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1、幼儿园食品安全管理小知识食品是维系生命健康持续的首需物资 ,食品安全在这几年更是成为人们讨论的 重中之重 ,相对于处在生长发育时期的幼儿 ,我们更是需要注意好方方面面的食品安 全问题。为儿童购买食品应注意哪些问题呢 ?1. 仔细查看产品标签。食品标签中必须标注 :产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。2. 购买正规厂家生产的食品 ,尽量选择信誉度较好的品牌。3. 到正规商店里购买 ,不买校园周边、街头巷尾的 “三无 ”食品。4. 关注儿童食品的相关信息。如 :我国已经启动了 “儿童食品行业食品安全信用 体系建设 ”工作 ,此工作将为儿童食品
2、的选择提供消费参考。5. 不盲目随从广告 ,广告的宣传并不代表科学 ,是商家利益的体现6. 食品是否适合儿童食用。儿童食品至今尚无明确的定义 ,因此 ,为儿童选择食品谨慎为宜。1. 饮料尽量不要多喝随着人们经济生活条件的提高 ,有些家长购买饮料让孩子当水喝 ,这是不科学的 , 也是不负责任的。有些饮料含有激素 ,长期饮用会过早长出胡须或导致肥胖 ,内分泌 失调,性早熟 ,都不利于孩子的生长发育和身心健康。最适合孩子的饮料就是白开水 和自制新鲜果汁。出门最好自带白开水。水是最好的饮料 ,能补充体能 ,排除毒素 ,是 任何饮品不能代替对人体的价值。如果需要食用饮品 ,要在可靠的正规商场购买包 装上
3、注明厂名厂址、生产日期、保质期 ,有配料说明和合格证的正规厂家生产的产 品 ,切勿购买校园周边、街头巷尾的 “三无”汽水。2. 小食品尽量少吃不少小食品在生产过程中都使用了添加剂 ,这些添加剂对儿童的肝、肾功能影 响较大。过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品 ,还会对儿童的中枢神经系统 造成伤害。而且小食品的营养素不全面 ,孩子零食吃多了 ,就不会好好吃饭 ,长此以往 可能会造成营养不良。特别需要提醒父母的是 ,检疫人员查出的不合格食品之中 ,小食品的不合格率最高。所以说 ,所谓的“小食品”并不是儿童食品 ,尤 其是校园周边、街头巷尾的小食品 ,不可以让孩子任意吃。3. 如何避免幼儿饮食中的
4、化学物质污染 ?食品中的化学物质污染有农药残留、兽药残留、激素、食品添加剂、重金属 等。农残、兽残和激素对儿童的危害是肠道菌群的微生态失调、腹泻、过敏、性早 熟等。因此 ,蔬菜、水果的合理清洗、削皮 ,选择正规厂家的动物性食品原料 ,不吃过 大、催熟的水果等就显得十分重要。食品添加剂的泛滥是儿童食品中化学污染的主要问题。街头巷尾的小摊小贩 , 幼儿园周围的食品摊点 ,都在出售着没有保障的五颜六色的、香味浓郁的劣质食 品。近年来医学界发现的中学生肾功能衰竭、血液病病例 ,已证实了儿童时期食用 过多的劣质小食品的危害。儿童的铅污染问题值得关注。与铅有关的食品是松花 蛋、爆米花 ;有关的餐具是 :陶瓷类制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿 ;含铅喷漆或油彩 制成的儿童玩具、劣质油画棒、图片是铅暴露的主要途径之一,因此 ,儿童经常洗手十分必要。另外避免食用内含卡片、玩具的食品。