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被考部门餐饮部岗位高级点心师核人序数据号指标权重考核指标释义源考核人以（）形式 对用具进行115%保养。因保 养不善影 响工程点心主用具管理经营、增加 维修成本而部厨造成的 经济损失210%在制作点心（）分 钟前点心点心主原料领用领出主厨厨3卫生达标15%点 心点心主率卫生必须达标厨主厨4点心质量30%点心出品 数 /点心卖出点心点心主数厨主厨5点心出品30%点心在客人提出要求后点 心点心主及时性（）分 钟出品主厨厨查看更多 KPI 的相关资料敬请登录：