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1、地瓜的功效与做法1 .滋补肝肾，助肌体恢复地瓜有着提高人体消化器官的机能，它滋补肝肾，对肌体的衰弱有着很好的恢复效果, 对治疗肝炎和黄疸有着很好的效果。2 .和血补中地瓜薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交 往地为人体所吸收，防治营养不良症，旦能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症 有益。3 .地瓜有益于心脏地瓜富含钾、胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防 心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。B -胡萝卜素和维生素C有抗脂肪氧化、预防动脉粥样硬化的作用；叶酸和维生素B6 有助于降低血液中高半胱氨酸的
2、含量，避免损伤动脉血管，消除产生心血管疾病的危险因 素。4 .通便地瓜含有大量不易被消化随破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从 而起到通便作用。5 、增强免疫功能地瓜含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防 胶原病发生。地瓜中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含 的钙和镁，可以预防骨质疏松症。6 .减肥地瓜还是一种理想的减肥食品，它所含的热量较低，只有同等重量大米所产生热量的 三分之一，而且不含脂肪。所以常吃地瓜有益于人体健康，并有一定减肥功效。7.地瓜有抗癌作用饮食中最具有抗癌作用的营养物质是B-胡萝卜素维生素A前体、维生素C和叶酸， 而在地瓜中三者含量都比较丰富。丰富的赖氨酸和胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质 结合，促进人体免疫力的增强。地瓜根的药用价值清热利湿;消肿止痛。主泄泻;痢疾;黄肿;风湿痹痛;瘵疡;痔疮;牙痛;跌打伤痛。主料地瓜2细根、大米适量。做法1、准备材料，地瓜洗净。2、地瓜去皮切丁，大米淘洗干净，用水泡一小会儿。大米最好选择糯米，这样煮出 来好吃。3、锅里烧水滚开后，滴入几滴油，放入泡好的大火将大米煮开。4、倒入地瓜丁，再次大火煮开。5、不时搅动，大概20分钟后粥熟瓜软。感谢您的阅读，祝您生活愉快。