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1、春季怎么养肝存季怎么养胖肝脏是人体的排毒器官，所以平时一定要做好肝脏的养护，而一年之计在于春，因此春季是养肝肪肝的大好时期，呢?接下来就跟着我一起去 看看春季养肝的方法吧。春季养肝的方法1、多吃枸杞养肝排毒春季易使肝旺，而肝脏在人体内是主理疏泄与藏血，因此，春季养生 宜顺应阳气自然升发舒畅的特点，以养肝为要务。杞子性平味甘，功能润 肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、强筋骨，是滋补性强壮药，为广 东民间煲汤的常用药材，如食疗本草说它“坚筋耐老”，“补益筋骨, 能益人，去虚劳”。所以在春季可以多吃枸杞养肝。2、注意保暖春天因气候变化大，加上阳光普照，常让人忽略初春的善变与寒冷。因此衣着最好慢慢减
2、少，不要一下子换上夏季的短袖短裤，寒邪伤肺，容易导致鼻塞、咳嗽、感冒等，尤其中老年人不要急于减穿衣服。3、运动注意强度和速度起早运动，舒筋活络也是养护肝脏的方法之一。由于冬天运动比较少, 身体的多项机能还在“冬眠”，因此春天运动要“慢”,更适合选择散步、 慢跑、游泳等舒缓运动。4、保证睡眠的质量要拥有健康的肝脏，睡眠是必须保证的。睡眠是人类自身对脑和整个 神经系统的有效调节，在高质量睡眠状态下，体内出现一系列有利于生理、 生化的变化，起到祛病延年的作用。5、保持心情舒畅保持心态平和，有利于肝气舒达。旅游是一个方法，找三五好友郊游 踏青，让歇息已久的精神感官，在自然环境中重新复苏;也可以买一把甜
3、 香的水仙花、风信子回家，将春天的信息带入室内，同时也有利于自己的 健康。春季养肝食谱1、菠菜猪肝汤材料：菠菜1把、猪肝250克、油、盐、姜、白醋。做法：猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴入几滴白醋， 浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止;菠菜清洗干净，切两段;生 姜刮皮后切姜丝。烧锅开水，放菠菜焯水，捞出，放进凉水中浸泡。重新 烧开一锅水，放进菠菜、猪肝、姜丝，淋少许油，猪肝熟透后放盐调味即 可。功效：菠菜性甘凉，具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清 理肠胃热毒的功效，对肝气不舒的辅助治疗常有良效。所以说菠菜汤成为 春季养生的最佳选择。2、猴头菇冬瓜猪肉汤材料：猴头菇80g
4、,冬瓜500g,田螺300g,白术120g,瘦猪肉120g, 陈皮1角，生姜1片，细盐少许。做法：猴头菇用清水浸透洗干净，切片，备用。冬瓜用清水洗干净， 保留冬瓜皮，瓢和仁，备用。拣选活田螺约半斤重左右，用清水浸养24 小时，并勤换清水去掉田螺排出的泥污，再将田螺的尾部打破，备用。白 术、瘦猪肉和陈皮分别用清水洗干净，备用。生姜用清水洗干净，刮去姜 皮，切一片，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入 以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许细盐调 味，即可以饮用。功效：此汤有清肝解毒、健脾开胃、利尿消肿的作用。也适用于肝癌 腹部结块，肝区疼痛，腹胀，精神不振，身
5、体消瘦，小便不畅等病症。3、芹菜红枣汤材料：芹菜400克、红枣12个、生姜3片。做法:将食材分别洗净;红枣去核，芹菜切小段状待用;在锅内加入清 水200毫升，放入姜、枣，大火滚沸后改小火约滚10分钟;放芹菜，改中 大火滚至刚熟，放入盐、油便可。功效：该汤清甜鲜润，有疏肝利胆健脾之功效。4、菠菜鸭血豆腐汤材料：鸭血、豆腐、菠菜、枸杞子。做法：预备好鸭血、豆腐、菠菜、枸杞子等几种材料，将菠菜洗净、 切段，鸭血、豆腐切片，待用。砂锅内放适量高汤，放入鸭血、豆腐炖煮。 将熟时，放入菠菜和枸杞子，加盐、味精、胡椒粉调味，再煮片刻即成。功效：鸭血含有较高的蛋白质，有清洁血液、养肝护肝的功效，与菠 菜互相配
6、搭，可增强其营养与保健效果。而枸杞子具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳的功效。5、养肝四物汤材料：当归1钱、川茅2钱、熟地2钱、炒白芍2钱、何首乌2钱、 黑枣2钱、鲜鸡或排骨适量。做法：将鸡块或排骨汆烫后，加入所有中药材一起炖煮，煮至食材软 烂入味即可。功效：此药膳具有滋阴、软便的作用，适合肝血虚、容易贫血的女性, 以及体弱的老年人。需注意的是，为了避免补过头，建议女性不要在月经 前1周食用，平常则建议每周1次为限。6、蕨菜山药排骨汤材料：蕨菜、山药、黑木耳、排骨。做法：蕨菜干提前一晚浸泡，煲汤前捞起切段，山药洗净去皮，切块, 泡在水里防止褐化。黑木耳洗净泡软，去蒂，撕成块状
7、。排骨洗净切块， 汆水捞起。煮沸清水，放入所有材料，煮开后转中小火煲两个小时，下盐 调味即可饮用。功效：养肝护肝，益气补虚，健胃滑肠，清热祛湿，安神降压。7、菊花猪肝汤材料：猪肝250克，鲜菊花10朵。做法：猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐 腌10分钟;菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮10分钟，再放 入猪肝，煮至猪肝熟下盐调味即成。功效：有滋养肝血，养颜明目功效。8、天麻雪耳鱼头汤材料：天麻、雪耳各1520克，鲜紫苏叶35克，大鱼头1个约600 克，生姜4片。做法：各物分别洗净。天麻、雪耳稍浸泡;把鱼头去鲤，切块，煎至 微黄，溅入少许热水。一起与姜下瓦煲，加入清水
8、2000毫升约8碗量， 武火滚沸后改文火煲约1个小时，下盐便可。功效：养肝润肺、嫩颜润肤、延年益寿。9、虫草花枸杞汤材料：虫草花15克，枸杞子10克，银耳10克，无花果10克，惫米 仁15克，鸡爪1对，排骨50克。做法：将虫草花、枸杞、银耳、无花果、慧米仁清洗干净，沥干水分 后备用;将鸡爪、排骨斩件，飞水;将所有材料放进汤煲，加适量水，大火 煲开，转中小火煲15小时，即可调味食用。功效：虫草花、枸杞可养肝润肺，提高免疫力;银耳、无花果具有滋 阴润燥润肠之功效;惫米仁可健脾祛湿;适量的鸡爪排骨可提供丰富的蛋 白质和钙等营养成分，会更好地促进药膳功效的发挥。10、核桃板栗鸽子汤材料：核桃5个，板栗
9、5个，鸽子去头和内脏一只。做法：将鸽子切成四份，放入开水里面煮开去掉血水，捞起来用水冲 干净再和核桃板栗一起放入炖盅内，炖约2小时即可食用。功效：补肝壮肾，益气补血，生津止渴。养肝的注意事项多饮水初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈 代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏 的损害。少饮酒初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气 之升发。但不能贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮必伤 肝。饮食平衡食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应 的比例；同时保持五味不偏;尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果;不 暴饮暴食或饥饱不匀。心情舒畅由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先 要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，使肝火熄灭，肝气正常生发、 顺调。适量运动在春季开展适合时令的户外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等, 既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可怡情养肝，达到护 肝保健的目的。服饰宽松宽松衣带，披散头发，形体得以舒展，气血不致淤积。肝气血顺畅， 身体必然强健。第9页 / 总共 10页