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1、幼儿园大班自助餐教案活动目标1 . 了解自助餐中菜肴的摆放规律及用餐常规（如：归类摆放、 自主选择、少计量多选次、不剩饭菜）。2 .养成良好的用餐习惯（包括轻拿轻放物品；食品不掉地、不 造成浪费；不贪吃、不挑食；食物搭配合理），爱惜厨师、农民的劳动 成果。3 .体验自助餐的休闲自在。活动准备1 .课前带幼儿参观大酒店的自助餐，请服务员介绍有关知识。2 .准备好菜肴、水果、点心、饮料等食品；碗、勺等餐具。3 .轻音乐磁带、食物图片。活动一：看看讲讲一、通过回忆，引起幼儿的兴趣。上次，老师带你们一起参观了xx酒店的自助餐，你们看到了什么？懂得了什么？（幼儿自由交流）今天我们来欣赏品尝一下幼儿园的自
2、助餐。二、欣赏菜肴的色、香，了解食品的分类及营养搭配知识。1 .欣赏食物幼儿参观、欣赏，自由交谈（提醒幼儿不要碰 翻食物）。提问：你看到了什么？是什么颜色的？有何营养？闻上去是 什么味道？2 .食物分类导语：这些食物如何摆放才能有规律一点，以便让人选择儿自由商量分类的方法；集体交流：哪些食物应放在一起，为什么 ？（归类：点心类、水果类、素菜类、荤菜类、饮料类 ）3 .营养搭配知识导语：这么多好吃的东西，该怎么吃 ？ 助图片进行摆放，了解荤素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原则。了解主副食、水果、饮料等食品选用的先后次序。提问：用餐时，应先吃什么，后吃什么？为什么？幼儿小组讨论，集体交流。个别示范，
3、师生评议（配图片）。提问：你想吃些什么？（个别幼儿摆图片并介绍）集体评评：他还有哪一类东西没吃到？（对偏食现象进行纠正）全体幼儿操作，两人一组，相互纠错。三、激发幼儿爱食堂人员、炊事员、厨师、农民的情感。提问：这些味道鲜美、色彩漂亮的食物是谁做出来的 ？是谁种植或饲养出来的？那我们吃饭时应注意些什么？（节约粮食，不剩饭菜，不掉米粒等）四、讨论自助餐的使用常规和进餐要求1 .学习自助餐的使用常规。提问：在用自助餐时要注意些什么？ 多不拥挤，互相谦让。轻拿轻放用具。食物夹子不混用，夹子夹食物时要夹牢，不掉在地上。取少量，用完后再添加。不贪吃某一种食物，多吃了会不消化，影响身体健康。所选食物尽量做到面广。2 .给图片判断正确与否，在正确的图片上贴上“”，做完后交 流，并说说为什么。活动二：享用自助餐一、就餐前准备工作幼儿洗手，拿碗盆取饭菜。提醒幼儿互相谦让，不霸道，不 抢物品，餐具、食物不掉地。二、幼儿就餐（轻音乐相伴）。1 .教师注意营造愉快的进餐氛围，保证幼儿良好的情绪。2 .提醒幼儿：细嚼慢咽、吃完自己所选的食物、选择食物的 面要广。3 .每组将骨头等废物放入一个盆内、不乱扔，养成好习惯。三、整理用具、饭后漱洗。1 .收拾桌面，将骨头、掉落的饭粒等废物倒入垃圾箱。2 .将碗、筷轻轻放入盆内。3 .漱口、擦嘴4 5