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1、种植蔬菜的技术在菜园中选择一个阳光充足的地方，然后在早春开始种植。整个 夏天您都要一直耕种，这样才能不断收获新鲜可口的蔬菜。将园子设在厨房附近，这样出去摘一些您需要的蔬菜回来就很容 易了，而且您也可以透过窗户看管菜园。番茄变成红色后，是最好 的采摘时机。浸泡种子，这样可以使它们在应季时节发芽。种子发芽前，需要 有充足的水份，这和在春雨中被灌溉是同一个道理。待种子饱满后， 里面的胚芽将会开始生长。花椰菜、卷心菜和芝麻菜一类蔬菜的种子可以高效地利用空气中 的水分，无需事先浸泡即可快速发芽。但是预先浸泡成长比较缓慢 的欧芹和防风草的种子，还是有一定的好处的。将种子放在温度为 室温的水中浸泡几个小时或
2、者整个晚上，但是不要忘记将其取出， 以免种子长时间泡在水中。之后，沥干种子表面的水，然后立即开 始播种。用注水的圆锥形帐篷罩住刚刚栽种的稚嫩蔬菜，以防寒冷侵袭。 您还可以购买廉价的连有管子的塑料薄膜，注入水时，它会在秧苗 周围形成一道自我支撑的墙。太阳光可以穿透这道明亮的墙壁，照 射到里面的秧苗，而经阳光加热的水可在夜间保持温暖。一开始不要直接播种，而应该在窗台上种植较大的秧苗 （ 或从苗 圃中购买 ） ，以期快速成熟，特别是在寒冷的气候中。此方法对于诸 如牛排番茄和辣椒一类的稚嫩蔬菜很有用，因为它们通常都需要较 长的时间才能成熟，所以必须在霜降前使其成熟，否则就会拖到冬 季了。挑选秧苗时，应
3、挑选那些在大容器中生长的、具有健康的绿色叶 子和结实构造的秧苗 （ 检查是否有结实、发育良好的根系 ） ，而避免 选择那些被忽视、细长而虚弱的或长得太大的秧苗。请注意，不是每株长大了的秧苗都能很好地嫁接。对黄瓜、倭瓜、 西葫芦和南瓜来说，最好的办法是直接播种，或者从悉心种植的幼 秧开始种植，以最大程度地减小根的纠缠。将细长的蔬菜秧苗栽得深一些 （直到第一组叶子 ） ，使得它们较为 结实的部位露天生长。在室内或拥挤的温室 （ 没有充足的阳光 ） 中开 始种植的秧苗可能会长出细长、弱小的茎来，这些茎在菜园子里往 往会倒下去。但只要它们是从一根单独的茎 （ 而不是丛生叶簇 ） 长大 的并且栽种在排水
4、良好的土地上，就可以把细长的秧苗向下栽种得 深一些，以获得更多支撑。对于像番茄这类株茎柔软的秧苗，水平栽种要好于垂直栽种。这 会比在较深的土壤里所能吸收的热量和空气要多，因此可以促进根 部和整个植株的快速生长。用卫生纸卷轴的硬纸圈可以阻挡毛虫靠近秧苗。毛虫，即蛾蛀虫， 可以沿着土壤表面爬行，啃食幼嫩的秧苗的嫩茎底部，从根部将幼 芽切断。栽种之后，即在秧苗周围摆放一个 7.6 厘米长的硬纸管。将硬纸 管向下推入地面一半的距离，这样就可以阻止毛虫的地下进攻了。 等到秧苗长成植株后，就可以拿掉硬纸圈了。栽种蔬菜时，您可以撕下泥炭盆的顶部和底部。泥炭盆埋入土壤 之后会腐烂，因此不要在栽种的第一年就破坏
5、它，这很可能会致使 植株的根部包裹在内。更糟糕的是，如果泥炭的边露出土壤表面， 它就会变干并从周边的土壤和植物根部中夺取水份。但栽种前把泥 炭盆的顶部和底部撕掉的话，就可以很轻松地解决该问题。这有助 于防止植物根部变得干枯，并使植株的根可以在泥炭盆存在的情况 下摆脱束缚。垂直种植可节省空间。您可以让菜豆、黄瓜、西瓜和南瓜的枝藤 沿着棚架或藤架向上爬，而不是让它们在地面蔓延。用爬有菜豆和豌豆藤的锥形帐篷为蔬菜园增加高度。这种空间节 省装置和棚架的原理一样，但外观不同。需用 6 到 8 根 1.8 米高的 竹杆搭起锥形帐篷，然后在顶部将这些竹竿捆住。您可以在每根竹 竿周围种菜豆、利马豆或者豌豆，它
6、们会缠绕着慢慢长到竹竿顶部。使用蔬菜园肥料为一些长季节作物 （ 如无限生长型番茄、茄子和 辣椒）进行侧施肥料，使其能够结果子。第一次收获后，沿植株的周 围撒一些肥料颗粒，然后将其轻轻地埋入土壤，最后再浇适量的水。 这样新增的养份便可以促进植物开出新的花朵，随后即可长出果实。将盖有稻草的报纸铺在植株的行间，以清除杂草和保持水份。将 它们放置在一起相互配合，比起单独使用要有效得多。生长季节结 束时，须用旋耕机将报纸和稻草卷入土壤中，然后让其腐烂。在堆肥堆中种植西瓜和黄瓜。 （ 在秋天把成熟的果实扔入堆肥堆 中，这些种子在任何地方都可以生长。 ） 温暖、潮湿和营养充足的堆 肥似乎十分有助于长出最好的
7、西瓜和黄瓜藤。使用温暖的稻草覆盖层，可以延长农作物 （ 如卷心菜、球芽甘蓝 和花椰菜 ）的秋季收获时间。尽管它可能永远不能成为一种时尚潮流， 但是稻草的确可以有效地保温。将成捆或成堆的稻草放在植株周围，留出向南的一侧以接收温暖 的阳光。这样一来，这些天生耐霜的植株就可以在深秋甚至在较暖 气候的冬天里保持良好的状态。（一）整地：蔬菜生长所需要的各种养分基本上是靠土壤提供，所 以选择的土壤必需具有适宜的肥力，并能不间断的提供给水分、养 分、空气及适当的温度，能够保证各个生育阶段的要求。蔬菜种植 是一种集约型农业，要求精耕细作程度高，所以要对土壤进行翻、 松、碎、混、压、平等到措施，做到耕作细作，耕
8、层深厚，疏松透 气、热量适中，使土壤疏松，增强吸水及透水性，对改良土壤。（二）播种：露地育苗在播种后要盖上覆盖物如草木灰、草、松毛 等便于保证土壤湿度，同时，由于空气对流及阳光直射，蒸发作用 强，所以前期要勤浇水，待出苗后才逐渐减少浇水次数 ; 而地膜育苗 则播种后畦面一次性浇透水，盖上覆盖物，然后在盖膜，待出苗完全后去掉覆盖物，在晴天 10-17 时去掉薄膜进行降温炼苗，择日移 栽。（三）定植：把育好的幼苗从苗床移栽到大田或栽培床上。结合耕 作施入大量的腐熟有机肥，人粪尿，通过耕翻整地作基肥，利于幼 苗早期生长发育。如果施用未腐熟有机肥料，往往由于分解过程中 产生高温或土壤溶液浓度过高而造成
9、“烧根”或诱导“地蛆”等地 下害虫危害作物根部（四）施肥：蔬菜生长迅速，复种指数高、需肥量较大。但不同蔬 菜对肥料需求取决于作物、品种、根系吸收能力、产量高低、生长 期长短、生长速度以及环境条件等。凡根系发达、入土深、侧根多、 根毛发达蔬菜品种能从土壤中吸收较多养分，对肥料吸收及需要量 大，反之则少。（五）灌溉、排水：蔬菜的需水量远比其它作物多，在蔬菜生长发 育的一生中，不同生育时期对水分需求量也不相同。苗期根系小， 吸水量不多，但对土壤湿度要求严格，既要保证足够水分，又要适 当控制，以利根系健壮生长，防止徒长。一般进入旺盛生长期则需 要大量水分。各种蔬菜对水分的要求受其吸收水分的能力和对水分
10、 消耗量的多少而定。大体看，凡根系强大、能较大地从土壤中吸收 水分的蔬菜抗旱力强。而叶面积较大，组织柔嫩，蒸腾作用旺盛的 则抗旱力弱。（六）病害防治：蔬菜的一生最易受到病虫害的威胁，始终贯彻 “预防为主、综合防治”的植保方针。主要的病害有霜霉病：受病 部位叶片正面呈不规则病斑，背面潮湿时能看到白霜状霉，花感病 时成绿色，此病在高湿低温下较易流行，倒伏变黄萎蔫而死 ; 软腐病： 从伤口开始感病，初期呈浸润半透明状，以后扩大为明显的水渍状， 表皮下陷上面有白色细菌溢浓，病部除了维管束组织外全部腐烂， 呈粘滑软腐状有恶臭 ; 病毒病主要表现为花叶、明脉，心叶扭曲，严 重时植株矮缩、不结球、不结实，主
11、要由蚜虫带毒传播。防治方法 选用无病种子或种子用 50%多菌灵粉剂、 70%甲基托布津拌种，用药 量为种子重量的 0.4%; 适期播种、合理密植，避开作物感病期选用 抗病品种，消除田间病残株，减少病原菌。（七）虫害防治：蔬菜害地下部分有葱蝇、蛴螬、蝼蛄、地老虎 ; 为害地上部分有菜粉蝶、夜蛾类、蚜虫、菜叶蜂、蜗牛、红蜘蛛、 粘虫等。防治方法上采用：适时翻耕晒田，消灭田间杂草，病残株， 使用腐熟有机肥料，合理轮作，选用抗虫品种。药剂防治：地下害 虫药剂防治多采用拌种、药剂沟施、浇根、毒土法等，选用药剂有 40%辛硫磷，用量为每亩 300-400 毫升。地上部分害虫多采用喷雾法， 选用药剂有功夫、速灭杀丁等，用量为 600-800 倍液。看过“种植蔬菜的技术”的人还看了：