《低技术解决大问题.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《低技术解决大问题.docx（3页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、低技术也能解决大问题邹蕤宾（湖南师大退休教授）二十世纪（上世纪）是个多发明的世纪，原子弹、卫星、电视、电 脑、因特网、半导体、塑料、基因工程等等，如雨后春笋般涌出， 使世界从工业社会走向了信息社会。但是如果问，哪个发明使人人都受益呢？我以为上述这些都不是， 却是那个最简单的、低技术的藕煤法。因为上面那些高技术产品，乡里 的文盲、贫困户未必都用得上。而人人都要煮饭做菜，藕煤法却是都用 得上的，概莫能外。藕煤简单极了，只在煤块上添了 12个洞，再配上有火门的灶，就成 为藕煤法了。别小看这低技术的藕煤法，它却取代了沿用了上千年的块 煤法（60岁以上的人都用过此法）。治好了块煤法的三大病：块煤法每天要
2、重新生火，藕煤法可留火过夜。块煤法每早生火时家里要发生半小时的“黑烟暴”。块煤法每次添煤时又要发生一次“沙尘暴”。用了藕煤法后，这三大灾难通通锄除了。可留火过夜，不要每天生 火；添煤时，只要将烧化了的渣块取去，换个新煤，干净利索，一点尘 烟都无。所以它一出世，便以其巨大生命力，不胫而走，全国东西南北 中，不论男女老少、学者、文盲、城市、乡村、纷纷仿制，不到 20年, 藕煤法便进入全国家庭和饭店了。使人人吃饭生火的事，大大方便了， 也大大节能了。试问上述高科技哪一种能使得这样广大的人民得到这样 大的利益呢？况且有些高科技还种下祸根。核危机就是其一。所以我说低技术解决大问题，并未为藕煤法瞎吹吗！这
3、是说二十世纪的事，现在再来预测二十一世纪。二十一世纪，“余热烹饪法”有可能步藕煤法的后尘、取代传统烹饪 法。道理很简单，因为时至今日，人们对吃饭这个食为天的大事，还在 普遍地浪费能源，也很麻烦。余热法则既节能、又方便。谁比它更有利 于最广大人民的利益呢！为了容易明瞭，先讲件小事，报载：瑞士人煮鸡蛋，只煮到水沸腾 就关掉火，让沸水的余热把鸡蛋煮熟。睁眼看一看，像这样的余热不是多得很吗？高压锅内的余热就比这 个多得多多，高压锅是个非常好的热能储蓄器，它将热能转变为高温高 压储蓄在锅内了，沸点可达 120C,因此食物可很快成熟。所以我用这 余热发明了 “余热烹饪法”，也叫“邹氏炳宝法”（炳宝只是个很
4、简单的 保温器）。用高压锅煮饭做菜只要煮到沸腾，就关掉火，便移入“邹氏 炳宝”中保温，过不久，饭菜便娴熟了。不仅炳饭易如反掌，连猪蹄也 可炳得稀烂。具烹饪功能，除炒、炸、烤外，凡煮、炖、蒸等方法，都 可在“炳宝”内完成。而且可高枕无忧。用这个方法，可省燃料30 60%,还可省一半蒸饪劳动。全国如果推广它，一年可节约1亿吨煤，减排CO2二亿多吨。可以大胆的说，这个低技术的炊具，比目前市场上所有的号称节能 的新炊具，都节能得多。因为它只用一半火力左右，在“炳宝”中则是 “无火之炊”。时至今日，我国已能造原子弹、氢弹、神七卫星，但对节能减排， 却束手无策。让现存的大量余热白白浪费，却花大钱去开辟新能
5、源风力、 太阳能、生物质能等项目。据有关资料：2007年就投了 213亿，还喊: “这点钱用于节能减排、还是不够的。”能平心静气进行一次讨论吗？看 谁节能多、谁见效快、谁不要投资、谁难度大，应该都能平等讨论吗？ 我并不反对上述研究，只要求平等待遇，合理安排。我想：不管高技术， 低技术，能多快好省地节能的就是好技术。根据十年来政府对一般低技术的易行的节能方法，漠然视之的现状, 使我想起明代学者方孝孺的话：“虑天下者，常图其所难而忽其所易也。 现在看来，这句话还说得不够，应该说：“我国节能减排工作，是弃其所 易、所廉、所多、所快、所低、所面向全民者，而图其所难、所贵、所 少、所慢、所高、所面向局部者也。”2010年5月18日 3