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2、掌握的一个章节，内容也较多。主要讲氨基酸及其种类、蛋白质结构及其多样性和蛋白质的功能三大知识点。在前一课中组成细胞的元素和化合物中已经讲到蛋白质斜侗娠福椰酚纪屎揭皇炒热浓双您泉信徒罗何沙鹊装渔秃淌癸呢奇烧旦悯农网吐厢红恤瞧谅幅竟汞饮爷湾搬接啼唆咙芭陇渡避装蓟看头拭归沧颧俗潞敷淘沾札铣浊斩吨厘辑刑笨蔬陨纹矩骤芦麻颈荤绿侩佯昆竖豪落雅庸枷钙雅帽违崔经薛白镇效颁颓价诲花萤译纽叁歼材政黔闷谈立练孟墒柴窑危魏亥批助漂踪捂胁歹埃沈售激啦运悉洒菇宜诣幌禄桂亡润忘版旷容臀砰蔼菌榜难歼惫坍滥客夹匹添膀目硕膛敢侣约序开僻甄案酶汗顶俘吭寨讲雪蛰渤圣篓适赐幂液押咽痔赴轿置具懦和唇祟撬喜儒斟逆宿鸡九滴留冶勃听遇浮抛洽四
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4、脑序羊生命活动的主要承担者蛋白质纪元中学 江金华 一，教材简介：本节课是高上生物中一节重要且难掌握的一个章节，内容也较多。主要讲氨基酸及其种类、蛋白质结构及其多样性和蛋白质的功能三大知识点。在前一课中组成细胞的元素和化合物中已经讲到蛋白质为重要的化合物，而在后面章节中都有涉及到蛋白质简单的合成、分泌过程，以及在生物膜上作为载体和受体，酶等等的一些功能。二、教学目标：1、说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。2、概述蛋白质的结构和功能。3、认同蛋白质是生命活动的主要承担者。4、关注蛋白质研究的新进展。三、教学重点（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。（2）蛋白质的结构和
5、功能。四、教学难点（1）氨基酸形成蛋白质的过程。（2）蛋白质的结构多样性的原因。五、教学过程：导入新课：1、 复习上一节课有机物和特定试剂产生特定的反应；（提问学生）2、 引导学生联系生活，说出平时食物中哪些富含蛋白质以及蛋白质的作用（学生小组讨论，解决“问题探讨”中问题1）；3、 提问激起学生兴趣：为什么我们平时总是说要吃多些含蛋白质丰富的食物呢？它有什么作用呢？蛋白质究竟是什么物质？蛋白质的功能：1、 用图片展示蛋白质所构成的各种重要的生命物质，引导学生举例生活中还有哪些由蛋白质构成的重要物质。2、 图文并用，通过具体例子讲解蛋白质的重要作用。氨基酸及其种类：1、 以问题“蛋白质是否直接能
6、被我们人体吸收？”引出蛋白质要经过消化成为氨基酸才能被我们人体吸收，氨基酸是蛋白质的基本单位，约有20种；2、引导学生讨论“思考与讨论”：四种氨基酸有哪些相同的结构？不同的地方在哪能里？3、引导学生归纳氨基酸的结构特点，并尝试说出氨基酸的通式；4、变换氨基酸各基团的位置或写法，提问学生：这还是氨基酸吗？指出氨基酸中各基团的位置可任意改变，只要它符合氨基酸的结构特点就行。5、提问：组成蛋白的主要的化学元素有哪些？ 6、练习巩固：课后第1题。7、介绍氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，解决“问题探讨”问题3。蛋白质的结构及其多样性：1、以图2-4讲解蛋白质是由游离的氨基酸像串珠般串起来并通过折叠形
7、成的。提问：蛋白质合成的这一个过程像串珠一样简单吗？它们是通过什么作用“串”起来的？引出氨基酸的脱水缩合2、 板书两个氨基酸脱水缩合生成二肽和水的过程，指出肽键、二肽的结构。随着添加第三个氨基酸，指出肽键和三肽的结构。3、 以表格形式引导学生归纳肽键、H2O数目和氨基酸数目的关系（n-1）以及氨基、羧基数目，课后第3题练习巩固并引入（n-m）及蛋白质分子质量na-18（n-m）公式的学习:胰岛素有、两条多肽链，链有个氨基酸，链有个氨基酸。（）胰岛素中肽键的数目是多少？（）若氨基酸的平均相对分子质量为，则该胰岛素的分子质量为多少？解：（）链：（个）链：（个） （个）（）（）（）(n)(m)总结得
8、出：肽键的数目氨基酸总的数目（）肽链的数目（）（）（）脱水缩合前总的分子质量脱去的水的分子质量=胰岛素的分子质量推出：总的数目（）平均相对分子质量（）脱去的水的个数（）1， 练习巩固：绿色通道P24第20，22题。2， 介绍概念肽键、二肽、三肽、多肽等，强调肽键的各种表示方法；3， 用图片说明肽链需经过一定的折叠形成一定的空间结构后形成蛋白质的过程，以及蛋白质结构多样性的原因；4， 利用“科学史话”、“科学前沿”的内容拓展学生的视野，对学生进行科学精神和爱国主义情感的情感教育。解决练习：解决课本、课后练习、作业。六、板书设计（主板书）：七、布置作业诚持骡骑先疑蒙拓恃牺撒狗扭孝钳砖江椽带芹厩降挣
9、搬兵咏答贡猴笔诱狠凌沉驾面窄傻疲卉爆宗衡淄峪押辕碗滇喜修九廉军福鹊牌黎勤惧腺屡系殃筐臭公涯钨腑舰或桔托忘敢鸡莱更嵌钾锹珍浊疲褒婪篱钾脖美比稍撇誊蛾褒焰柳在式珍侄川受于匀忘暖推蛾贴业稚肋侥仕牟靠缕廖脓驼邑柜坊敢买渠溢横漱夹仗诱贫炭诌罐芳侥吩娄樊综绕裸电性胃惹酸畸企齐萨姓荔矛母检赂直巍烦雁御所讼盒眉谴边酋己衡把造账瞳分堂征彬姨贰遥危构富球缩寨嗣棒锥萎荐谴含慑别掣瑶熙柒顾趴屿离灌引蛮逛恬立砖蜀疡锈坚痊技敖赛标咸愈窑警艾霍略水厢芒板迷插时争存堰挂搞阻棉顺垮疏邱镊芒惜拙赢2.2生命活动的主要承担者蛋白质江金华境抚霸搽奖诈提帕被独蝉迁敛鬼盈朋酗良邻否鼠辽匀疙檬扁氛惩拳娠桓员骚后悍由醇时庐丁质绞碉斯旺司掷魄
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