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1、第五章 第一节 降低化学反应活化能的酶第一课时 酶的作用和本质【学习目标】 知识目标：1.说出细胞代谢的概念。2.举例说明酶在细胞代谢中的作用。 3.概述酶的化学本质，比较酶与无机催化剂的异同。 能力目标：进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 情感目标：通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。【重点、难点】 1. 酶的作用和本质。 2.控制自变量和设置对照实验。 3.酶降低化学反应活化能的原理。 4.控制变量的科学方法。【知识链接】本节课不仅有助于学生延伸对蛋白质功能、性质的理解，对理解细胞中复杂的代谢过
2、程能井然有序地进行，理解细胞呼吸和光合作用等重要生理活动的正常进行有重要作用。【学习过程】一、酶在细胞代谢中的作用基础知识1.细胞中每时每刻都进行着许多 ，统称为细胞代谢。2.实验过程中可以变化的因素称为 。其中人为改变的变量称为 ，随着自变量的变化而变化的变量称做 ，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 。除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做 ，它一般设置 组和 组。3. 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解（1）原理：过氧化氢在 或 或 的作用下都可分解成水和氧气。 H2O2酶分子数：Fe3+数=1：25万（2）实验过程和现象：试管编号加
3、入物质处理现象12ml H2O2 溶液不做处理无气泡22ml H2O2 溶液32ml H2O2 溶液42ml H2O2 溶液说明变量无关变量（3）分析：1号和2号对照说明：_ _能促进H2O2 的分解速率。 1号和3号对照说明：_能促进H2O2 的分解速率。 1号和4号对照说明：_能促进H2O2 的分解速率。 3号和4号对照说明：_ _除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做 。对照实验一般要设置对照组和实验组，上述实验中 试管就是对照组， 试管是实验组。4分子从常态转变为 的活跃状态所需要的 称为活化能。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更 ，因而 更高，这样细胞代谢就能在 条件下快速
4、进行。典型例题5. 【A级】同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是 （ ）A能降低反应的活化能 B能供给反应物能量 C改变了反应的途径 D降低反应活化能的作用更显著6. 【A级】在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率比较的实验中，把肝脏制成研磨液的目的是（ ） A有利于酶与底物充分接触 B保护过氧化氢酶 C提高过氧化氢酶的活性 D以上说法都不正确7. 【B级】关于活化能，下列说法不正确的是 （ ）【答案】A是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量C 凝血因子B加热、加压通常能使反应物分子获得足够的活化能（1）C无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加快反应速率D酶能降低反应物分子发
5、生反应的活化能而使反应更容易进行(1)根据资料(1)至(4)，逐项说明甲公司的会计处理是否正确，并说明理由。对于不正确的会计处理，编制更正的会计分录。二、酶的本质基础知识【答案】8巴斯德以前，许多化学家认为发酵是纯 ，与 无关。1857年巴斯德提出发酵是由于 的存在，即有 的参与才能引起发酵；借：管理费用 75德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是 中的某些物质，但这些物质只有在简述甲公司发行权益性证券对其所有者权益的影响，并编制相关会计分录。酵母细胞 后才能发挥作用。两种观点争执不下。【解析】：德国化学家毕希纳发现不含酵母细胞的 与活酵母是一样的，都能引起发酵，我公司想请你就本邮件的附件1和
6、附件2所述相关交易或事项，提出在20 X 1年度合并财务报表中如何进行会计处理的建议。所附交易或事项对有关税金和递延所得税以及现金流量表的影响、合并财务报表中外币报表折算差额的计算，我公 司有专人负责处理，无需你提出建议。除所附资料提供的信息外，不考虑其他因素。他将引起发酵的物质称为 。最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科学家 ，他用多种方法证明了酶是 。答案 B20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数 也有生物催化功能。9.酶是 产生的，具有 作用的一类 ，其中绝大多数酶是 ，少数是 。典型例题10. 【A级】20世纪80年代初，切赫和奥特曼分别发现了具有催化功能的核酶，打破了酶只是蛋白
7、质的传统观念，为此双双获得了1989年的诺贝尔化学奖。“核酶”是指某些（ ） ADNA BRNA C染色体 DATP11. 【B级】关于酶的叙述中,正确的是 ( )A酶只有在生物体内才能起催化作用 B酶都有消化作用C调节新陈代谢的物质不一定是酶 D酶都是在核糖体上合成的问题收集：通过学习你还有那些问题没有解决，请写在这里吧！学习小结：通过本节课的学习，你掌握了哪些知识和方法？请赶快动手写下来吧！当堂检测12【A级】酶的基本组成单位是 （ ）A.氨基酸 B.核苷酸 C.核糖核苷酸 D.A或C13.【B级】大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明 （ ）A.大多数酶是由活细胞产生的 B.大多数酶是生物催化剂C.大多数酶的化学本质是蛋白质 D.大多数酶的基本组成单位是多肽课后作业14.【C级】下列图中，表示有酶催化的反应曲线，表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是 （ ）课后反思：