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1、公司介绍基本概况河北石家庄新渝道餐饮有限公司成立于2011年，位于地址鹿泉 区向阳大街西部峰景1-1-421号，是一家集产品研发、运营管理、餐 饮服务及企业咨询管理为一体的餐饮管理公司。公司旗下现有：江上 渔者烤全鱼、聚贤庄卤味火锅、小份烤鱼饭等多个餐饮连锁品牌，现 有门店70家，覆盖全国的30多个城市。多年来，新渝道不断进行管理体制的改革，形成了产品研发部、 直营事业部和加盟事业部三大板块，分别负责产品研发、各直营店运 营管理和市场拓展。新渝道拥有近40人的产品研发团队，其中中高级厨师21人。新 渝道研发团队多次深入美食发源地探寻美食根源，并结合时尚的日韩 料理，对主料、配料、调味料和烹饪器
2、具上进行演变，以调味料为核 心，融入营养学，加入药膳，根据南北各地口味差异，形成了既关照 地方口味，又绝不丢特色的产品业务体系。为满足消费者对于食品安全的需求，新渝道对产品进行了标准化 研发，形成了健康、环保、三无（无厨师、无油烟、无污染）的运营 模式，实现了传统与现代、营养与低碳的完美结合，使其餐饮模式极 具复制性。经过10年的发展，新渝道在技术研发、品牌树立等各个方面均 取得了较好的成绩，也在行业内具备了一定的实力。主营业务目前，新渝道的主营业务为品牌直营和品牌加盟。从业10年来, 新渝道立足于三四线城市，贴合三四线城市的居民生活习惯，进行餐 饮消费升级，提供符合三四线城市消费者需求的健康
3、、安全、无添加、 无油烟的时尚美食，满足三四线消费者对于餐饮在美味、时尚、社交 等方面需求。运营理念以消费者需求为导向；以加盟者业绩为导向；以品牌建设和拓展 为导向。管理特色新渝道参照5S和ISO管理系统，探索出了门店管理的三大管理 模块：厨房管理模块，即厨房操作标准化、流程化；采购管理模块，即以活鱼、纯天然、无添加为标准，建立专属供 应链；员工服务模块，即以顾客满意为标准，定期培训，定期考核，避 免以短期利润为导向的错误价值观。核心优势对于产品，新渝道坚持：真活鱼才好吃新渝道坚持清水活鱼，每一条鱼都可以追本溯源；新渝道拒绝炭烤鱼，保证每条鱼都健康、无油烟；新渝道拒绝腌制鱼，保证每条鱼的清香鲜
4、美；新渝道只用热量更低的食用油，真正做到低脂肪，高营养；新渝道只用天然香料，通过上万次的实验配比，手工制成纯天然、 无添加的香料调制品。对于加盟者，新渝道认为：每一位创业者都是新渝道扩张路上的 盟友，都与新渝道唇齿相依，荣辱与共。新渝道有成为行业巨头的愿景，愿与创业者共享品牌荣誉、共担 品牌维护和拓展的责任；新渝道有做小生意的本分，始终站在加盟者的立场，为加盟者考 虑好从店面装修到门店运营、从美食制作到人员招聘、从服务理念到 营销策略等方方面面的细节，以节约成本、节省人力为前提，降低操 作难度，实现零基础运营，保障加盟者门店的利益最大化。公司发展历程2011年第一家新渝道烤全鱼店在石家庄平山区
5、开业2013年第二家、第三家门店在石家庄市鹿泉区和晋州市开业；2015年，新渝道进入了快速扩张期，当年在河北、山西两省扩 展门店21家；2018年，新渝道旗下品牌店在北方地区扩展到了 57家；2020年，新渝道品牌店拓展到70家，实现年营业额5000万元。 未来五年计划一是继续以做健康、无添加美味为己任，以消费者满意为标准， 将纯粹、专注、坚持的理念贯穿于企业发展全过程；二是以最专业的服务，获取中小型餐饮创业者信赖，成为他们最 强硬的靠山、最坚实的盟友；三是争取5年之内在全国各省的三四线城市，将新渝道加盟店开 至200家；四是致力于促进行业发展和规范，在餐饮行业做专、做精、做强。 企业宗旨始终以消费者满意为标准，始终以加盟者利益为己任，携手加盟 者，保持新渝道在餐饮市场的领先地位。企业使命尊重美食，坚持做健康、纯天然、无添加的、消费者满意的美食。企业价值观有主人翁意识、有团队合作意识、有敬畏感恩之心、有责任感