2020乳制品行业发展前景研究.docx

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1、2020 年乳制品行业发展 前景研究2020 年目录1. 乳制品行业概况及市场分析 51.1 乳制品市场规模分析 51.2 乳制品市场运营情况分析 61.3 乳制品行业结构分析 81.4 乳制品行业 PEST 分析 91.5 乳制品行业形态分析 1.0.1.6 乳制品行业国内外对比分析 1.1.2. 乳制品行业存在的问题分析 132.1 本身的局限性 1.32.2 平台管理水平落后 1.3.2.3 供应链整合度低 1.3.2.4 产业结构调整进展缓慢 1.3.2.5 管理效率低 1.42.6 盈利点单一 1.52.7 供给不足，产业化程度较低 1.5.3. 乳制品行业政策环境分析 163.1

2、乳制品行业政策环境分析 1.6.3.2 乳制品行业经济环境分析 1.6.3.3 乳制品行业社会环境分析 1.7.3.4 乳制品行业技术环境分析 1.7.4. 乳制品行业发展趋势 184.1 市场份额高度集中于区域强势品牌 1.8.4.2 消费结构不断升级 1.8.4.3 用户体验提升成为趋势 1.8.4.4 行业协同整合成为趋势 1.9.4.5 服务模式多元化 1.9.4.6 新的价格战将不可避免 1.9.4.7 社会化特征增强 1.9.4.8 信息化实施力度加大 2.0.4.9 生态化建设进一步开放 2.0.4.10 呈现集群化分布 2.1.5. 乳制品行业竞争分析 225.1 乳制品行业竞

3、争分析 2.2.5.1.1 对上游议价能力分析 225.1.2 对下游议价能力分析 235.1.3 潜在进入者分析 235.1.4 替代品或替代服务分析 245.2 中国乳制品行业品牌竞争格局分析 2.4.5.3 中国乳制品行业竞争强度分析 2.4.5.4 初创公司大独角兽领衔 2.5.5.5 上市公司双雄深耕多年 2.6.6. 乳制品产业发展前景 286.1需求开拓 2.86.2 延伸产业链 2.86.3 新技术加持 2.86.4 信息化辅助 2.86.5 政策将会持续利好行业发展 2.9.6.6 细分化产品将会最具优势 2.9.6.7 乳制品产业与互联网等产业融合发展机遇 3.06.8 乳

4、制品人才培养市场大、国际合作前景广阔 3.06.9 巨头合纵连横，行业集中趋势将更加显著 3.16.10 建设上升空间较大，需不断注入活力 3.2.6.11 行业发展需突破创新瓶颈 3.2.7. 乳制品产业投资分析 347.1中国乳制品技术投资趋势分析 3.4.7.2 中国乳制品行业投资风险 3.4.7.3 中国乳制品行业投资收益 3.5.371. 乳制品行业概况及市场分析1.1 乳制品市场规模分析 乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料， 加 入或不加入适量的维生素、 矿物质和其他辅料， 使用法律法规及 标准规定所要求的条件， 经加工制成的各种食品， 也叫奶油制品。 乳制品是指从事

5、乳制品相关性质的生产、 服务的单位或个体的组 织结构体系的总称。 深刻认知乳制品行业定义， 对预测并引导乳 制品行业前景， 指导行业投资方向至关重要。 我国乳制品行业在 经过短暂的结构调整后，淘汰掉落后产能、筛选掉不合格企业， 并且随着居民消费观念的转变和消费需求的提升， 我国乳制品行 业依旧会继续保持增长趋势， 未来将会向高品质、 高质量的方向 发展，呈现品种增多、消费多元化等新趋势。中国乳制品产业链 的参与主体不断丰富，产业生态逐渐健壮。随着国家政策的进一步利好，越来越多的需求将会被释放， 乳制品行业将紧密结合产业上下游的资源， 充分掌握用户需求变 化，极大丰富行业应用场景。 通过产品与服

6、务质量的不断优化升 级，推动乳制品产业应用的爆发式增长。 2019 年乳制品行业市 场规模达到 3480 万吨。预计未来，行业的收入规模将会进一步 提升，近几年行业市场规模实现了 5.6% 左右的复合增长率，以 此预测 2020 年行业市场规模将达到 3675 亿元。1.2 乳制品市场运营情况分析乳制品行业市场运营情况分析主要需要从市场供给分析、 市 场需求分析、市场价格分析、市场供需平衡、行业盈利能力、行 业运营能力等 6 个方面进行综合分析。1) 市场供给分析：乳制品行业市场供给是指在一定的时期内， 一定条件下，在一定的市场范围内可提供给消费者的产品或 服务的总量。乳制品市场供给能力分析的

7、时间也应考虑整个 项目寿命期，市场范围包括国内市场和国际市场。 IT 市场供 给分析还可以分为实际的供给量和潜在的供给量，前者是指 在预测时市场上的实际供给能力。2) 市场需求分析：我国的乳制品行业产品及服务结构调整问题 不仅仅是对产品进行调整，还是对乳制品企业分布结构、区 域分布结构进行调整。未来一段时间内，行业整合、区域分 布结构的调整、企业结构的调整都将是行业结构调整的一个 重要内容。随着国家鼓励和规范乳制品行业发展的政策相继 出台，行业正逐步规范，全社会消费意识的不断提高，众多 机构和社会资本不断进入乳制品领域，有力的促进了该行业 市场的快速发展，乳制品行业发展前景广阔。3) 市场价格

8、分析： 在经济全球化的趋势下 ,乳制品行业经济融入 世界市场的广度和深度越来越大。与乳制品行业规模增长相 对照 ,IT 用户需求也呈稳定增长趋势。 市场需从实际情况出发 制定合理的乳制品行业价格 , 有利于行业规模不断增长和需 求不断扩展 ,有利于保障行业正态良性发展。 从长远的趋势看 乳制品行业市场价格应该维持在较高的合理价位上。价格上 涨和回落的过程，主要受人力资源、产品及服务优化、市场 竞争、出行运输等各类因素影响，导致乳制品行业价格产生 一定波动，但是供求长期趋于增长稳定状态，长期向好。4) 市场供需平衡：供求平衡是指消除供求之间的不适应、不平 衡现象，使供应与需求相互适应， 相对一致

9、，消除供求差异， 实现供求均衡。实际上乳制品行业的市场供需存在的一定程 度的供需失衡， 需求端市场有待挖掘， 供应端产品参差不齐。5) 行业盈利能力分析：乳制品行业的盈利能力主要受到行业的 投资回报周期、行业服务周期、行业竞争程度、用户粘性等 的影响。部分产品和服务存在投资大 ,回收慢 ,竞争激烈 ,用户 粘性不高等现实问题。这些问题的存在使得乳制品行业的盈 利能力有待提高。 为了行业的长远发展 ,乳制品行业的盈利能 力急需改善。6) 行业运营能力： 乳制品行业进入精品化、 产业融合的新时代，行业的下半场真正开始了，未来考验的是用户运营能力和产 业运营能力。企业之间竞争的并非仅仅是产品能力而是

10、更多 的在于运营能力。而嗅觉灵敏的乳制品企业早已开始转型， 立足城市，不断提升其运营能力。1.3 乳制品行业结构分析乳制品行业的行业机构主要由服务提供商、产品及服务集 成商、设计规划商、行业产品与服务代理、行业的产品与服务 经销商与消费者等组成。服务提供商，负责上游产品与服务，主要包括产品与服务的 原厂商，包括各类原料厂商。产品及服务集成商，负责中间服务集成，主要为上游服务的 再加工，上游服务的集成。设计规划商，负责产品与服务设计，主要为整个业务环节提 供设计与规划。行业产品与服务代理，负责行业代理，主要包括代理上游产 业提供的服务、产品。行业的产品与服务经销商与消费者，主要是行业经销商以及

11、产品与服务的消费者。乳制品行业市场结构中， 拥有长三角经济圈的华东市场占比最多，该区域市场前景更为良好，竞争尤为激烈；华北、华南地 区分列二、三位，京津、广深等龙头城市带动周边乳制品市场； 华中以 11.8% 的市场占比第四， 武汉、 长沙等城市乳制品行业需 求较大；西北、东北经济下滑，乳制品行业需求相对保守；西南 经济欠发达，乳制品行业需求较少。1.4 乳制品行业 PEST分析政策因素：? 中央印发的 乳制品行业发展 “十三五” 规划 ，明确要求 到 2020 年乳制品行业将增加 30% ，各地方出台了地方政 策，提高行业渗透率。? 2019 年乳制品行业成为政策红利的市场， 国务院政府报告

12、 指出乳制品行业将会有利于提高民众生活质量。经济因素：? 乳制品行业持续需求火热， 资本利好乳制品领域， 行业发展 长期向好。? 下游行业交易规模增长， 为乳制品行业提供新的发展动力。? 2019 年居民人均可支配收入 29428 元，同比实际增长 6.4% ， 居民消费水平的提高为乳制品行业市场需求提供经济基础。社会因素：? 传统乳制品行业市场门槛低、 缺乏统一行业标准， 服务过程 没有专业的监督等问题影响行业发展。互联网与乳制品的 结合，缩减中间环节，为用户提供高性价比的服务。? 90 后、00 后等各类人群， 逐步成为乳制品行业的消费主力。技术因素：? 科技赋能 VR 、大数据、云计算、

13、乳制品、 5G 等逐步从一 线城市过渡到 2、3、 4 线城市，实现乳制品行业科技体验 的普及化。? 乳制品行业引入 ERP 、OA 、EAP 等系统，优化信息化管 理施工环节，提高了行业效率。1.5 乳制品行业形态分析“互联网 +”助推了乳制品市场的快速发展。目前市场基本 形成三大阵营体系：传统乳制品企业、互联网乳制品企业、第三 方乳制品企业。 第三方企业依托传统企业的产品和服务， 传统企业利用第三方企业的渠道发展业务， 两者之间形成了紧密的联系。 互联网乳制品同样与传统乳制品存在着这种合作关系。 所以合作 与发展是当下行业的态势。? 传统乳制品： 传统服务行业不断在市场中进行业务布局， 一

14、方 面能够有效提高企业的用户粘性和活跃度。另一方面能够有 效地获取用户在生活中的多项数据，完善企业内部的大数据 资源，提高企业数据服务能力， 推出更加定制化的服务项目。? 互联网乳制品： 通过互联网布局行业进一步扩展业务场景。 创 新乳制品形态， 完善产品矩阵， 在探索场景乳制品的过程中搭 建开放灵活、 可扩展的核心系统， 适应互联网海量高速的业务 需求，与此同时不断开拓沉淀人工智能、 大数据等前沿技术， 并深度应用于产品研发，提升体验、改善经营效率。? 第三方乳制品平台：第三方形态打破了企业壁垒，跨行业合 作，打造了更广阔的市场空间。 面向合作平台用户， 一次提供 多家公司报价品牌或一站式服

15、务，双方合作进行用户运营为 客户提供线上报价、出单，支持多级管理和结算。1.6 乳制品行业国内外对比分析 国内外乳制品的目标客户都锁定在早期、 特定行业、 具有商 业前景的企业， 致力于为其提供成长初期缺乏的资源， 以协助其 实现商业价值快速增长。 根据价值链管理理论， 可将商业模式内 涵拆分为价值定位、价值创造、价值实现与价值传递等维度。尽 管在这四个维度内国内外外乳制品存在普遍的核心诉求， 但受限 于体制、 经济与文化等方面差异， 国内外产业乳制品的探索方向 及落地形式有所不同。 国外乳制品更注重创客文化及高技术投资 回报，倾向于以获取企业股份或抛售在企业股票收获溢价作为主 要的盈利方式，

16、 并形成持续自助经营能力， 通过技术积累与项目 展示收获口碑； 国内乳制品紧密围绕政策导向和产业价值定位制 定预期发展目标， 通过打通产学研加速资源交换与聚焦， 为企业 获得收益，不断积累资源与品牌影响力形成雪球效应。国外乳制品国内乳制品价值定聚焦于发掘早期初创型企业并助力其成长，快速提升其商业价值位促进创客文化形成，获得高技术商业回报响应宏观及产业政策号召，吸引资源导入价值创造通过提供服务、资本增值、社会回报获得有形及无形价值技术交易、股权价值回报为主增值服务、资金补贴为主价值实 现寻找合理的商业逻辑与实现渠道，获得企业成长与收益获得的双赢股份转让、 IPO 等获取收益政府补贴、税收分成、培

17、训 .价值传递形成品牌效应，吸引更多优质企业和初创团队，扩散传播价值理念宣传、技术交流政府站台、双创活动、人脉推广.2. 乳制品行业存在的问题分析2.1 本身的局限性? 乳制品属于低频率，高要求，服务周期长的行业。消费 行为不可能随时发生，频次低且要求高。? 乳制品传统行业通过中间信息不对称赚钱模式价格透 明，缺乏盈利点2.2 平台管理水平落后? 没有解决乳制品行业生产商和消费者之间天然的矛盾。? 部分乳制品企业以盈利为目的，对加盟者审核不严格， 导致服务水平参差不齐。? 乳制品行业尚未解决盈利问题，利润主要来自压缩原材 料，严重影响服务和产品质量。2.3 供应链整合度低? 乳制品行业供应链涉

18、及品类繁多。小型企业难以为继， 初期投入过大，很难打价格战。? 乳制品行业产品标准化程度太低，导致生产周期长且成 本高。2.4 产业结构调整进展缓慢近年来 ,尽管我国政府颁布了有利于乳制品的资源环境税收政 策和消费税的结构调整政策 ,但是由于这两种税收的作用对象狭 窄,因而对乳制品主要服务和产品的生产及推广使用收效不大。 可喜的是 ,企业所得税的两税合一 ,内外资企业同等待遇解决了多 年来我国内外资企业面临的两套税制问题。两套税制把大量的 税收优惠给与了外资企业 ,而未能按国家的宏观政策导向建立税 收优惠。这种税制安排不仅造成了内外资企业的税负不公,而且对国家鼓励的乳制品行业发展 ,对行业的高

19、效率利用都是极其不 利的。此外 ,我国的进口税收政策也存在类似的问题 ,亟待解决。2.5 管理效率低首先缺乏管理工具， 流程还靠线下。 乳制品行业相关企业的 很多产业流程等都是线下通过表格来管理， 各方需求都是通过电 话进行沟通，这种传统的管理方式不仅效率低下， 而且容易出错， 也会造成人工成本的浪费。 缺乏 ERP 、OA 等最基本的管理工具， 直接导致运营成本高，效率低下。其次运营团队欠缺， 管理经验不足。 由于传统的乳制品行业 的运营方， 仍然是靠行业增量红利去盈利， 比如一味的开拓增量 市场等。对运营的重视程度不够，以至于运营团队欠缺。另外也 不像大部分互联网公司那样能吸引到优秀的运营

20、人员， 本身重资 产轻运营的模式也决定了乳制品行业在互联网 +时代走的很慢。最后资产认识不清， 变动无迹可循。 乳制品行业除了硬件设 备、各种资产设备以外，企业、用户以及由此产生的各种数据， 都是行业资产，这些资产的原始情况，变动情况，生命周期如果 无记录的话，就会导致管理无迹可循。2.6 盈利点单一现有的乳制品行业盈利场景无外乎产品， 服务增值费用， 盈 利点还是停留在行业本身层面， 要想拓展新的盈利点， 必须转变 思路，打造更多新的场景。乳制品运营方需要突破 “信息展示 ”思维，认识到乳制品本质 上是行业数据宏观服务汇聚， 围绕乳制品行业不同的人群进行打 造，全面感知用户的需求，并通过 P

21、C ， APP ，微信等不同的终 端给用户提供全方位的服务。2.7 供给不足，产业化程度较低由于基础设施匮乏、 技术缺陷且积累不足、 产业制度不规范 等历史原因， 导致乳制品行业起步较晚。 产品质量和服务不到位， 行业供给不足， 产业化程度较低等。 这导致了用户需求难以得到 及时的满足。行业亟需提高产品及服务质量， 优化基础资源配置， 夯实产品技术更新迭代能力，解决用户迫切的需要和痛点。3. 乳制品行业政策环境分析3.1 乳制品行业政策环境分析国务院发布政策、十三五规划、政府报告、领导讲话等都有 对乳制品行业做了一些纲领性的指导， 合理的解读能够为行业做 了好的发展指引。国家层面更加重视，花费

22、更多的人力、物力、财力来解决该行业存在的问题。社会层面更加重视， 因此有利于为政策制定做社会层面的驱 动。各城市层面更加重视， 各个城市竞相调研并引进新概念与制 定新政策。国际上更加重视，积极开拓创新。3.2 乳制品行业经济环境分析21 世纪我国经济焕发出勃勃生机， 保持着强劲的增长势头， 成为世界经济增长最快的国家， 并且我们有理由相信这种增长势 头仍将长期保持。 作为一、二、三产业都有关联度的乳制品产业， 国民经济的平稳较快发展是保证乳制品行业发展的经济基础与 前提，但作为典型的行业， 刚性的需求原则以及明显的弱周期性 特点决定了乳制品行业对宏观调控具有一定的防御性， 因此行业 受国内经济

23、波动的影响相对较小。3.3 乳制品行业社会环境分析随着社会环境的持续变化， 乳制品业将面临更快的发展； 同 时，也预示着新的机遇的到来。 我国拥有庞大市场的乳制品行业 具有消费潜力。 我国经济发展较为迅猛， 消费者可支配的收入不 断增加，对乳制品产品的多样化、个性化消费趋势日渐明显。3.4 乳制品行业技术环境分析 中国的科技发展战略开始发生转变。国民经济和社会发展“十五”规划与科技部随后制订的科技发展规划和高技术产业发 展规划明确提出了实现技术跨越式发展的总体目标，强调要在 “促进产业技术升级”和“提高科技持续创新能力”两个层面进 行战略部署， 在进一步发挥劳动密集型产业比较优势的同时逐步 形

24、成中国高技术产业的群体优势和新的比较优势。 完善、 发达的 基础结构能够降低企业的决策成本和生产成本， 提高企业运作效 率。良好的技术环境为乳制品行业发展提供了强有力的保障。4. 乳制品行业发展趋势4.1 市场份额高度集中于区域强势品牌近年来，随着国家对乳制品加工业市场准入的严格限制以及 对现有乳制品加工企业的整顿，我国乳品行业的市场集中度有 所提高，市场份额开始转向品牌知名度高、实力强、规模效益 显著的大企业。特别是一些大型乳品企业通过资产重组、兼并 收购等方式，扩大了规模，加强了对奶源以及销售渠道的控 制。未来这种趋势将更加明显：全国市场份额高度集中于全国 一线品牌，区域市场份额高度集中于

25、区域强势品牌。4.2 消费结构不断升级近年来，乳品市场上，越来越多的创新品类满足了消费者需 求升级。尼尔森零研数据显示， 2019 年乳酸菌饮料和酸奶细分市 场的零售额合计同比增速为 15.9%，并继续保持较快增速。随着 乳品市场的不断细分以及细分市场消费规模的逐步扩大， 新增品 类将带动整体乳品市场持续健康发展， 国内乳业已进入品质升级 和创新发展新阶段。4.3 用户体验提升成为趋势随着用户需求的不断提升，倒逼乳制品行业的软硬件环境进 一步完善，而行业软硬件环境的完善又必然给用户带来更好的用户体验，这种良性机制，有效提高了行业用户粘性，必然成 为外来乳制品行业的一大发展趋势4.4 行业协同整

26、合成为趋势乳制品行业在产品与服务的过程中，具有完善的内容生 产、渠道建设、商业化落地等各个层级的协作。未来进一步的 行业协同整合，有利于提高行业竞争力，并促进行业持续良性 发展。4.5 服务模式多元化我国的乳制品服务模式相对比较单一。在城市，乳制品公司一般不外乎行业巨头、上市公司、创业型科技公司、外包公司等几种，目前的乳制品服务模式只能说是处于一种初级发展阶 段，从西方发达国家的经验来看，它的发展必将在服务功能与 类型上进一步细化、专业化、规范化、标准化和体系化。4.6 新的价格战将不可避免目前 的乳制品产业 ，正处在新一轮价格战的前夜。在繁荣 的乳制品 领域，行业巨头已经占据了很长一段时间。

27、这些都被 初创企业、业内上市公司看在眼里，未来的他们必然会通过积 极的降价策略，削弱对手的优势。4.7 社会化特征增强乳制品 当下正在向社会化模式靠拢。通过应用发布的行业 技术数据，不仅可以使用传统的电子邮件分享，而且能够满足 社会化媒体的需求，如微信、 QQ 、钉钉、微博等。社交媒体平 台提供的各种监测功能，可以实时收集和过滤数据，企业和客 户之间也可以通过这个渠道展开更便捷的沟通。4.8 信息化实施力度加大信息化是 乳制品行业 建设的基础。 信息化是个老生常谈的问 题，很多人可能觉得信息化无非就是上个 OA，搞个 ERP ，后台 统计几张报表， 但其实这连信息化的门都没摸到。 “数据结构化

28、， 流程标准化， 业务在线化， 沟通移动化 ”，让信息在各个组织和场 景之间有序流动，并通过 3D 可视化建模让监测、查看、管理更 直观更便捷， 这才是信息化的终极目标。 信息化的本质是数据的 治理，也是打通各个系统的数据孤岛， 结构化建模之后再进行展 示。4.9 生态化建设进一步开放1）内生发展闭环，对外输出价值当乳制品行业的 社区化运营属性越来越强， 关联产业开始聚 集时，就需要谋求内生发展， 乳制品 需要打造一个服务平台，对 内是一个合作协同的生态闭环， 对外有开放统一的接口和品牌输出，即能引导资源的有效流动，又能促进产业规模效应，聚集人 才和知识，进而提升供应链效率。2）开放平台，共建

29、生态乳制品行业服务 平台方， 不再是单向地控制和输出， 而是要 借助技术手段搭建基础在线平台， 通过规则引导企业产出优质的 内容和服务， 激活企业间的交流和合作， 挖掘更多产业链上的需 求，从而有针对性配套服务并引导资源有效配置。 这样的平台才 能够进行思考和迭代进化。4.10 呈现集群化分布目前各地都在推 乳制品项目建设 ，类型也比较多。一般当地 已经形成一定规模的会在原有基础上提升智能化， 如果没有基础 比较好的项目基础，当地就会打造出新的 乳制品项目 。随着各地 乳制品 建设风生水起，中国 乳制品 建设已经在地域 分布以及建设模式方面形成了一定的特色。在地域分布上， 中国乳制品 建设已经

30、初步呈现出集群化分布， 且有由东部沿海地区向内陆地区拓展的特征。 有报告分析， 从国 家级 乳制品 项目建设情况来看，已经形成“东部沿海集聚、中部 沿江联动、西部特色发展”的空间格局。环渤海、长三角和珠三角地区以其雄厚的 工业园区 作为基础， 成为全国 乳制品 建设的三大聚集区 ;中部沿江地区借助沿江城市 群的联动发展势头，大力开展 乳制品 建设 ;广大西部地区依据各 自建设特色，也正加紧 乳制品 建设。未来一段时间，中国中西部 地区 乳制品 建设或将迎来全新的建设浪潮。从目前情况来看，各地打造的 乳制品 水平参差不齐，有好有 坏。总体来说， 一般东部发达地区的 乳制品 相对来说会更加成熟 一

31、些。但目前中西部 乳制品 打造势头也十分强劲。5. 乳制品行业竞争分析 目前，我国乳制品领域主要有独角兽为首的初创公司， 上市 公司和互联网巨头三个大阵营。 三方阵营不断加码布局乳制品相 关行业， 推出了一系列针对不同应用场景的乳制品产品。 乳制品 行业的良性竞争很好的促进了行业需求、 技术、 产品与服务的发 展，促进服务水平不断优化，服务与技术能力不断创新。为用户 提供了更为优质的产品与服务。5.1 乳制品行业竞争分析5.1.1 对上游议价能力分析乳制品作为产业的增量市场， 依附于传统行业， 其上下游和 传统行业相似。上游主要有基础原料、零件设备、基础服务等服 务商组成。上游细分市场众多，除

32、了设备，上游市场产品和服务 基本无差异性， 主要竞争优势在于成本控制能力和成本转嫁能力。行业现状以企业间价格战，小型企业低标准运行为主。 激烈的 行业竞争使得价格接近成本， 乳制品企业对上游端有较强议价能 力。5.1.2 对下游议价能力分析乳制品行业下游主要有企事业单位、 消费业主等组成的甲方。 下游企业占有更多社会资本， 对宏观经济影响力更大。 企业自身 体量也更大， 行业现状区域性竞争明显， 不同区域往往有较大规 模的地产企业。乳制品企业面对下游业主，议价能力往往更弱， 并且面临费用垫付，应收账款损失的问题。5.1.3 潜在进入者分析乳制品行业潜在进入者可能是一个新办的企业， 也可能是一

33、个采用多角化经营战略的原从事其它行业的企业， 潜在进入者会 带来新的生产能力， 并要求取得一定的市场份额。 潜在进入者对 本行业的威胁取决于本行业的进入壁垒以及进入新行业后原有 企业反应的强烈程度。乳制品行业潜在进入者是影响行业竞争强度和盈利性的又一 要素。主要表现为三方面直接影响：一是乳制品行业会因潜在进入者的实际进入而增加行业有效 资本量；二是乳制品行业会因潜在进入者的实际进入而对下游市场需 求量进行争夺和分流；三是乳制品行业会因潜在进入者的实际进入而对上游资源进 行争夺和分流。5.1.4 替代品或替代服务分析 乳制品行业替代品或者替代服务主要考量一下三个因素： 1）替代品或者替代服务在价

34、格上是否有吸引力； 2）替代品或者替代服务在质量，性能和其他一些重要的特性方 面的满意程度；3）购买者转换成本的高低。5.2 中国乳制品行业品牌竞争格局分析在不同应用领域， 乳制品行业品牌的知名度不一样。 按照乳 制品技术的应用维度分析，可以分为政府、企业和个人消费者， 其中政府部门一般希望乳制品技术应用在智能安防领域， 应用场 景复杂，对准确性的要求较高；个人消费者应用场景复杂性低， 但对消费体验要求较高。 按照乳制品技术的供给维度分析， 乳制 品技术能够提供的产品主要划分为工程项目、硬件及软件技术。5.3 中国乳制品行业竞争强度分析（1）中国乳制品行业现有企业竞争情况 目前，乳制品行业中企

35、业数量不多， 且各自应用于不同的细 分领域，相互之间竞争压力较小。（2）中国乳制品行业上游议价能力分析乳制品行业的主要原材料包括电子元器件、 线材、电脑配件、 乳制品材料等，该类产品多为通用、标准化产品，供应商众多， 竞争充分，因此，乳制品行业对上游议价能力较强。（3）中国乳制品行业下游议价能力分析乳制品行业下游应用主体包括个人、 企业和政府机构， 应用 领域包括金融、安防、教育、交通、社交娱乐、社保等，由于下 游用户数量多，乳制品行业对下游议价能力较强 。（4）中国乳制品行业新进入者威胁分析新进入者在给行业带来新生产能力、 新资源的同时， 将希望 在已被现有企业瓜分完毕的市场中赢得一席之地，

36、 这就有可能会 与现有企业发生原材料与市场份额的竞争， 最终导致行业中现有 企业盈利水平降低。（5）中国乳制品行业替代品威胁分析两个处于同行业或不同行业中的企业， 可能会由于所生产的 产品是互为替代品，从而在它们之间产生相互竞争行为。5.4 初创公司大独角兽领衔国内乳制品创业公司的商业模式，主要是面向 B 端提供基于 软件的解决方案， 满足个性化需求。 乳制品领域的大多数创业公 司，早期都是从零开始接触产业， 大多不能直接进入已然成熟的 硬件市场， 而只能作为增值服务提供方， 在软件层面与硬件厂商 进行合作。 但随着乳制品技术得到突破， 一批优秀创业公司凭借领先的技术优势率先对商业模式进行探索

37、， 对新兴应用市场实现 了初步开拓。其中， XXX公司、AAA公司凭借领先的技术优势切入市场， 通 过融资获取资金，一举成为乳制品领域的独角兽。从业务领域看，独角兽主要集中于政务、民生、金融等大应 用场景。不过，独角兽公司各有技术优势，因此多在各自擅长的 领域进行深度布局。 XXX科技侧重在金融、安防、移动互联网和 手机领域； AAA科技侧重在金融、 安防、医疗和交通领域； BBB科 技侧重在金融、 安防、零售、出行等领域； CCC科技侧重在金融、 安防、酒店，以及其他创新领域。5.5 上市公司双雄深耕多年ZZZ 企业拥有乳制品领域全产业链，产品和软硬件一体化结 合解决方案更加贴近实际场景应用

38、， 从乳制品整体系统角度出发， 在产品设计、产品迭代、产品应用上都进行了精细优化，具有准 确率高和效率高等特点， 解决了目前的乳制品技术准确率和稳定 性差的缺陷，具有很强的环境适应能力。YYY 企业作为乳制品领域第二大厂商，乳制品技术打造了从 精细化应用方案，大大提升乳制品产品的效果。此外，依托于公 司在平台上深厚的软硬件研发能力， 形成了一系列基于乳制品的立体化和市场化产品，智能化产品，包括前后端的乳制品结构化、在乳制品领域拥有全产业链布局。6. 乳制品产业发展前景6.1 需求开拓随着人们生活水平的提高， 在乳制品行业，越来越多的用 户对行业较为重视并提出了较多的需求和建议， 因此满足用户需

39、 求将是行业立根之本。6.2 延伸产业链乳制品行业近年来从传统的模式转换到互联网融合模式。 随 着行业各大平台挖掘并下沉三四线城市， 企业从供应环节到生产 再到售后环节，全环节整合，并以产业赋能为纽带，为众多优质 的公司提供品牌、设计、系统、供应链等全方位支持。6.3 新技术加持乳制品行业新技术场景使得行业用户获得更好的体验。 技术 加持使得行业的服务效果和产品受到用户的青睐。 新技术比如云 计算，大数据， 人工智能的出现给行业标准化问题提供了全新的 思考空间， 通过新技术加入到行业生产和服务过程中， 能够更好 的解决行业痛点和问题， 保障行业服务效果， 实现行业效率和用 户体验的双重提升。6

40、.4 信息化辅助乳制品行业信息化备受用户青睐。 B 企业利用互联网，通过 信息化的打造，融合乳制品行业特性，提高了用户体验，给用户 带来诸多的便利。这将是未来行业发展的必然趋势。6.5 政策将会持续利好行业发展政策是重要驱动因素，在统一化进程加快、精细化管理需 求加持下，需求有望迎来快速释放；同时，互联网 +乳制品、大 数据与智能化应用均进入实质性落地阶段，创新业务愈加清 晰；格局优化，系统复杂度大幅提升使得龙头优势更加明显， 行业集中度有望加速提升，优质公司强者愈强。随着行业边际 的大幅改善，集中度不断提升，我们认为乳制品行业前景广 阔。6.6 细分化产品将会最具优势随着各行业各部门应用的深

41、化， 用户类别的个性化、 多样化 需求日益丰富， “大而全”或“小而全”， 囊括乳制品各管理模 块的行业管理系统一统江山的格局终将被打破， 专业化细分将是 乳制品相关项目建设的大势所趋。 在各个行业信息系统中将有更 多的环节可以做成相对独立的系统并分割市场，交通信息系统、 政务信息系统、电子商务系统、社交娱乐系统等也在不断发展、 提升。软件开发商将可以凭借对某一细分专业的深入研究与优势， 在市场取胜。6.7 乳制品产业与互联网等产业融合发展机遇繁荣供给业态。 继续支持乳制品产业与健互联网等产业融合 发展，丰富乳制品产业新模式、新业态。这是目前社会资本较为关注的， 乳制品产业与其他关联产业 融合

42、发展带来的发展机遇， 目前的互联网 +、直播 +、移动+、电商 +、5G+等等，都是乳制品产业与关联产业融合发展的案例，这是 让乳制品产业真正推动消费转型升级的重要抓手。 这几大产业融 合发展，将产生无数的乳制品产业的新模式、新业态。从这里， 我们可以看到， 国家开始真正落实和推动乳制品产 业的发展，而之前，一直乳制品盈利模式单一， 行业感到很迷茫， 找不到发展的方向，虽然非常努力，但却得不到应有的回报，让 很多人一度失去了坚持下去的信心。 而支持乳制品产业与关联产 业的融合发展，并出台具体、有效的支持政策，将对推动乳制品 产业的发展起到巨大的作用，将让乳制品产业找到新的盈利点， 建立新的乳制

43、品产业发展盈利模式和发展模式。6.8 乳制品人才培养市场大、国际合作前景广阔强化人才支撑， 推进乳制品相关专业教育体系建设， 建立以 品德、能力和业绩为导向的职称评价、技能等级评价制度，拓展 乳制品专业人员职业发展空间， 增强其职业荣誉感和社会认可度， 推动各地保障和逐步提高乳制品从业人员薪酬待遇。 不断壮大以 专业人才、技术工作者、服务工作者的乳制品队伍，将会是未来 行业发展的一大趋势。人才，特别是专业人才，是乳制品产业发展的基础，目前， 人才已经成为制约乳制品产业发展的重要因素， 如何解决乳制品 专业人才的难题， 不仅需要完善院校的乳制品专业人才的教育体 系，建立适应市场需求的乳制品专业，

44、 给乳制品专业人才正确的 导向，还需要建立乳制品专业的职业类院校， 培养专业的服务人 才，目前国内还没有完善的培养人才的教学和实践体系， 需要积 极引进国外成熟的乳制品专业人才的教育体系， 深入研究， 并结 合国情， 建立一套适合国情， 具有国际化的乳制品产业人才培养 课程和实践体系，目前中国乳制品技术联盟正在与美国、日本、 澳大利亚、加拿大、意大利等国洽谈，交流专业乳制品人才的培 养体系方面的合作， 并达成初步意向， 引进国外的乳制品技术人 才培养，是快速建立我国乳制品人才培养体系的重要途径。6.9 巨头合纵连横，行业集中趋势将更加显著目前乳制品行业基本上被少数巨头所把持， 巨头市场地位稳

45、固，只要不犯错后来者基本上难以撼动其领先优势。各大服务商在不断进行技术创新的同时， 还积极合纵连横寻 找盟友，整合各自服务与客户资源，优势互补。巨头通过抱团实 现资源共享从而为客户提供更加全面优质的服务， 实现共赢， 用 户从影响力、 服务能力和可靠性角度也更愿意选择巨头联盟的产 品，强者恒强市场集中度加速提升。6.10 建设上升空间较大，需不断注入活力目前，我国乳制品产业发展水平尚有上升空间。据调查， 我国总体乳制品的产业发展与活力水平指标的平均得分率为 39.17%，其中企业创新政策和信息化政策支撑水平两个二级指 标的得分率分别为 38.80%和 32.40%；电商交易商贸总额占比达 到了

46、乳制品整体业务的一半以上。乳制品产业发展需要不断注 入活力，企业创新和企业信息化正式活力的源泉。而在企业创 新方面，除乳制品企业自发性形成创新氛围，推动乳制品产业 创新外，还需相关部门加以鼓励和引导。6.11 行业发展需突破创新瓶颈乳制品发展的一个趋势是智慧与生态将成为新标准和新亮 点。这种趋势可以从三个层面上来看，一是客户的要求，从业人 员对乳制品的要求越来越高， 对服务要求越来越精细化； 二是政 府的管理目标， 原来只是为企业做好行业铺垫就行了， 现在不行 了，除了高品质的基础设施载体， 还需要对行业规范、 行业前景、 行业趋势等方面有明确的方向指导， 管理要求在不断提高； 三是 投资人的

47、期望值， 低端技术的产品价值现在很难提高， 所以很多 企业都在进行腾笼换鸟， 通过产业升级来提高品质， 来提高价值。因此乳制品需要不断的提高自身的创新能力， 突破行业瓶颈， 实 现高质量发展7. 乳制品产业投资分析7.1 中国乳制品技术投资趋势分析结合近几年我国乳制品技术商业化进程及投资现状，前瞻产 业研究院分析认为， 2019 年乳制品技术的商业化程度将进一步 提升，而随着商业化程度的不断提升， 我国乳制品技术领域的投 资也将从目前的风投为主逐步向企业间的投资兼并过渡， 尤其是 对于一些希望快速切入乳制品领域的企业来说， 通过并购方式切 入具有快速布局的优点。 同时， 随着乳制品技术的逐步成熟和商 业化，行业领先企业的竞争地位将逐步得以巩固， 对于一些创业 型企业来说，向风投机构寻求融资的门槛也会随之提高。截止 2019年底，我国乳制品技术领域共有 72 起投资事件，总投资额超过 330亿人民币。其中 2019 年的投资事件共计 16起。按投资事项所处轮次来看， 2019 年我国乳制品