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1、篇一：洗碗间承包责任协议书洗碗间承包责任协议书甲方：乙方： 甲方为了使洗碗间责任到位，自我完善，顺利发展，现将洗碗间承包给乙方自主管理，经双方 平等互利，互相发展的原则下协商后特签订以下协议：1. 甲方为乙方提供可进行洗碗操作的场地，洗碗间内所以设备归甲方所有。乙方有义务保 护好洗碗间内所有设备和用品，乙方对洗碗间设备用品付有管理责任，如有人为损坏或 丢失需照价赔偿。2应严格遵守洗碗消毒操作流程，进行一清，二洗，三消毒，如因洗碗消毒不规范所带来的 一切后果由乙方自负。3. 乙方上岗人员需持健康证明方能上岗，在不影响甲方正常工作的情况下，乙方自行安排休 息，但甲方需要乙方工作时，乙方必须能够及时
2、安排人上岗工作，并做好洗碗间内的环境卫 生。4. 洗碗间使用的水、电、洗涤剂费用以及洗碗作业时所需的工具（水鞋、手套、围巾、毛 巾）等由甲方承担，乙方必须杜绝长流水、长明灯，并自觉降低成本。5甲方每月支付给乙方 分三个月每月 500 元从承包费用扣减，但前提是承包时间需一年以 上，如乙方在承包期内私自反悔，甲方有权将承包费用按二千五百元结算。6甲方属于餐饮服务行业，有淡、旺季之分，淡季时期工作量小，甲方月承包款不变；旺季 工作量大，乙方不得因工作量大等原因辞职，尤其在春节期间。如因乙方在旺季时期辞职给甲 方经营工作造成相关影响的，甲方将扣发甲方应当月承包款 元作为补偿，并不退还保证金。7 8本
3、协议未尽事宜，甲乙双方可另行协商。9. 本协议一式两份，甲乙双方各持一份。甲方负责人签字： 乙方负责人签字： 有效证件号码： 有效证件号码： 联系电话： 联系 电话： 签订日期：签订日期：篇二：洗碗承包合同洗碗承包合同 甲方根据需要将餐厅餐、用具保洁承包给乙方经营、管理，经双方友好协商特签订本协议， 甲、乙双方共同遵守执行：一、合同双方：发包方： （以下简称甲方）承包方： （以下简称乙方）二、承包期限：从年月日至年月日止三、具体内容：1、甲方有职工 人，其每人每天为 餐，早餐为人民币 元，午餐为人民币元（）晚餐为人民币 元（），夜宵为人民币 元，供给乙方办理伙食。2、甲方为乙方无偿提供厨房、厨
4、具、餐具等。4、甲方在乙方交接前进行盘点，所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收，解除合约时甲方须 按价接收乙方剩下粮油、副食品。四、甲方权利和义务1、提供设备的维修保养。2、提供乙方工作人员的住宿，包括水和照明用电费。3、甲方无偿提供洗碗所用的洗洁精、抹布。4、不得随意停止承包和随增加收费项目。5、甲方必须提前预报就餐人数，失误造成后果，由甲方负责。1、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等， 特别要禁止食物中毒事故发生，一但发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。2、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作，(如无特殊情况下)，甲方有权追究乙方的 责任。3、甲
5、方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量，甲方 有权要求进行适量赔偿或终止本协议。六、乙方权利和义务1. 执行“四过关” (1 刷 2 洗 3 清 4消毒 )保证餐具的卫生质量。2. 严格执行消毒程序，防止病菌传染或交叉感染。3. 保持仪表整洁，注意个人卫生。 4. 负责洗刷间的环境卫生。5. 负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作。6. 清洗时各类餐具要注意轻拿轻放，保证不被意外破损。7. 上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁，不得干私活。8. 完成领导交派的各项工作。9. 工作规范 :(1) 清洗、消毒过程中，轻拿、轻洗、轻放，保护好餐具减少损耗。(2)
6、使用餐筐装餐具时，不能超过容量的三分之二。(3) 在清洗过程中，先进行餐具分类，按秩序清洗。(4) 餐具清洗后必须按类别整齐摆放于餐具架上，餐具不可堆放太高，以防倒塌损坏。(5) 破损餐具，需及时挑出并呈报主管处理。(6) 节约用水、用电，养成随手关灯关水的习惯。(7) 合理使用洗涤用品，注意节约，减少浪费。(8) 负责洗碗间的卫生工作，按时擦洗消毒柜与工作台面，及时清理洗刷槽内的残渣污物，按 时清倒垃圾。(9) 保持洗碗用具和工作区域的清洁卫生，清洁工具排放整齐，放在指定位置，爱护清洁工具 及用品，杜绝浪费。6、在经营期间内，双方应按照合同条款通力协作，互相配合，双方不可无缘无故，轻率行事
7、解除合同。篇三：洗碗工合同书 1合同书甲方：星天大酒店 (以下简称甲方) 乙方：(以下简称乙方) 经甲乙双方反复协商，本着平等互利的原则，甲方聘任乙方承包餐饮部之洗碗部，并就有关事 项达成如下协议：一、甲方聘请乙方在酒店工作， 1500 元包干承包，不负责乙方的住宿安排，享受本酒店员工 同等年终奖和其它福利，但无月奖，试用期为三个月。三、乙方人员必须遵守甲方的员工手册及酒店的各项规章制度，切实按照卫生管理条例 与法规对所有碗具、餐具、厨具和菜品的清洗干净，完成甲方交付各项任务，否则甲方有权 根据员工手册及有关制度对其进行相应处罚。四、乙方对厨房工作的用品负有管理责任，乙方必须杜绝长流水、长明灯
8、，如有人为损坏或丢 失需照价赔偿。五、甲方为乙方在当地劳动者缴纳工伤保险，但在工作过程中应注意安全操作，防滑伤、摔 伤。六、在不影响甲方正常工作的情况下，乙方自行安排休息。七、承包期内，乙方人员不得泄露酒店机密，如有违者，根据甲有关制度对乙方从重处罚，情 况严重可立即解除承包协议(甲方不对乙方进行任何补偿)。八、甲方属于服务行业，有淡、旺季之分，淡季时期工作量小，甲方月承包款不变；旺季工作 量大，乙方不得因工作量大等原因辞职，如因乙方在旺季时期辞职给甲方经营工作中造成相关 影响，甲方将扣发乙方当月承包款1500 元为对甲方的补偿，并不予退还厨房保证金。九、本合同书为期一年，自二00八年八月二十三日 至二00九年八月二十二日止，乙方须在签订合同之后每人向甲方缴纳厨房保证金伍佰元，在乙方工资中扣除。 十、酒店如经营体制发生任何变化，双方提前解除合同。十一、本合同书一经双方签字，即发生法律效力。合同一式四份，甲方二份（总办、财务）， 乙各执一份。甲方： 乙方：日期： 日期：