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1、筷子使用礼仪与禁忌筷子，古称箸，它是当今世界上公认的独特餐具，对使用刀叉的欧美人士来说，学会用筷箸确 有一定的难度，可一旦能熟练地操纵这两根小玩意，使用起来却是灵巧无比，所以西方有学者赞扬 筷箸是吉老的东方文明代表，是华夏民族聪明和智慧的结晶。筷子文化在中国的开展源远流长，是中国饮食文化的一局部，并赋有独特的内涵，但是对于使 用筷子有一些约定俗成的方法和使用禁忌您知道吗？筷子文明中国人使用筷子，有史记载在三千多年以前。筷子，可谓是中国的国粹。它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明。我国使用筷子的历史可追溯到商代。中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推崇的科
2、学创造。人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵 活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进 食而感到快乐。筷子使用礼仪1 、不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子 打架。2 、不能用舌头舔食筷子上的附着物或把筷子含在嘴里，或用筷子去推动碗、盘和杯子。3 、不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前和用筷子指点别人。4 、在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动 或在空中游弋。5 、需要使用其他餐具
3、时，应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否那么容易碰掉。6 、不能将筷子颠倒了使用，假设颠倒了是会被人看不起，正所谓饥不择食，以至于将筷子使倒了, 这是绝对不可以的。7 、不能将筷子随便交叉放在桌上。中国人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否认, 也是对自己的不尊敬，因为古代吃官司画供时才打叉子的，这无疑也是在否认自己。&宴席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上，那是表示 酒醉饭饱不再进膳了，但不收拾碗碟，表示“人不陪君筷陪君。这种横筷的礼仪，我国古代就有。横筷礼一般用于平辈或比拟熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长辈的尊敬，必
4、须等长者先横筷后才 可跟着这么做。中国筷子文化十五忌疑筷：忌举筷不定，不知夹什么好脏筷：忌用筷子在盘里扒拉夹菜指筷：不能拿筷子指人抢筷：就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起；刺筷：就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹 ；横筷：这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子；吸筷：即使菜上有汤汁也不能嘬筷子 ；泪筷：夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌；别筷：不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜；供筷：忌讳筷子插在饭菜上；拉筷：正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签 ；粘筷：筷子上还粘着东西时不能夹别的菜；连筷：同一道菜不能连夹 3次以上；斜筷：吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太远，不要斜着伸筷够菜。分筷：摆筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃绝交饭时才这样摆。以上所说的使用筷子的禁忌，是我们日常生活当中所应当注意的，作为一个礼仪之邦和古老的 城市，通过对一双小小筷子的用法，就能够让人们看到他那深厚的文化积淀。“殷勤问竹箸，甘苦乐先尝。滋味他人好，乐空来去忙。宋代文人程良规的这首诗，是对筷子 那种奉献精神的生动描绘。筷子作为中国食文化之一，源远流长，已在世界文化中产生了深远的影 响。李政道博士就曾经自豪地说：从我国人民使用独特的筷子这一点，已经说明了我们中华民族是 个勤劳、智慧的民族，是个优秀的民族，伟大的民族。