一些放到饺子皮中间5、将上下部分的面
3、皮捏紧包成饺子6、平底锅烧热， 在锅底抹一层油， 将锅贴摆入， 盖上锅盖小火煎23 分钟，待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许清水，再盖上盖子，煎至底部焦黄，锅中水分消失即可香蕉甩饼材料：香蕉 100 克, 小麦面粉 100 克, 玉米面（黄）100 克, 鸡蛋 50 克调料：白砂糖 20 克, 盐 1 克做法： 1. 香蕉捣碎，加盐、糖、鸡蛋和面； 2. 面擀成薄饼； 3. 平底锅，放少许油，油热之后，放入饼； 4. 勤翻，颜色煎至金黄色即可。养血菊花包（备用）材料：面粉 200 克、红米 100 克、红枣 100 克、糯米 15 克、枸杞适量调料：酵母 3 克、白糖 30 克、开水适量做法
4、：一：先准备包子外皮：1：面粉和酵母，将10 克白糖放入碗中，冲入适量开水拌匀，待变成温水时，加入酵母融化。2：酵母水加入面粉中，边加边搅拌成絮状。3：揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵1 小时。二：准备馅料1：红米、糯米提前浸泡透，红枣洗净泡发。2：红米和糯米加入适量水入电饭锅煮熟。3：把红枣去掉核， 切成红枣碎，在红米饭收好浆的时候倒入电饭锅中。4：煮好的红枣红米饭加入剩余的白糖拌匀，备用。三：制作过程1：发酵好的面团排气后揉成长条，分割成较均匀的剂子， 取一份擀成圆形面片，取一份红枣馅料放在面片中间。2：在馅料的边缘切个“米”字形，把面片平均分成8 等份，依次把每一小份面片捏拢。3：在案板上
5、两手配合着捏拢所有的“花瓣”，然后拿在手上，用虎口进行整形、收口。4：做好“菊花”包。5：依次做好以后， 2 次发酵 20 分钟，在包子中间撒上少许切碎的枸杞，冷水入锅，水开以后继续蒸制约5 分钟关火，焖上2 分钟即可出锅。奶香玉米窝窝头材料：玉米面、黄豆面、牛奶调料：白糖做法：1: 准备玉米面和黄豆面。2：加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的就多放点。3：然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。4：揉成面团，盖起静置10 分钟。5：把面团揉成长条。6：切成大小差不多的小剂子。7：取一个，用食指从中间戳个洞。8：把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。9：依次做好。10：蒸锅加冷水，下入窝窝
6、头，盖上盖子，蒸至水开后再蒸10分钟即可。猪头小豆包材料：紫薯 100 克，面粉 250 克，酵母粉 3 克，水约 100ML、豆沙馅做法：1、紫薯去皮切成薄片上锅蒸至软烂后，趁热捣成泥。2、晾凉后的紫薯泥面粉混合，倒入酵母粉、水。3、揉成面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大。4、发酵好的面团揉匀，分成小份，包入豆沙馅，收口成圆形，作小猪脑袋。5、揪一点小面团，搓成小圆柱形，安在小猪脸上，当作鼻子，用牙签粗的一头在上面扎两个眼当鼻孔。再另捏两个小圆形片安在两边当作猪耳朵。6、蓝莓干或葡萄干捏成小圆球，安在脸上，小猪就变出来了。 还可以搓一小根面条绕个圈安在后面作猪尾巴。7、做好的小猪放入蒸锅中，再发酵约2030 分钟，开火蒸。大火蒸开后转小火15 分钟。关火后焖3 分钟再打开锅盖。pm5nw