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1、本文整理于网络，仅供阅读参考湖南面条做法大全湖南地区和四川地区一样都是出了名的爱吃辣的地区，所以 在这两个地区他们吃的一些东西中总会有辣椒的存在。而湖南面 条和四川面条又有所不同，如果想要吃到正宗的湖南面条的话， 一定要去湖南当地尝一尝，但是如果没有这个条件的话，也可以 自己在家里学习制作湖南面条的正宗做法。主料面条500g五花肉350g海带250g辣椒酱5勺生菜叶10片盐1小勺料酒1大勺生抽、鸡精适量姜、蒜、葱适量湖南口味面的做法步骤1. 肉、海带、姜切丝，蒜切粒，葱头切段，葱叶切粒，生菜洗好备用，准备剁辣椒2. 锅热倒入油，放葱段、姜丝将肉丝煸炒焦黄飘香3. 下蒜茸、海带丝，生抽翻炒，倒入
2、剁辣椒加盐煸片刻4. 倒入清水（有高汤最好）5. 烧开撒上葱花盛好备用6. 另起锅，放入清水烧开，下面条，待水再次翻滚时淋入冷水，反复三次后翻滚，面条即可捞出！汤水留用，将生菜放入烫熟7. 将生菜放在面上，淋上汤，满满的一碗湖南口味面呈现在你面前小贴士1、海带丝可以在市场购面，但不要选硬、脆那种2、汤底要油多，咸一点，如不够咸可在清水下面时放点盐3、我这是5人份的量湖南开胃面主料牛肉、面条、鸡蛋、剁椒辅料葱花、盐、生抽做法1.牛肉切小片2剁椒切小丁3. 挂面煮到九成熟，滴两滴油备用4. 鸡蛋打散，放油锅炒碎，加入牛肉片和剁椒丁，煸炒一下5. 加入生抽和一碗开水，烧开后撒入一把葱花，盐和鸡精6. 把挂面放下去，煮开就 0K了