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1、酒店如何实现安全和无虫害滋扰的五星级服务环境“为什么换了这么多杀虫公司，虫子还是这么多？”Jean很苦恼地想，"难道我做的还不够吗？"作为房务总监，Jean希望客人在酒店的任何地方都享受到五星级的服务环境。她不 能想象总会有蟑螂岀现在客房里、苍蝇掉进客人的咖啡杯里， 而厨房同事告诉她有老鼠活动。她责备虫害控制服务商，服务 商马上派了人过来喷药。可不久，害虫的问题又恢复了原来的 样子。其实Jean的烦恼同样困扰着国内很多的高级酒店管理人 员。随着中国酒店业市场竞争的日益加剧，人们对酒店的要求 不断提高，同时对酒店高级管理人员也提岀了越来越高的挑 战。五星级的酒店服务环境，同样
2、需要酒店管理人员对虫害控 制工作有五星级的管理理念。因为见效快，“见虫喷药”成为了一些酒店管理人员对付 害虫的首选方案。实际上，杀虫剂的滥用会导致比虫害更危 险的 人员和食品安全风险，对于人群和食品集中的酒店业而 言尤其如此。曾发生过这么一个案例：某五星级酒店因为少量客房的飞 虫问题，要求其服务商立即进行杀虫处理。迫于酒店的急切要 求，服务商未经过仔细的检查分析，贸然采用见效快的杀虫剂 空间喷雾处理。酒店也未采取足够的防范措施，导致一名住客 吸入残存的杀虫剂雾粒后出现严重的身体不适。结果，因为这 起诉讼，酒店不但损失了数百万美元，声誉更因此严重受损。但如果不用杀虫剂，我们如何保障酒店内没有虫害
3、的滋扰 呢？最好的办法就是关注虫害产生的根源，提前预防虫害的发 生，而不是事后亡羊补牢。在这方面，管理人员应要求虫害控 制服务商对酒店周边和内部进行仔细的检查，发现风险所在并 提出专业的建议。在酒店中，常见导致虫害的风险可来自：硬件设施室外害虫得以入侵，往往是建筑结构 先天不足或者常见的入侵位置缺乏有效的防护设 备。例如收货台 入口，供货商的货车往往会带来 大量的苍蝇，经收 货门直接飞入室内。如果正确 安装风幕机，将能把大部分的苍蝇隔离在风幕之 夕卜。在专业产品的选择上，需要同时考虑其效能 和安全性。例如安装在酒店外围监测和控制老鼠活 动的鼠饵站，不用用简单的PVC圆筒替代，以免内置的毒饵被儿
4、童住客取岀误食。专业的产品，例 如美乐Checkpoint 抗干预型鼠饵站，其独特的鼠 道弧度和锁定设计，可以确保鼠饵不会被取出。y 清洁卫生和日常管理例如管理不善的垃圾房、内部在建工地和厨房餐饮区域的卫生死角，很容易导致苍蝇、蛾蠓、果蝇和蚤蝇的孳生，也会吸引老鼠的入侵。对于酒店内的盆栽植物浇灌，需要防 止托盘积水孳生蚊子。在日常管理中，需要及时维修损坏的门户自动关闭 弹簧和风幕，保持大堂和收货门的闭合对于减少飞 虫入侵非常重要。这些清洁卫生和日常管理的不足， 需要虫害控制服务商在每次的服务报告中详细说 明，然后有酒店管理者及时改善。y员工防虫知识培训正如其他的酒店服务培训一样，对员工的虫害预
5、防知识培训能增强他们的虫害预防知识和参与意识，从而使得酒店内的虫害风险进一步降低。考虑到员工的正常流动性，这类 的培训需要定期举行，并由专业的服务公司提供。 例如，美乐定期给酒店客户的培训中所包含的“Team up against bedbug ”部分，不但分享臭虫的相关知识，还指导客房服务人 员在客房清理时 如何检查臭虫出现的迹象，以及发 现臭虫后采取 哪些步骤防止臭虫进一步蔓延。细节的管理决定了企业的成败，而确定这些细节需要有 完 善的管理理念做指导，酒店的虫害管理也不例外。摒弃 “见虫 喷药”的错误观念，认真从虫害风险控制开始着手。 在优秀的虫害控制服务商的帮助下发现风险，并及时控制风 险，您就实现一个安全的无虫害滋扰的五星级服务环境。