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1、不言之教 无为之益饭店信息化设施条件与规范的建立,是在饭店信息化领域中的一项重要的工作,它使得饭店的 IT 工作者有了一个可以依赖的教材。了软件 ,硬件和维护服务也是饭店信息化不可或缺的部分。饭店信息技术处理部分包括的内容涉及多方面(见表1)这部分内容是饭店计算机系统联接其他系统的接口软件和其他的处理系统。按照 IT 信息模型,这部分的主要部分在模型的第三层电子数据处理系统 (Electronic Data ProcessingSystem)。饭店的这部分信息系统的功能主要应用在多个方 面。接口是驾驭系统的能力饭店的 IT 系统是以饭店管理系统PMS 为核心运作的 ,因此与之相联系的系统都要与
2、它发生关联。这个关联是通过系统之间的接口实现。所谓接口就是系统之间传递信息所依赖的协议与介质。我们可以将增加一个接口看成是扩大了整个系统的功能,也可以理解为增加了一个拓扑 ,还可以认为是提高了对客人服务的品质, 同时提高了驾御系统的能力。北京饭店在1999 年的更新改造中 ,其系统使用了 7个接口 ,创造了饭店使用接口的记录。 在标准中列出了饭店在经营时使用的接口 ,这些接口的使用 ,各个饭店可以根据自己的实际情况进行选择。标准的制定明确了饭店管理系统厂商与其他各个系统厂商之间的关系 ,也就是通过接口将不同系统连接在一起。 在标准化的前提下,饭店管理系统厂商可以与其他各个系统厂商的系统连接;各
3、个系统厂商的系统也可以与不同的饭店管理系统产品相连。网络要规范饭店的网络系统对于饭店来说是一个非常重要的系统。这一系统从最初的独立的仅支持PMS 系统 ,到几乎覆盖全部饭店的各个部分;从 10兆的网速发展到了万兆;网线由铜缆发展到了光缆; 网络路由器、交换机、转换器、网关、 AP 、网络管理软件、杀毒软件等软硬件发展非常迅速。客人的需求由窄带发展到了宽带、由有线发展到了无线、从输入密码到即插即用、由网站浏览到VPN 实现 ,这些都为网络的发展提供了发展空间和用武之地。 饭店网络架构和功能要规范 ,并要求能满足一般客房服务、饭店增值服务以及饭店自身办公的主要需求。增加模块为扩展这里还对如 UPS
4、 供电的需求、 机房环境检测、 数据转换与输入输出、 信息发布、 一卡通等提出了要求,这些要求对于保障饭店信息系统的正常运行、为客人提供良好的服务以及管理的需求都有着重要的指导作用。增加模块的主要作用是扩展功能 , 同时由于增加了某些模块也使得系统形成了网络化。比如“一卡通” ,它是将 PMS 系统、 POS 系统、门锁系统互联在一起的协议和功能,具有了为客人手持一张门卡,可以全饭店内消费记账和通行的功能。 “一卡通”的协议是三个系统之间的协议 ,北京饭店在2000 年时就实现了饭店业五星级饭店首个“一卡通”功能。流动的需求饭店信息技术维护部分包括的内容也很广泛（见表 2） 。 通过多年的实践
5、,各个饭店和管理集团都有一套行之有效的管理方式。这些都对IT 系统的正常运行提供了有力的保证。在现代社会中 ,人员的流动是一件正常而又经常发生的事情。一家饭店 IT 人员的流动从积极的方面来讲,它使得饭店的 IT 部门具有了活力。 IT 人员在流动中体现了价值:在流动中学到了知识;在流动中丰富了阅历;在流动中增长了才干。从消极的方面讲,它使得饭店的 IT 部门增加了培训的经费;延长了熟悉系统的过程;遗失了运营工作中的经历;增加了部门之间磨合的难度。针对人员的流动,要制定相应的规则,如 IT 人员上岗要求、培训计划、 IT 人员交接手册等,都是为了饭店 IT 系统的正常有序交接而制定的。饭店的
6、IT 部门是饭店最重要的部门之一。 IT 系统一旦出现了事故,轻则影响客人的消费 ,重则导致整个系统的瘫痪。而从现代饭店已经严重依赖 IT 系统的现实来看,保证IT系统的正常运行是不可替代的。IT 人员要不断提高IT 人员的成长是伴随着饭店的发展而成长的 , 是紧跟着IT 技术的进步而进步的。集团 IT 策略、信息系统方案的论证等,都是从企业、集团的角度来考虑的。 主流设备跟踪状态是要求饭店的 IT 人员要跟上时代的步伐。 饭店是一个应用单位,IT系统一旦运行，一般都要45年的时间才能更新换代。这样作为 IT 人员就要不断地跟踪IT 领域里主流设备的状态在方案论证中增强对新概念、新技术、新方法
7、、新设备的灵敏度 ,使我们的技术水平不断地提高。饭店信息化设施条件与规范的建立,是在饭店信息化领域中的一项重要的工作,它使得饭店的IT 工作者有了一个可以依赖的教材。在不言之教中,遵循着IT 领域中的内在规律经过不断的努力和创新,在饭店的管理事业中,收到无为之旺益。作者简介 :路小北 ,北京饭店莱佛士设备部经理、 高级工程师、 建设部智能专家委员会委员。 1991 年主持了北京饭店酒店管理系统的升级换代工作 ;1998 年参加了北京市重点工程北京饭店改扩建工程;2002 年 , 北京饭店智能管理与控制系统的实现获中国饭店协会2002年中国饭店业学术贡献奖;2003年,参加国家职业资格培训教程（酒店）编写工作。2006 年在建设部智能专家委组织的全国百项经典的评选活动中,任饭店专家组组长;参与了北京市和建设部智能专家委组织的多项评标活动 ;在中国饭店协会以及其他协会组织的培训中,担任培训教师。在 2008 年中国饭店业信息智能化峰会上,被评为杰出酒店经理人 ; 同年参加北京市计委组织的节能减排审计评测活动。