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1、苦瓜的做法 推荐苦瓜五种美味做法->苦瓜是我们日常饮食里面比较常见的一种蔬菜了，经非常食用苦瓜可以帮助我们清热解毒，而且苦瓜还有减肥的功效呢。但是苦瓜并不是 那么容易烹饪的，有的人做出来的苦瓜总是有一种苦涩的味道，今天小编就来推荐你苦瓜的五种美味做法，快来学习一下小编是怎么做的 吧。1、番茄苦瓜藜麦排骨汤主料：猪小排200克，苦瓜1/2根，西红柿1个，藜麦30 克食盐1/2茶匙，姜1片，八角1个，花椒1/4茶匙，水适量。做法1、猪小排斩成小块用清水洗净放在小碗中，加入适量清水 没过排骨表面，撒入1/4茶匙花椒粒，放在一边浸泡10分钟，去除 排骨含有的血水，然后冲洗干净。2、砂锅内放入足量
2、冷清水，放入浸泡好的排骨，使水面没 过排骨，放入1片生姜和1个八角，开大火熬煮。3、煮到水面有浮沫飘起，用勺子把浮沫撇掉，转中小火熬煮30分钟，放入30克藜麦。4、取半根苦瓜一分为二从中间切开，挖掉瓜瓤，用刀切成小段。5、把苦瓜放入汤锅中，撒入1/2茶匙食盐提味，中小火继 续熬煮约15分钟至苦瓜和藜麦熟。6、 番茄洗净用刀切成薄片，番茄片放入锅中，继续熬煮1 分钟左右即可。2、苦瓜炒鸡蛋用料：鸡蛋2个、苦瓜1根、独蒜1颗、干辣椒4个、 植物油2汤匙、食盐5克。做法1、将苦瓜的瓤去掉，然后切成段。把好的苦瓜放到开水里 面烫一下然后捞出。2、将干辣椒剪成细丝，蒜切碎，植物油烧热到微微冒烟， 倒入打
3、散的鸡蛋，划炒开。3、紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边，放入蒜和辣椒丝炒香。4、倒入焯过水的苦瓜，翻炒均匀，出锅前调入食盐即可。3、苦瓜爆鱿鱼用料：苦瓜200克、鱿鱼200克、淀粉1汤匙、胡萝卜1/4 根、姜2片、细香葱2根、植物油2汤匙、食盐1茶匙。做法1、准备好原材料，鱿鱼打花刀后切成块，苦瓜切成菱形块。2、烧锅水，水开后下入鱿鱼片。待鱿鱼片微微打卷后马上捞出来控干水分。3、水再次开后下入苦瓜焯水， 同时放入少量的盐和几滴植物油4、 小碗中加入淀粉、胡椒粉、盐，再加入适量的水搅拌均 匀。5、锅中放入少许植物油， 下入姜片、红萝卜片和葱白段一一 起煽炒。再加入焯过水的鱿鱼和苦瓜块翻炒两下。6、 加
4、入准备好的调味水淀粉，收汁勾薄芡， 最后加入剩 余的小葱翻炒均匀即可，盛入盘中。4、苦瓜拌虾仁用料：苦瓜2根、虾200克、蒜3瓣、花椒20粒、料酒 5克、白胡椒粉3克、食盐5克、白糖3克、米醋5克、植物油1 汤匙。做法1、鲜虾去头去皮，剥出虾仁，挑去虾线，用料酒和白胡椒 粉腌制十分钟。2、先将苦瓜放到开水中焯烫，变色后捞出，待其晾干之后 对半剖开。3、用勺子挖去内瓤，切成薄片，入开水中焯烫片刻，捞出过凉4、大蒜拍扁后剁碎，焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合，添 加盐、白糖、米醋拌匀。5、起植物油锅，小火炸香花椒，去掉花椒，把花椒油趁热 浇在拌好的苦瓜虾仁上，拌匀即可。5、苦瓜蛤蜊清火汤用料：蛤蜊30
5、颗、苦瓜半根、芝麻油 一勺、葱少许、姜 少 许。做法1、先将苦瓜洗净切成圈状，葱姜切丝备用。将蛤蜊泡入水 中，加入一点盐，使其吐沙。2、在锅里面放入清水，把苦瓜、姜丝放入。接着将蛤蜊倒 入，开大火煮开，待蛤蜊一张口就关火，加入适量的盐。3、最后放入葱花，加入一勺麻油调味即可。苦瓜的减肥功效1、苦瓜含有苦瓜素，能有效地减少人体对脂肪和多糖的摄 取。2、苦瓜含有一种苦瓜皂苷成分，具有降低血糖和血脂的作 用，并能调节内分泌。3、苦瓜中的生物碱类物质奎宁能利尿活血。另外，苦瓜还 富含维生素C,能提高机体功能，预防坏血病。它还具有美容作用， 能缓解肌肤的烦躁。总结：通过小编上文的介绍，你知道苦瓜怎么做了吗？小编 推荐给你的五种美味做法你都学会了吗？虽然苦瓜的味道苦涩，但是只要烹饪方法对了，就可以将苦瓜做的既美味又营养健康，现在就照 着小编的食谱将苦瓜吃起来吧。延伸阅读：苦瓜怎么吃 苦瓜的十种家常做法苦瓜蛤蜊清火汤 爽 口滋补的汤品苦瓜的功效 教你2招巧吃苦瓜白果苦瓜 养血益气的 家常菜橄榄菜肉末炒苦瓜 它能降血压吗苦瓜杨梅 开胃的纯天然食 物<!- 39yst5